炼乳坏了

① 淡炼乳坏了是什么味道

淡炼乳坏了是一种臭味道，有臭的淡炼乳就别吃了那样会吃坏肚子的，要对自己的健康着想 ，淡炼乳坏了就扔掉 不千万别吃 。

② 炼乳过期了还能吃吗

不能

“炼乳过期了不能吃，会滋生大量的细菌，继续食用会出现腹泻、腹痛等消化不良症状，甚至导致中毒或引起癌细胞。打开炼乳包装后，建议尽快食用完，避免炼乳变质后不能继续食用。”

③ 炼奶没有过保质期但是长毛了还能吃吗

食品的保质期是从食品包装未开封时算起，并不是打开包装已食用了来计算日期的。所以说食品一旦打开包装，就要保存得当，拧紧盖放入冰箱后尽快食用完。现在你家的炼乳虽然包装上没到期，但开封日期过长，保存不当，所以现在长毛了，也就意味着变质了，千万不能再吃了，以免造成身体伤害。

④ 过期的炼乳有什么用

过期的炼乳没有用，不能食用，过期食物在受细菌感染的同时也有可能发生化学变化，产生黄曲霉素、亚硝胺、丙烯酰胺等物质，导致化学型中毒，诱发癌变、心血管疾病甚至基因突变。

食物过期后各种微生物就会不断加快繁殖，产生大量有毒物质，这些有毒物质会向未腐烂部分继续扩散，即便吃的是未腐烂部分，其中的毒素依然会对人体呼吸、神经等系统形成威胁。

(4)炼乳坏了扩展阅读

炼乳注意事项：

1、炼乳的颜色应呈均匀一致的乳白色或微黄色，有光泽，具有炼乳固有的滋味和气味。全脂加糖炼乳甜味纯正，口感细腻，质地均匀，黏度适中。

2、乳糖晶体在贮存期间增大或沉淀。甜炼乳在贮存期间气温变化太大，可能会使乳糖晶体增大。因为温度升高时，乳糖溶液由饱和状态变化为不饱和，使微细的晶体溶解，降温时则转变为过饱和溶液，使乳糖晶体增大。

3、钮扣状物的形成。由于霉菌的作用，炼乳中可能会产生白色、黄色或红褐色形似钮扣的干酪样凝块，使产品有金属味或干酪味。

⑤ 炼乳开盖后多久才会变质

炼乳属于高糖食品，糖本身就可以抑制细菌，常温下一两个月应该不会坏。

⑥ 炼乳发霉可以吃吗

炼乳发霉了不可以再吃了。
如果炼乳表面发霉长毛了，通常都是霉菌，部分复霉菌会分泌有毒物质制，这些物质会渗透到食品内部，不可以再食用。所以把发霉的炼乳丢掉，重新再买吧，以免健康受损百。
炼乳平时放在冰箱里面，注意看保度质期，避免食物变质发霉，在有效期之前吃完，避免发霉。

⑦ 炼乳过期还能吃吗

不能。

炼乳通常是将鲜乳经真空浓缩或其他方法除去大部分的水分，浓缩至原体积25%～40%左右的乳制品，再加入40%的蔗糖装罐制成的。

炼乳太甜，必须加5-8倍的水来稀释。但当甜味符合要求时，往往蛋白质和脂肪的浓度也比新鲜牛奶下降了一半。如果在炼乳中加入水，使蛋白质和脂肪的浓度接近新鲜牛奶，那么糖的含量又会偏高。

(7)炼乳坏了扩展阅读；

炼乳加工时由于所用的原料和添加的辅料不同，可以分为加糖炼乳(甜炼乳)、淡炼乳、脱脂炼乳、半脱脂炼乳、花色炼乳、强化炼乳和调制炼乳等。中国以前主要生产全脂甜炼乳和淡炼乳。近年来，随着中国奶业的发展，炼乳已退出乳制品的大众消费市场。

但是，为了满足不同消费者对鲜奶的浓度、风味以及营养等方面的特殊要求，采用适当的浓缩技术将鲜奶适度浓缩(闪蒸)而生产的“浓缩奶”仍将有一定的市场。

⑧ 为什么炼乳里有白色的小颗粒物，是坏了吗

应该是长期凝聚在管口干燥的提取物颗粒,
稍微尝一点点看看味道对不对,