牛奶保修期越久越不好吗

『壹』 保质期长的牛奶好还是保质期短的好啊

保质期长的牛奶和保质期短的牛奶各有其好处。

保质期长的牛奶意味着杀菌程度较高，牛奶营养相对流失较多，但只需常温保存，而且存放时间长，有利于牛奶的运输、销售和保存；而保质期短的牛奶灭菌要求相对低一些，牛奶营养价值更高，需要冰箱冷藏保存，而且运输也需要维持低温冷链，整个售卖成本相对要高一些，因此购买的价格也要贵一些，建议平时喝奶根据自己喜好决定即可。

喝牛奶注意事项：

1、牛奶不能与果汁同饮，牛奶中的蛋白质80%为酪蛋白，牛奶的酸碱度在4.6以下时，酪蛋白会发生凝集、沉淀，难以消化吸收。喝牛奶后不能吃药，牛奶会影响药物的药效发挥。牛奶不能和巧克力同食，巧克力含有草酸，而牛奶含有钙质，两者结合会生成不溶性草酸钙，对人体有害处。

2、在喝牛奶时，不能空腹饮用，会影响牛奶营养成分的吸收。牛奶不能与茶同饮，牛奶中含有丰富的钙离子，而茶叶中的鞣酸会阻碍钙离子在肠胃中的吸收。

以上内容参考：

人民网-喝牛奶禁忌：6类人睡前别喝牛奶

『贰』 为什么牛奶日期越到保质期越便宜

我们在日常生活中，常常会吃早餐，而吃早餐的过程中，必定会喝一杯水或者豆浆或者是鲜牛奶之类的来消化和辅助一下，而我们喝豆浆一般是现磨的，喝水也是直接先成的，所以，只有牛奶是包装过或者是新鲜的，而大家又知不知道鲜牛奶的保质期呢？

各类鲜奶保质期为什么会差这么多

牛奶现在已经是人们日常生活中很普遍也很喜爱的饮食之一。因为大家都知道喝牛奶的好处有很多，牛奶中含有人体所需的钙，维生素D等营养物质，可以促进人体吸收帮助人们生长发育。每年5月的第三个星期二，被称为国际牛奶日”。所以牛奶已经成为人们饮食中很重要的一部分了

我们一进超市都能看到琳琅满目的销售产品，尤其是牛奶特别突出，经常看到有买一送一的活动，很多市民都会选购一两箱牛奶带回家。那么问题来了，为什么超市中经常会出现买一送一的活动呢？

因为牛奶是属于易发腐，易变质的食品，并且保质期非常短，而超市的商品流动特别大，而且进货品类也特别多，所以这些牛奶必须要在保质期之前卖出去。这时公司会通知经销商调回即将过期的牛奶，然后换货。那么你知道那些回掉的产品哪里去了？

为了经销商的成本跟利益，公司会给予经销商一定的补偿费用，然后经销商拿着回调的产品到超市做买赠活动。也就是大家经常见到买一送一，另外还有些超市，为了减少积压和资金周转，有时不得已提早抛售，一般到了一定的日期后就会降价

所以像牛奶这样的，在还剩两个月的保质期就开始促销了，这种促销形式一般买一送一或半价，而这些日期比较旧的牛奶一般会放到货架的最前端，而新鲜日期的牛奶都会放在后面

对于超市来说本来就是微利，所以为了带动其他牛奶，也会用这种方式来促销，实现降低损失，而对于经销商来说得以脱身，免得未来积压影响销售，而消费者得到了经济实惠。

『叁』 牛奶保质期是多久

纯牛奶保质期可达6至9个月。

牛奶保质期的长短是由杀菌方式决定的。根据不同的杀菌方式，可以将牛奶分为巴氏杀菌奶、高温巴氏杀菌奶和超高温灭菌奶。

通常情况下，需冷藏保存且保质期在三天左右的牛奶属于巴氏杀菌奶，这种牛奶经过低温杀菌处理，既能保留牛奶中对人体有利的细菌、杀死对人体有害的微生物，同时也能保持牛奶的营养与鲜度。

无需冷藏的牛奶也被称为纯牛奶，通常采用超高温杀菌处理，超高温杀菌即经过4-15秒135-152°C的瞬间灭菌处理将牛奶中的细菌全部杀死，这类乳制品的保质期通常可达6至9个月。

经过更高温杀菌的牛奶保质期更长。在不同的杀菌方式中，巴氏杀菌奶的营养成分得到了最好的保存，但因为其对储藏条件要求较高，因此价格也相对更高。如果条件允许，巴氏杀菌奶是最好的选择。

(3)牛奶保修期越久越不好吗扩展阅读

喝牛奶的误区

1、牛奶中添加米汤。牛奶中含有维生素A，而米汤和稀饭主要以淀粉为主，会破坏维生素A。

2、脱脂牛奶利于健康。现在很多人热衷选择脱脂牛奶，认为利于健康。但每个人对脂肪的需求量不一样，血脂高和特别肥胖的人可以选择低脂或脱脂奶。但对于对能量需求比较大的孩子和上班族，最好还是喝全脂奶。

3、牛奶口味越香越好。很多人喝牛奶时喜欢口感特别香醇的牛奶，觉得口味重的牛奶才是好的牛奶。其实，过于香浓的牛奶，大多添加了香料或者添加剂。真正的纯牛奶反而被认为没味儿或有加了水的口感。正常牛奶，只有一股淡淡的乳香，喝起来是鲜香并非异香，爽口而非粘口。

『肆』 喝牛奶买保质期短的还是买保质期长的好

保质期短的牛奶，营养损失较少，要冷藏保存，袋装的有的只能两天，纸筒装的可一周；保质期长的牛奶加工中营养损失较多，只要常温保存，一般可放30天、45天、半年。
如果不怕经常买牛奶之烦，应该买可保存一周的屋顶装及塑料桶装牛奶；如果一次购买要吃比较长的时间，只能买可保存30天、45天或半年的。

『伍』 盒装纯牛奶保质期多久

超市中有各种各样的盒装牛奶，牛奶中含有丰富的营养物质，有时候临近保质期的牛奶超市会搞活动，那么盒装牛奶的保质期是多久呢？牛奶保质期一年正常吗？

盒装牛奶保质期多久
不同盒装牛奶的保质期不一样。大部分盒装牛奶的保质期为6个月，也会有长达一年的，一般来说，保质期越长的牛奶，在加工过程中，其加热杀菌的温度就越高，时间也越长，但是加热牛奶会在一定程度上破坏牛奶的营养物质，因此保质期越长的牛奶，营养成分损失可能就越大。
牛奶保质期一年正常吗
牛奶保质期一年是正常的。牛奶的保质期长短和其杀菌方式有关，杀菌方式一般有两种，巴士杀菌法和超高温灭菌技术。巴氏杀菌法温度为60-85℃，牛奶中的营养成分损失较少，但是保质期一般只有几天；超高温灭菌技术温度达135-150℃，几乎能杀灭全部细菌，保质期会比较长，保质期长达半年到一年不等，但是保质期一年的牛奶一般营养成分会比保质期半年损失得多。离过期1个月的牛奶能喝吗
离过期一个月的牛奶只要保存较好，没有变质是能喝的。离过期还有还有一个月，虽然是临过期食品，但是还是属于食品安全期内的，可以放心食用。临过期的牛奶没营养吗
临过期的牛奶营养还是有的，牛奶中含有丰富的营养物质，如蛋白质、钙、磷、维生素等，牛奶的保质期一般6个月，在这个时间内食用是最佳时期，临近保质期，营养成分是不会变的，但是牛奶中的微生物不能保证是否有增加，所以临过期的牛奶建议尽快喝完。
过期的牛奶能喝吗
成人
如果过了保质期时间不长而且牛奶没有变质是可以喝的，一般过了保质期4-5天是没关系的，但是牛奶中的微生物可能会有一定程度的增多。
儿童
过了保质期的牛奶不建议给儿童食用，因为保质期后的牛奶中细菌可能会增多，儿童的免疫力较低，肠胃功能没有发育完全，儿童食用后可能会引起身体不适。
一般袋装牛奶保质期有的只有7-10天，还有的30-45天。袋装牛奶保质期之所以短是因为大多数袋装的是鲜奶。鲜奶一般都是通过巴氏消毒技术对牛奶进行加工的，其杀菌温度比较低，在杀害牛奶中对人体有害物质的同时，还保留了一定量的对人体有益的微生物，因此，其袋装牛奶保质期就相应的要短一点。

『陆』 为什么牛奶的保质期时间不同

牛奶的保质期取决于牛奶的杀菌消毒的方式，牛奶之所以会变质是因为其中含有的蛋白质以及糖类为细菌的繁殖提供了“温床”，只要确保细菌的繁殖受到抑制便可以确保牛奶不变质。市场上牛奶的保鲜方式大多分为两种，一种是高温灭菌法，另一种是巴氏灭菌法，具体如下：

1、高温灭菌法

高温灭菌法是将牛奶置于137°C~145°C的条件下加热4~15秒，从而使绝大部分细菌因高温而失去生物活性。再将处理好的牛奶在无菌的条件下进行包装，以达到牛奶长期在室温条件下不变质的目的。

温度越高，处理时间越长对细菌的消灭效果就越明显。这使得大部分牛奶的保质期可以达到三个月到半年，一些甚至可以达到一年的时间。

2、巴氏灭菌法

巴氏灭菌法是将牛奶经过相对低温度（72°C~85°C）的处理后，灭活部分细菌，仅仅保存少量对高温敏感度低的细菌，再将处理好的牛奶储存于4℃左右的环境中，从而抑制未有被灭活的细菌的繁殖，从而达到防腐的目的。

巴氏灭菌法虽然保留了部分细菌，但也使得营养成分被更多的保留。这种方法处理过的牛奶保质期往往不高于16天，价格也相对较高。

(6)牛奶保修期越久越不好吗扩展阅读

挑选牛奶的办法

1、挑选牛奶时，先去冰柜上选择营养价值保存最好的巴氏消毒奶。当然为了携带储存方便也可以选用普通的常温奶。

2、牛奶的配料表中可以查看营养成分，蛋白质、脂肪、乳固体的含量高的话代表牛奶的质量比较好。

3、用力摇牛奶后迅速倒入透明玻璃杯，再慢慢倒出来，观察玻璃杯壁的奶膜是否均匀，成膜均匀代表牛奶品质好，如果有小的沉淀物说明奶源可能受污染，细菌超标。

4、把牛奶加热到六七十度，拿出来倒在杯子中，奶源品质好的牛奶会在表面形成一层奶皮，如果结成块状证明牛奶质量较差。

『柒』 牛奶喝保质期短的好,还是保质期长的好

保质期长的,一般添加的防腐剂更多些,但也有生产工艺不同的,我是偏爱新鲜的哈

『捌』 牛奶，过了保质期还能喝吗

对于牛奶，这是我们大家都很熟悉的了，由于牛奶的营养价值是非常充足的了，因此很多人在平时的生活中就会每天都喝牛奶了，这对我们的健康的确是有帮助的，不过牛奶也不容易保存，很多时候就会出现牛奶过期的情况了，那么这时候怎么办呢，一起看看吧。

上面我们就给大家介绍了牛奶过期的情况，可以发现如果我们喝牛奶的时候出现了过期的情况，那么最好还是不要继续喝了哦，这一点是需要我们大家注意的了，虽然喝牛奶本身是很不错的，但是一旦过期了就不健康，这一点需要我们注意。

『玖』 牛奶的营养价值是保质期长的好还是保质期短的好

保质期越短越好

在超市里挑选牛奶时，很多人会发现，陈列架上的纸盒装牛奶和冰柜里的玻璃瓶装牛奶不但存放的位置不同，保质期也有着很大的差别。

这里面有学问，不同的储存方式和保质期，直接反应牛奶营养价值的高低。牛奶按灭菌方法分为巴士消毒奶和高温杀菌奶。牛奶灭菌越彻底，保存的时间越久；而保质期短，说明加工的步骤简单，营养保存更好。

部分奶源不好的牛奶，容易受到细菌污染而产生一些沉淀物。也不排除有部分不良商家在牛奶中添加增稠剂，沉淀物漂浮在牛奶表层，看起来变得十分浓稠，但这种牛奶的质量却大打折扣。判断牛奶的质量好坏，应该看它的质地是否均匀，质地均匀才是好牛奶。

『拾』 关于牛奶的保质期

一是现买现喝，尽量买保质期短的牛奶，不要为了便于贮藏，认为保质期越长的牛奶越好。
二是买屋顶型纸盒包装的牛奶，这种牛奶多采取低温巴氏杀菌，营养和味道比较好，而大部分瓶装牛奶是经过二次灭菌的，营养价值有所降低。
三是买回的牛奶最好直接饮用，不要再次加热，否则会造成营养进一步损失。打开包装的牛奶应一次喝完，放的时间越长营养损失越大。