粽子糯米粘在家具上怎么办

⑴ 糯米粘在粽叶上怎么办

最主要的还是粽叶含水量不足吧。包粽子前粽叶要先以滚水煮过,让其纤维组织扩张吸取水份,然后浸泡冷水继续吸取水分至包裹粽子,煮过的粽叶比较软化利于包粽时的弯折,吸足水分饱和的粽叶会在粽叶表面呈现湿湿的一层离型层(隔绝糯米的沾黏)!额，最后不管怎么样，糯米还是会粘的，最多只是降低。
希望能够帮到你，望采纳，谢谢~

⑵ 竹筒粽子的做法 就是容易粘竹子拿不下来怎么办 我要拿下来是整的 谢谢

竹筒粽子会粘竹子的原因是竹筒没经过打磨，所以米粒会粘在竹子上，打磨过后就不再粘了。

竹筒粽子的做法：

用料：糯米500g、血糯米200g、竹筒若干、蜜枣500g、棉线若干、棉布若干

1、糯米泡上六个小时

拓展资料：

当金竹、香竹、薄竹、甜竹的新笋长节有叶之时，文山州的少数民族就要做竹筒饭。竹筒饭用新鲜的金竹、香竹、薄竹、甜竹的竹筒做容器，在每一节竹子中盛水盛米，一般用宽大的蕉叶、粽粑叶封口，米可用糯米或香米。

吃筒竹饭，古已有之。那时，上山打猎，出远门做活，不便带锅带碗，只能就地取材煮制竹筒饭。而今，因竹筒饭色美味香，节庆时，人们仍好吃竹筒饭。

⑶ 为什么煮好的粽子，剥的时候粽叶上粘很多米

粽叶怎么煮不粘技巧

1、锅里放开水，煮开。

2、水开之后，放入一斤粽叶，三指头捻一点碱面，淋一匙麻油。碱面可以软化、杀菌，而且粽叶的颜色也鲜艳了。关键是要倒一勺麻油，粽叶就光滑了。

3、大火煮上一刻钟，粽叶中硬化的纤维在热气和水的冲击下软化。

4、不要用筷子翻粽叶，会把粽叶弄烂，用小木铲翻粽叶。不需捞出，关火把草绳(拴粽子的)放入煮好粽叶的锅中。放凉备用。

5、包好粽子，煮粽子是关键。铺几片粽叶在锅底，把包好的粽子排在粽叶上，填冷水，没过粽子。先用小火文煮半个小时，再用大火煮，煮到粽子变软。中间水少了，记得添热开水，不能用冷水。

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粽叶煮时间

1、煮10分钟

将锅中加入适量的清水，待水烧开之后，再将粽叶放于水中，用小火慢慢的煮，煮10分钟左右即可。煮的过久的话，容易对粽叶的新鲜度产生影响，使粽叶丧失一定的清香味，使最后所煮的粽子中缺少粽叶的清香味;如果所使用的粽叶不经煮的话，煮的过长还容易使粽叶不能再使用。而如果煮的过短的话，容易使其杀菌不彻底。

2、烫5分钟

除了可以将粽叶用来煮外，还可以直接烫。将锅中的清水烧开之后，直接关掉火，将粽叶放于开水中烫5分钟左右，即可。在用开水烫粽叶的时候，如果粽叶比较多的话，需要用筷子将粽叶适当的翻一下，使两面粽叶都被烫到，避免杀菌不彻底。

3、处理时注意

在烫粽叶的时候，如果粽叶是比较干的，就需要在清水中浸泡一晚上，但如果是新鲜的粽叶，则不需要浸泡一夜，但是都需要将粽叶放于水中，轻轻的清洗，之后再放于开水中烫，这样能保证粽叶更加的干净。如果粽叶选择竹叶的话，会比较耐煮。另外，或煮或烫好粽叶后，需要将粽叶放于清水中，然后随取随用来包粽子。

⑷ 粽子怎么煮糯米才不会粘粽叶

粽子煮糯米不粘粽叶方法如下：
需要提前处理好粽叶，锅里放水煮开后，放入一斤粽叶，一点碱面，淋一匙麻油，其中碱面可以软化粽叶纤维，提亮粽叶颜色，而麻油可让粽叶光滑，防止糯米粘在粽叶上。
大火煮15分钟，粽叶会变得比较软，用来包粽子也非常服帖。关火把草绳（拴粽子的东西）放入煮好粽叶的锅中，放凉备用包粽子即可。

⑸ 包粽子的糯米怎么处理

糯米在包粽子的时候，提前用水浸泡一下，一般浸泡12个小时就可以了。

⑹ 怎么去掉粽子的粘性啊

这个是没有办法的，粽子本来就是用粘性的米做的
想要不粘手，你可以带一个手套机可以了，就不用担心会沾手了
希望可以帮到你

⑺ 粽子煮好后，米总是粘在皮上是怎么回事

通常有的人包粽子的时候，在糯米里加一些普通的米，这样粘性不会那么大。加多少因人而异，每个人口味不一样。

⑻ 做棕子时糯米应如何处理，做出来的棕子才会粘

用纯糯米，淘洗后，用60℃的水浸泡5小时，或用冷水浸泡12小时，效果最佳。

⑼ 包的粽子粘粽叶怎么回事该如何避免呢

粽子为什么粘粽叶，每一个区域的包法不一样，湖南省包的尖长粽，包的情况下粽叶要一正一反，正的一面放到里边，糯米就不易粘粽叶，粽叶正脸是平滑的，背面是毛糙的，那样叶片光洁 ，当然煮开的糯米不容易粘粽叶了。粽子是用糯米做成的，而糯米自身便有极强的黏性，在其中的支链淀粉加温遇水后以后产生的胶体溶液黏性很强，假如粽子煮的非常软，粽子水分含量高，那麼吃的过程中就非常容易粘在粽叶上边。

粽子不太好去皮得话，放冷水中泡一会再剥。由于木薯淀粉分子结构由持续高温时的松散情况变成超低温时紧实情况，进而发硬，这时黏性也会减少，因而将蒸熟的热粽子放进凉水中减少环境温度，吃凉粽子就非常便捷去皮了。粽子是十分美味的传统食物，每到端午前后左右便是吃粽子的最佳时机，这时粽叶恰好是生长期，采收最新鲜的粽叶，吃着含有粽香。