缇夫家具

㈠ 男 2009年7月29日15时整 五行是哪些，分析一下缺什么不

根据农历计算方法，2009年7月29日是农历六月十八日，五行属火。具体五行分析如下：1. 金：不缺。因为这一天属于火日尺友游，火生土，土生金，所以金告茄元素充分。2. 木：缺少。因为火能克制木，而这一天属于火日，所以木元素不足。3. 水：缺少。因为火能蒸发水，而这一天属于火日，所以水元素不足。4. 火：充足。因为这一天本身就属于火陵销日，所以火元素充足。5. 土：充足。因为火生土，而这一天属于火日，所以土元素充足。

㈡ 戴尔g55500系列p89f用的是什么系统

几年前的暑假，带孩子们去南京玩 ，有幸吃到正宗的南京盐水鸭，口感特别爽滑、细嫩，鲜香不腻 ，回味无穷。都说南京盐水鸭好吃，那次亲自品尝，果然名不虚传。

相比平时吃到的盐水鸭，很多都没有那种嫩滑感，显得有些干柴；有时还能吃到淡淡的鸭腥味。

经过多次尝试、分析比较，我发现：要使盐水鸭做得嫩滑不腥，应做到以下三点：

① 尽量泡尽鸭子中的血水。

② 用足量花椒盐腌制，让鸭子饱和吸收盐分。

③ 用文火让鸭子慢慢焐熟。

看过商业版制作盐水鸭，真是场面恢宏，工序复杂。似乎可望而不可及。但是掌握了基本原理，只要按步骤操作，在家一样可以做出鲜香嫩滑的南京盐水鸭。

下面是家庭版南京盐水鸭的制作过程：

1、新鲜的鸭子一只，清洗干净后放入清水中浸泡，以去除血水。

2、中途换几次水。

我将鸭子浸泡了近4个小时（7点多泡到11点多），鸭子被泡得白白的。

3、炒制花椒盐：

在浸泡鸭子的同时，将一包食盐（500克）倒入锅中，加入一把花椒（约50克左右），小火加热，炒出花椒香味，等盐微微变黄时关火晾凉。

4、腌制鸭子：

鸭身抹上厚厚的花椒盐，反复搓揉按摩，直至揉透。

腌上一夜（夏天须放入冰箱冷藏）。这时可见又出了很多血水，肉质收紧了（是成鸭肉质细嫩、口味香醇的保证）。

经过以上的浸泡和腌制，做出来的盐水鸭就没有鸭腥味了。

5、锅中加足量清水，放葱段、姜片和几片香叶。

注意：不需要再放盐了。另外不可放入八角、花椒等颜色深的香料。

6、抖落鸭身附着的花椒粒，然后将鸭子浸入水中，滴几滴白酒，大火烧开，撇去浮沫。

7、在鸭身上压一重的器皿，转文火使水面保持似沸非沸状，让鸭子慢慢焐熟。

8、大约20分钟左右用筷子戳透即可食用（最好把鸭子浸泡在汤里，等自然冷却，口感更滑嫩）。

答疑解惑：

1、为什么要尽量泡尽鸭子中的血水？

答：因为血水是腥味的主要来源，只有去尽血水，才能去除盐水鸭的腥味，突出自身的醇香。

2、为什么要用足量花椒盐腌制？

答：让鸭子饱和吸收盐分，可进一步排出鸭肉中血水，从而达到去腥和增香目的。

3、为什么要 用文火让将鸭子慢慢焐熟？

答：用文火可避免因大火翻腾而使鸭肉中的水分过分流失，变得干柴。这样做是鸭子嫩滑的保证。

4、煮制时为什么不可放入八角、花椒等颜色深的香料？

答：做盐水鸭一般建议放些浅色的香料。八角、花椒颜色过深，会让鸭子颜色变暗、变黑，影响成品色泽，所以一般不放。

我是［餐饮行业那些事］，一直专注美食制作分享，感谢阅读！如有任何疑问，欢迎在评论区留言交流。

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