鸡蛋状家具

Ⅰ 鸡蛋表面有许多颗粒状是什么蛋，能吃不

是新鲜鸡蛋，可以吃。

表面会有一层霜状粉末，气孔较大，蛋壳呈粉红色或洁白色。是新鲜鸡蛋，但随着时间的推移蛋壳表面的粉霜脱落，变得越来越光滑。所以如果表面光滑，这说明很有可能是陈蛋，如果表面还有一层油脂，很有可能说明鸡蛋已经坏了。

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以下鸡蛋不能吃：

1、裂纹蛋：鸡蛋在运输、储存及包装等过程中，由于震动、挤压等原因，会使有的鸡蛋造成裂缝、裂纹，很易被细菌侵入，若放置时间较长就不宜食用。

2、粘壳蛋：这种蛋因储存时间过长，蛋黄膜由韧变弱，蛋黄紧贴于蛋壳，若局部呈红色还可以吃，但蛋膜紧贴蛋壳不动的，贴皮外呈深黑色，且有异味者，就不宜再食。

3、臭鸡蛋：由于细菌侵入鸡蛋内大量繁殖，产生变质，蛋壳乌灰色，甚至使蛋壳因受内部硫化氢气体膨胀而破裂，而蛋内的混合物呈灰绿色或暗黄色，并带有恶臭味，则此蛋不能食用，否则会引起细菌性食物中毒。

4、散黄蛋：因运输等激烈振荡，蛋黄膜破裂，造成机械性散黄；或者存放时间过长，被细菌或霉菌经蛋壳气孔侵入蛋体内，而破坏了蛋白质结构造成散黄，蛋液稀混浊。若散黄不严重，无异味，经煎煮等高温处理后仍可食用，但如细菌在蛋体内繁殖，蛋白质已变性，有臭味就不能吃了。

Ⅱ 鸡蛋状的石头是什么

蛋白石，也叫闪山云、欧泊、澳宝。是天然的硬化的二氧化硅胶凝体，含5-10%的水分。蛋白石与多数宝石不同，属于非晶质，蛋白石在矿物学中属蛋白石类，包含变彩和不变彩的两种宝石，是一种含水的非晶质的二氧化硅。

Ⅲ 鸡蛋状的石头是什么

上图来看，一般除了鹅卵石就是石结核比较常见了。

石结核，在沉积岩中常含有与围岩成分有明显区别的某些矿物质团块，称为结核。其形状有球状、椭球状、透镜体状、不规则状等。其内部构造有同心圆状、放射状等。其大小不一，从数厘米到数十厘米甚至数米。其分布有的呈层状，有的顺层呈串珠状。

Ⅳ 鸡蛋的结构是什么样的

鸡蛋由蛋壳、蛋白和蛋黄三大部分组成（图2-1）。

图2-1鸡蛋的构造

1．胚2．浓蛋白3．稀蛋白4．气室5．内壳膜6．蛋壳7．蛋黄8．系带

（1）蛋壳

主要成分是碳酸钙，其厚度一般为0.26～0.33毫米。蛋壳从结构上看可分为三层。最外层为壳角质，薄而细致；中层为海绵状，由钙质纤维交织而成；最内层为乳头层，含有很多的钙质锥状体，锥状体之间有容纳空气的小空隙。蛋壳表面有很多微小气孔，以便于蛋内外的气体交换。同时，蛋内水分可通过气孔排出，微生物也可经气孔进入蛋内。蛋壳的作用主要是保护内容物，进行气体交换，并供给胚胎发育所需要的矿物质。

紧贴着蛋壳的是蛋壳膜。蛋壳膜分为内、外两层，外层叫蛋外壳膜，厚而粗糙，微生物可以直接通过；内层称蛋内壳膜，薄而致密，微生物不能直接通过。蛋产出遇冷后，蛋内容物收缩，在蛋的锐端内外壳膜分离而形成气室。鸡蛋放置时间越长，内容物的水分散发越多，气室就越大。因此，气室的大小是蛋新鲜程度的标志之一。

蛋壳外面还有一层胶质状护壳膜，它具有防止蛋内水分蒸发和微生物侵入的作用。但是，如果鸡蛋受到粪便污染或长期存放，或经过洗涤，胶护膜很容易被破坏。

（2）蛋白

分为外稀蛋白、外浓蛋白、内稀蛋白、内浓蛋白四层。外稀蛋白层靠近蛋壳膜，约占蛋白的23%，为稍有黏性的液体；外浓蛋白层又简称为浓蛋白层，呈胶质状态，约占蛋白的57%；内稀蛋白层约占蛋白的17%；内浓蛋白层又称为系带浓蛋白层，此层在蛋黄两端呈螺旋状胶冻样的结构称为系带，它起着固定蛋黄的作用。若鸡蛋长期存放，系带松弛，蛋黄可出现晃动；若种蛋在运输过程中遭受剧烈振动，系带常常受损，而使孵化率下降。内浓蛋白靠近蛋黄，所含的蛋白质相当浓厚，约占蛋白总量的3%。蛋白的主要作用是供给胚胎发育所需的蛋白质。

（3）蛋黄

呈球状，略位于蛋的中心，其内容物由一层薄而透明的蛋黄膜包裹，由于昼夜新陈代谢的节奏性而形成了深色与淡色相间、同心圆状的条纹。新鲜蛋的蛋黄膜弹性好，能维持蛋黄的一定形状，陈蛋的蛋黄膜弹性差，震动后易破裂而致散黄。

蛋黄膜包裹的蛋黄表面有一个白色圆点，受精后称为胚盘，直径2～3毫米；未受精者称为胚珠，结构松散。胚盘由片状细胞构成，胚胎即由此发育而来。

Ⅳ 饭店里炒的鸡蛋比较蓬松，类似絮状的，怎么做出来的

饭店一般炒鸡蛋都是半勺油，油温七八成热时下锅，鸡蛋翻炒两下就出锅，鸡蛋就会成絮状的。

拓展资料

由于鸡蛋本身含有较高的脂肪，再经过油脂的烹制，不仅大大降低了鸡蛋的营养价值，还使人们在食用的过程中增加了脂肪的摄入量，因此不建议过多食用煎、炒烹制的鸡蛋。

Ⅵ 鸡蛋结构图及功能介绍

（1）1气室可以为胚胎发育提供氧气．
（2）卵白既有保护卵细胞又有为胚胎发育提供营养和水分
卵壳起保护作用．
（3）卵黄上的小白点叫做胚盘，含有细胞核，内有遗传物质，将来发育成胚胎．
故答案为：（1）气室；为胚胎发育提供氧气．
（2）卵白；营养和水分；
（3）胚盘；胚胎

Ⅶ 鸡蛋清的多种用途

鸡蛋清中有很丰富的蛋白质和一些醋酸溶菌酶，蛋白质能增强皮肤的光滑度，而醋酸能够带给皮肤微酸性，溶菌酶可以杀灭细菌，两者都能避免皮肤造成的细菌感染。所以对人来讲，鸡蛋清不仅能使皮肤变白，而且能让皮肤细嫩，增强皮肤免疫力。在养猪上同时鸡蛋的功效对猪也有很大帮助。

一、治疗僵猪

鸡蛋大头的一边，经过消毒后然后使用注射器将蛋清抽出来，在猪颈部颌下两边各注射4-5毫升，隔天一次，连续10次，之后皮毛会明显变的光滑，增重情况明显增快。

二、治疗流感

猪流感在转季很容易发生，发现了如果不加以治疗就会导致全群感染。在治疗流感上很多人会选择用板青颗粒或者是替米考星。但除了这两样药之外，使用鸡蛋清治疗，也是最管用的一个偏方。使用鸡蛋清20ml，对体重20到40公斤的猪进行颈部两侧肌肉注射，每天一次，一天下来3次。

三、治猪白痢

这里首先要说明一点，严重的猪白痢是不推荐用鸡蛋清来治疗的，如果发现猪白痢不及时，那么到了后期病情会更严重。使用恩诺沙星、硫酸小檗碱，和庆大霉素都可以。若用药后效果不太明显，这个时候可以采用鸡蛋清偏方。

取出新鲜鸡蛋清2到4毫升，然后使用生理盐水稀释过的青霉素24万单位进行配合均匀，给仔猪进行肌注。母猪用鸡蛋清10ml，40到80万单位和生理盐水进行混合后肌注，每天一次，两次下来即可。

Ⅷ 鸡蛋壳上的胶状物只是有什么组成的

你指的是鸡蛋膜还是鸡蛋表面堵气孔的物质？
蛋壳膜，俗称凤凰衣。
主要成分为角蛋白(keratin)，其中夹有少量粘蛋白纤维(mucinfibers)。
鸡蛋表面堵气孔的物质：这个是野史，你要有兴趣溶解一下，去做个化验，蛋白、多糖。。。

Ⅸ 为什么有的鸡蛋蛋清中有成胶状的

你说的内个胶状物体应该是鸡蛋的胚盘或者是系带。