家用电器隔水蒸锅

1. 没有蒸架怎么隔水蒸东西

方法一：锅里面加水，再把碗放进水里（水不要没过碗），再放几根筷子架在锅上就可以蒸东西了

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隔水炖是将原料放入陶制的容器内，加盖，再将容器放入装水的锅内（水位在容器口以下），盖上锅盖，用文火长时间加热，把原料炖熟。莆仙一般采用清炖。

菜肴保持原料原来的色彩，汤质清澈，汤汁鲜美，肉质酥烂。适用于制汤菜。

隔水电炖锅

隔水炖的烹饪方法，在我国已有几千年的历史。水沸腾的温度是100摄氏度，食物加热温度始终保持在100摄氏度左右，肉中可溶性肌溶蛋白，肌肽，肌酸，肌酐和氨基酸等醇香物质，在炖煮时可得到充分溶解和保留，避免高温使蛋白质变性，造成营养破坏。

三大好处

1、好元气密封性好，能保住炖品元气不被挥发

2、好营养利用100摄氏度沸水热能传导煲炖，热力均匀平衡，不粘不焦，炖品的营养结构不被破坏

3、好美味炖出来的食品汤汁浓醇，汤色清澈，骨酥肉嫩，鲜味浓郁

2. 放入锅中隔水蒸怎么弄啊！

拿四支筷子在锅内架成井字形,然后放进水,开火,水开后将要蒸的菜放在面上加盖蒸熟

3. 隔水蒸是什么意思

简单的说就是不要让食物直接接触水。

隔水蒸是将原料放入陶制的容器内，加盖，再将容器放入装水的锅内（水位在容器口以下），盖上锅盖，用文火长时间加热，把原料炖熟。

有的家庭用炖法无人值守就可以煮好饭菜：上班前把排骨（加配料调料）、大米等分别装入杯子（或小盆子、磁钵），加水，加盖，都放进大铝锅中，往铝锅中加水（水位在锅中的容器口以下），盖上锅盖，放在蜂窝煤煤炉上加热到水沸腾后，关小煤炉下面的通风口（降低加热温度），就可以放心去上班了。

下班回来，马上就可以出锅吃饭了而且饭菜齐全（有时候再炒一些青菜）。有的家庭经常这样炖干饭吃。也可以炖别的菜。有时候也炖些红薯、地瓜干，不加盖。

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在莆仙，炖法有三种：

1、砂锅炖，即将原料放入砂锅，加盖，直接放在火上炖。莆仙人称之为“炕”，如炕排骨、猪脚炕菜头（萝卜）、炕羊肉，还有坐月子妇女吃的“砂锅炕（用砂锅炖成的滋补汤菜）”。

2、笼炖，莆仙称之为“炊（蒸）”。就是把装有原料的加盖小容器放到蒸笼里蒸。家常菜较少采用这种方法。

3、搁水炖，莆仙叫[k‘au13]（音近普通话“烤”），是将原料放入陶制的容器内，加盖，再将容器放入装水的锅内（水位在容器口以下），盖上锅盖，用文火长时间加热，把原料炖熟。莆仙一般采用清炖。菜肴保持原料原来的色彩，汤质清澈，汤汁鲜美，肉质酥烂。适用于制汤菜。

莆仙扩大了隔水炖方法的使用范围，原料品种多，是家常饭菜制作中常用的方法。下文的“炖”都指隔水炖。

4. 菜谱中的隔水蒸或者隔水加热，怎么操作。

1.在装了半锅水的锅里放入碗~要煮的食物放碗里~盖上盖子~这叫隔水煮
2.在装了半锅水的上面（或锅的腰部，这根据你家锅的设计不同而有所不同）放笼屉~食物放在笼屉里~盖上盖子~就叫隔水蒸

5. 怎么用天际电器隔水炖（电炖盅）做蒸饺子，蒸菜，蒸蛋，蒸饭，蒸东西

天际电器隔水炖（电炖盅）可以蒸东西，那是超级方便。天际电器隔水炖（电炖盅）加水到最高线，然后把蒸盘放进去，水位记得不要没到蒸盘。将饺子放在蒸盘上，饺子之间留一些空隙，最后把天际隔水炖盖子盖好，插上电源，选择蒸炖程序。等天际隔水炖（电炖盅）完成自动蒸煮，就可以吃了。天际电器是国内一线大品牌，A股上市公司，股票代码:002759，产品质量肯定都是过硬的。其中天际电器独特健康的陶瓷内胆，苛刻的产品质量要求，简直就是家电界的质量标兵。

6. 电压力锅如何隔水蒸东西

以电压力锅隔水蒸生包子为例：

准备材料：生包子、纱布、水

制作步骤：

1、包子（馒头、饺子都一样操作）放入电压力锅里，内加冷水，上蒸格加纱布。

7. 天际隔水电炖锅怎么蒸东西

天际电炖锅主要分为隔水炖炖锅、直接炖炖锅和小容量炖锅这三种，每种都有不同的功能和优势，可根据实际情况进行选择。隔水炖是间接加热，锅里可同时隔水加热几个菜，炖汤、做粥、蒸菜都行，而直接炖只能用来炖汤，不过单炖汤效果来说，直接炖略好一
大多数的天际电炖锅都是陶瓷内胆的，具有较强的储热性能均匀释放热度，使所烹煮的食材受热均匀，文火慢熬更入味。
天际电炖锅一般有三个档，分别为加热、保温和自动，平时炖汤保持自动即可，炖好后会跳到保温，天际电炖锅的功能很齐全，有些还带有预约、蒸米饭、酸奶机、燕窝、甜品、补品等功能，上都有标明，要使用这些功能只需按下相应键即可

8. 隔水炖盅使用方法

隔水炖，就是在锅里放水，然后把要炖的材料放进炖盅，在炖盅内装水，把炖盅盖子盖好 后再把炖盅放进锅里，然后对锅进行加热，通过锅里的热水把炖盅里的东西炖熟。

以隔水炖当归鸡汤为例

用料：小母鸡 半只 当归、党参、红枣、桂圆干 适量

1、小母鸡洗净切块

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汤用鸡可以换老母鸡或乌鸡，尽量不要给小孩吃，太补了。

9. 可以在电饭煲内放陶瓷炖盅炖东西吗

可以。达到一定温度会自动跳档。不可以直接接触底部。

电饭锅的工作原理为将盛好食物的内锅放到发热板上，使其底部与发热板中心的限温中感温软磁铁贴合。

发热板通电后加热食物，当当内锅底温度达到103±2℃（此为软磁铁的居里温度）时，内置的软磁铁失去磁性，使发热板断电，用余热和小功率加热电路与金属片来控温，即跳档保温。

因而，不违反其工作原理与工作方式的使用方法均可行。

但陶瓷炖盅直接接触内胆，可能会对内胆造成破坏，因而最好不要直接放进去。

而当水烧开或者锅内温度达到限定温度时，电饭锅就会自动跳档。

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使用电饭锅的注意事项

(1)电饭锅切忌磕碰以免其变形，尤其内锅锅底和电热板板面不能磕碰，否则会因凹凸不平接触不好，影响电饭锅的热效率。

(2)应将食物先放入锅内盖上盖后再接通电源；取出食物前务必先断开电源，以确保安全。

(3)不可取出内锅接通电源，无内锅通电电热盘有过热烧毁的危险。

(4)不宜煮酸、碱类食物，也不要将其放置在潮湿、有腐蚀性气体的环境使用，以免损坏机件，发生故障。

(5)内锅外壳及电热盘切忌浸水，电器元件装在锅体内下部，只能在切断电源后用干布抹净，内锅经洗涤后，须用布将锅底的水分擦干。

(6)切勿用其它器皿替代内锅放在电热盘上加热。

(7)不要随意拆卸电饭锅的电器部件，以免影响电饭锅的性能和使用效果。

(8)应经常检查电源插座和电源线是否有破损，以防漏电发生事故。

10. 隔水电炖锅怎么使用