雞絲木傢具

Ⅰ 花梨木好還是雞絲木好

雞翅木（英文名：CHICKEN WING WOOD）有不同的寫法，或作，「雞翅木」，或作「杞梓木」。北京匠師普遍認為木有新、老兩種。新者木質粗糙，紫黑相間，紋理渾濁不清，僵直無旋轉之勢，而且木絲有時容易翹裂起茬。老雞翅木肌理細密，紫褐色深淺相間成文，尤其是縱切面織細浮動，具有禽鳥頸翅那種燦烊閃耀的光輝。清中期以後，傢具用老雞翅木的甚少，新的則一直到現在還在使用。有的白質黑章，有的色分黃紫，斜鋸木紋呈細花雲。子為紅豆，可作首飾，同時兼有「相思木」之名。所說色分黃紫一種和老雞翅木十分相似。雞翅木產於東印度，中國海南島、浙江、福建亦有出產。為明代及清前期常用之名貴傢具用材。【格古要論】載：（雞翅木言其出西番，其木一半紫褐色，內有蟹爪紋，一半純黑色如烏木，有距者價高）其紋理有如雞禽類之頸翅紋，有的如重疊火焰。該木因含金屬屑較多，不易加工，很容易鈍。
花梨木（英文名：ROSEWOOD)，變稱為花櫚木。薩木科。是一種闊葉高幹喬木，高可達三十米以上，直徑可達一米左右。據《本草拾遺》記載：「櫚木味辛、溫、無毒。主破血、血塊、冷嗽、並煮之熱服。出安南及南海，人作床幾。似些檀而色赤；為枕，令人頭痛，為熱故也」。明初王佑增訂《格古要論》：花梨木出南番廣東，紫紅色，與降直香似，變有香，其花有鬼面者可愛，花粗而淡者低。「主要從東南亞、南洋群島進口，在熱帶雨林區都有生產，心材呈大紅，黃褐色和紅褐色，顏色接近邊緣越淡，紋理呈青色，灰色及棕紅色等。堅硬，紋理精緻美麗。

Ⅱ 雞絲菇學名

雞絲菇學名雞樅菌（Collybia albuminosa），屬擔子菌綱、傘菌目、鵝膏科、蟻巢屬。雞樅的子實體，是食用菌中的珍品之一。我的意見是雞樅不能簡單的劃分為草腐菌還是木腐菌，是一類在野生環境下和白蟻巢共生大型真菌，雞樅菌整個生長周期都要依靠土棲性的白蟻，長有雞樅菌的土壤下面必有白蟻巢結構。雞樅菌目前不能人工栽培，一些網頁或書刊介紹說雞樅菌栽培成功都是假的，那是一種外觀有點象雞樅菌的一種菇，學名「長根菇」，跟雞樅菌（雞絲菇）不是一回事。

Ⅲ 熟制的雞絲可以用來做什麼

【涼拌木耳雞絲】簡單營養的入伏涼拌菜
食材：木耳、雞胸肉、紅蘿卜、蒜瓣、生薑;

涼拌木耳雞絲的做法
1、干木耳提前用溫水泡發，沖洗干凈，煮兩三分鍾，沖涼;手撕成小朵，瀝干水份備用;
2、雞胸肉切成小塊，清水浸泡一會，濾去血水，冷水下鍋，放薑片、蒜瓣、料酒，水燒開後，煮至雞胸肉熟透;撈出雞胸肉，在流動的溫水中沖去浮沫;手撕成小條備用;

3、紅蘿卜洗凈，擦成絲，在沸水中焯十秒左右，撈出，沖涼;蒜瓣切碎末;
4、將雞絲、紅蘿卜絲、木耳絲混合，放適量鹽、生抽、白糖、芝麻油、辣椒油（或剁辣椒），攪拌均勻，靜置入味，即可食用。

Ⅳ 雞翅木是什麼木頭

在實木傢具市場上，特別是紅木傢具，我們常常可以聽到雞翅木，那麼雞翅木是紅木嗎? 其實雞翅木，又叫「鸂鶒木」，或者稱為「杞梓木」，主要產於中國的廣東、廣西、雲南、福建以及東南亞、南亞、非洲等地。下面我們就來了解：雞翅木是紅木嗎?及雞翅木的選購技巧和保養禁忌。
雞翅木是紅木嗎?
雞翅木即「鸂鶒木」，又寫作「杞梓木」，是木材心材的弦切面上有雞翅(「V」字形)花紋的一類紅木。雞翅木以顯著、獨特的紋理著稱，歷來深受文人雅士和廣大消費者喜愛。雞翅木很容易與其他紅木種類區分，但實際市場上雞翅木卻是優劣混雜、真偽難辨。古舊傢具有老雞翅木、新雞翅木、相思木之稱，紅木傢具又有緬甸雞翅木、非洲雞翅木之分。
紅木傢具市場上的「緬甸雞翅木」，實為緬甸、泰國出產的白花崖豆木。心材黑褐或栗褐色，常帶黑色條紋;管孔肉眼可見;密度大，沉於水;材質光滑細膩。樹心有沙石心，即類似沙石一樣的東西，並呈放射狀的紋路由樹心向外擴展。這沙石心極硬，有時會崩鋸。沙石心在整個樹材中的比例不等，少則20%，多則50-60%。緬甸雞翅木的成材期大約150-200年左右，這時大多直徑可達30-40公分，粗一些的可達60-70公分，不過很少見。市場上為了買一個好價錢，又稱之為「老雞翅木」。
而「非洲雞翅木」，為產於非洲剛果盆地的非洲崖豆木。心材黑褐，略發黃，常帶黑色條紋;管孔在三種雞翅木里最粗;紋理最粗;密度也最輕，不沉於水;材質較脆，硬度稍差。樹心沒有沙石心。原木較大較直。市場上又叫「黑雞翅木」，或偽稱為「東南亞雞翅木」。
選購技巧：認清產地
消費者選購雞翅木傢具，首先要問產地，因為非洲雞翅木與緬甸雞翅木的區別很大。其次就是觀察木紋，觀察傢具最顯眼的位置是否為整塊木，有無完整的紋路;如果有拼補的痕跡，並非整塊木的，也要留心觀察木紋是否對稱。最後才是看手工是否精細。
雞翅木保養禁忌：忌水擦洗
首先，不要在雞翅木製品面上堆壓重物，或與鑰匙等硬物混放，以免造成雞翅木扭曲、變形。其次，不要隨便用濕布擦拭或用水沖洗雞翅木製品，避免塗抹帶有化學試劑的物品。也就是說更不能用鹼水、酒精等具有腐蝕性的化學品來對雞翅木進行擦拭，以免破壞、損毀木材的纖維。
另外，切勿使用所謂「御守鹽」等物質清洗雞翅木。「御守鹽」實質為粗海鹽，用其浸泡「凈化」雞翅木，不但起不到養護雞翅木的作用，反而會極大地損傷木質，造成木質變粗、變色及開裂。

Ⅳ 雞絲與什麼配菜炒到好吃

雞絲和什麼一起炒好呢？怎麼炒又能好吃又簡單呢？下面小編推薦幾種炒雞絲的做法，一起來看看吧！
聽聲音
1
芹菜雞絲

材料：雞脯肉、西芹、紅辣椒、蒜、生粉、胡椒粉、料酒、油、鹽

做法：

1、將雞脯肉，西芹和紅辣椒分別切成細絲;

2、將雞絲中放入適量的生粉，花椒粉，料酒和鹽，攪拌均勻，腌制一下;

3、燒鍋開水，將腌好的雞絲下入焯燙以後撈出瀝干水份;

4、再將西芹和紅椒絲一起焯水;

5、將鍋燒熱，放入少量的油，下入蒜絲翻炒;

6、煸炒出香味後放入雞絲一起炒;

7、再加入焯過水的西芹絲和紅椒絲;

8、最後加入鹽調味，翻炒均勻，出鍋裝盤即可。


聽聲音
2
香菇雞絲

材料：雞胸肉、香菇、水澱粉、胡椒粉、料酒、豆瓣醬、洋蔥絲、姜蒜末、白糖、鹽、雞精、蔥花

做法：

1、雞胸肉切絲和香菇洗凈切絲，雞絲用水澱粉、胡椒粉和料酒拌勻略腌;

2、八成熱的油鍋下雞絲劃散撈出備用;

3、鍋中放入少量的豬油(以增加菜的香氣)，下豆瓣醬、洋蔥絲和姜蒜末煸香;

4、倒入香菇絲炒制發軟;

5、加放雞絲同炒，加入白糖、鹽和雞精翻炒均勻，灑入蔥花即可裝盤。


聽聲音
3
木耳雞絲

材料：木耳100克、雞胸肉200克、油1勺、鹽1小勺、生抽15毫升、料酒10毫升、生薑1塊、香油1小勺

做法：

1、木耳泡發，雞胸肉切絲，紅椒切絲，生薑切絲;

2、雞胸肉用料酒、生抽、澱粉腌制十分鍾;

3、鍋熱油，放入雞絲，翻炒變色後盛出;

4、鍋熱油，放入木耳翻炒，放入紅椒絲，加入鹽讓木耳有底味;

5、然後放入雞絲，放入生抽炒勻，最後淋一點香油即可出鍋。

小貼士：

木耳容易炸鍋，炒的時候要小心哦。

Ⅵ 麻辣雞絲該怎麼製作需要哪些材料

我國維度跨度較大，不同的地方人們對食物也有不同的理解，以至於同樣的食材在不同地域的人手中，製作出來的美食都擁有著獨特的味道，每一樣美食都承載著不同地方的思念，家鄉的美食是大家都會懷念的物品，也是既往相思的東西，在品嘗到家鄉味道的同時，心中那一股惆悵也是湧上心頭，對於美食我們是認真的對待，那一種味道是刻入基因內的美食，即使是飄盪在外也好，只要是有條件都會親子製作家鄉食物來思念，而不同味道的美食也就這樣而誕生。