『壹』 蒸柜维修，常见故障原因分析及维系措施讲解
蒸柜，我们在很多地方都可以看到，面包店，小吃店，面点餐馆等等，这些地方由于需要烹调很多种食物，所以像蒸柜这种大型厨具就经常要用到。不过，由于日积月累，这种厨具经过时间的消磨，难免会有一些受损，假如在工作中出现故障，就会对店铺经营有所影响。那么当蒸柜遇到故障的时候，有什么措施可以用来应急呢?接下来小编就将为大家讲解一下常见故障的维修措施。
蒸锅常见故障原因分析及故障处理方法
燃烧器黄焰
故障原因：
1、风机发生故障;
2、风机风门开启度小;
3、液化气已接近用完;
4、灶前压力高。
解决措施：
1、修检或更换风机;
2、开大风门;
3、及时调换气瓶;
4、调压器降低压力或调整喷嘴口径。
无主火
故障原因：
1、信号反馈针位置不对;
2、主气阀未打开，气源不正常;
3、主火电磁阀失灵;
4、控制器坏。
解决措施：
1、调整信号反馈针位置;
2、打开主气阀，检查供气压力是否正常;
3、更换主火电磁阀;
4、更换控制器。
不点火
故障原因：
1、电源是否正常;
2、点火装置系统安装位置不妥;
3、高压输出导线击穿、开裂、损坏;
4、点火控制器受潮，失灵或内部散火;
5、炉胆内水量少。
解决措施：
1、检查电源，按工作程序操作;
2、调整到正确的安装位置;
3、检修或调换;
4、擦净、烘干、调换;
5、炉胆内进水到正常位置。
漏气
故障原因：
1、铜管接头松动;
2、停气时气电磁阀不密封;
3、燃气软管破裂。
解决措施：
1、重新安状固紧接头;
2、检修或更换气电磁阀;
3、更换软管。
点火困难
故障原因：
1、气源是否正常(通畅、压力);
2、电源是否正常;
3、点火装置位置不妥，漏电污垢;
4、燃气通路被堵塞;
5、鼓风风压偏大。
解决措施：
1、检查气源，使气源通畅，压力正常;
2、检查电源，按工作程序操作;
3、调整点火装置位置，不漏电、不散火，并去除污垢;
4、检查苗火管路;
5、调整风压开关，降低风量。
以上就是小编为大家收集的一些蒸柜常见故障原因分析及解决措施，在解决这类问题的时候，最好先了解一下出现故障的位置，以及出现故障的原因，才能找到措施和方法对症下药。其实等到故障出现的时候再来找措施解决已经有点慢，说明蒸柜已经受损，就算修好了有时也是治标不治本，所以平时在使用蒸柜的时候，也要注意保养，清洗结束的时候要注意把蒸柜擦干净，最好晾干。
『贰』 蒸饭柜坏了去哪里维修
蒸饭柜坏了去广佛厨具炉灶维修中心维修。
广佛厨具炉灶维修中心是广州一家规模宏大的现代化不锈钢商业厨房维修中心。集设计、制造、安装、维修为一体的专业厨房设备生产企业，因此蒸饭柜坏了去广佛厨具炉灶维修中心维修。
燃气蒸饭柜又叫燃气蒸饭车，燃气蒸饭箱，燃气蒸饭机。是利用燃气发热，蒸煮米饭的大型厨房烘烤设备。