1. 馒头机保养方法
如何来做好馒头机的保养：
每次使用完方形馒头机后，应将机器清扫干净，机器存放在干燥通风的地方，如果长期不使用可在辊表面涂上食用油，用纸包好。
根据使用情况及时向机器转运部分及轴承加注润滑油润滑脂。
使用前检查方形馒头机各紧固件是否松动，各润滑部分注足润滑油，检查调节手轮是否能灵活运动，用手空转后接通电源，按皮带护罩上箭头所指方向空转5-10分钟。
将方形馒头机上和好的面团撒上面粉放在机器入口处，调好上、下辊间隙使面团慢慢进入两辊之间揉压。通过辊压使面团正反方向转运反复数次，直到达到面团所需硬度，面团厚薄可根据需要进行调整，每次调整量应小于1MM。
以上五点只是馒头机保养中的几点，其保养方法及步骤还有很多，这就需要用户多了解一些馒头机的知识，只有对馒头机足够熟悉，在能更好的掌握其性能特点，了解其结构更好的保养。
如今使用馒头机做馒头的越来越多，可以说馒头机如今已经成为了馒头加工企业及给提商户不可缺少的加工设备。然而对于用户来说，不仅要会使用馒头机，还要懂得怎么给馒头机做保养，只有这样才能尽量避免在工作中少出故障，另外就是延长馒头机设备的使用寿命。
2. 哪家馒头机包子机的机器终身维护
银鹰的包子机终身维修，保修半年。成型非常好
3. 馒头摆盘机故障与维修
馒头机产品每使用半年,就应该将齿轮箱内原有的润滑油放掉,重新加注0.5-1千克润滑油。如果是冬季加注10号或20号机械油,其它季节加注20号或30号齿轮油。馒头机每次使用后必须进行清洗,以保持设备的干净整洁。
4. 馒头机维修师傅电话
馒头机维修，你的机器哪里买的就找哪里啊
5. 馒头机的问题 50分
其实现在的时期不是很适合开店
凡事要考虑清楚了
大约20或者15万能开普通的店
以下专业公司网站可以供您参考以下：
上海百城机械企业有限公司提供馒头机械 http://www.hmfood.com.cn/
诸城超新食品机械有限公司提供馒头机 http://www.chaoxinjixie.com/Proct.asp?BigClassName=食品机械系列&SmallClassName=&page=2
芜湖市滨江4050早餐工程专业生产馒头机 http://www.bj4050.com/
万杰馒头机 国家专利产品 省时省工省电 http://www.wanjiejixie.com/cpzs.asp
河北省邢台金正机械专业生产馒头机 http://www.mantouji.cn/cpzs.htm
河北任县三阳炊事机械厂生产馒头机 http://www.mantouji.cn/cpzs.htm
用馒头机怎样做馒头？
我的馒头生产流程
1. 工艺流程及基本配方
工艺流程（酵母发酵法）：原料----和面----发酵----揉制----成型----醒发----气蒸-----冷
却------成品
基本配方（以100斤面为例）：中筋面粉100斤
鲜酵母：500克
馒头改良剂：500克
泡打粉：300克
水：45---50斤
蛋白糖和盐：各少许
2. 各流程关键技术要点
1. 和面 用30°的温水和面，和成的面团表面光滑，不沾手，有弹性，要求面团
光滑。
2. 发酵 室温27°左右为佳，相对湿度75%左右，发酵约3小时，待面团体积增至
原来一倍，内部蜂窝组织均匀，手拍有海绵的感觉。（发酵的好坏直接
影响后来馒头的大小和口感及内关）
3. 揉制 发酵完毕，用压面机对面团压制，要求无气泡，面团感观好。
4. 成型 用馒头机对面团定量和分割，搓圆。完后再用手稍加搓圆，至馒头剂子
表面光滑，无气泡。（馒头剂子光滑，表面无气泡，出来的馒头外观才
好看，发亮，否则会有塌陷。）
5. 醒发 温度40°，相对湿度80%左右，醒发时间20分钟左右（看醒发的程度）
6. 气蒸 先中气再大气，时间25---30分钟。
7. 冷却 气阀关后，五分钟后再打开蒸箱门。冷却一段时间后再装箱。
3. 馒头制作常见问题及解决办法.馒头机
1．表面易塌陷
①成型时有断层，成型时注意排出气泡，使面团内外形成均一整体
②面团醒发速度太快，可降低面团发酵温度
③蒸汽不旺，可旺火急蒸
④酵母后劲不足，可使用安琪酵母发面
⑤面粉质量差，筋力不够，可采用中筋面粉
2．馒头过于膨胀蓬松
①醒发时间过长，可缩短醒发时间
②面粉筋度不够，可采用筋力强的中筋面粉
③酵母用量太大，可适当降低酵母的使用量
3．馒头表面不白 .馒头机
①面粉质量差，可采用质量好的中筋粉和安琪酵母伴侣
②成型不好，成型时要保持面团表面光洁，可适当压面，撒些干粉
4．表皮无光泽、起皱或开裂
①醒发速度太快，可降低发酵温度
②蒸汽不足，可用旺火急蒸
③馒头成型粗糙，保持面坯光滑，可用压面机压延3-4次
④面筋含量低，可改用中筋面粉和安琪酵母伴侣
5．成品易老化、发硬、掉渣
①面粉质量差，可改用中筋面粉，用安琪酵母伴侣
②馒头成型时水分不足，可适量用水
③搅拌不足，可充分搅拌，使面筋形成网络
④发酵不足，可选用发酵力强的安琪酵母
6．内部组织粗糙
①面粉质量差，可改用中筋面粉，用安琪酵母伴侣
②面团发酵时间过长，温度高，可缩短发酵时间，降低发酵温度
③搅拌时撒手粉太多，可少撒手粉 .馒头机
7．发酵慢
①酵母量少或活力下降，可适当加大酵母用量，注意酵母低温保存。
②和 面时面团温度较低，醒发温度不够 和面时可用温水
③糖，油，盐比例重，可降低糖、油、盐用量
8．表皮起泡
①醒发湿度太大，可降低醒发湿度
②成形时有气泡，可成形操作时尽量赶出气泡
③蒸时水滴在馒头表面 旺火急蒸，避免水直接滴在表面
9．馒头体积小 .馒头机
①面筋不够，可改用中筋面粉
②酵母用量不够，可增大用量
③发酵时间不够，可延长发酵时间
10．表皮起皱、收缩
①面粉筋力太强
②发酵过度
③面团未松弛
11．馒头没有发起来，成死面
和面水温过高，将酵母烫死，可用温水和面
开店手续
登记管辖：个体工商户的登记管辖权限由各区县分局根据实际情况确定，可以由分局直接登记，也可以由所在地工商所登记。区县分局负责登记个体工商户的，所在地工商所可负责登记初审。
-注册程序
第一步：个体座商或需要名称的个体摊商，应先办理名称预先登记。
1.咨询后领取并填写《名称(变更)预先核准申请书》，同时准备相关材料；2.递交《名称(变更)预先核准申请书》，等待名称核准结果；3.领取《企业名称预先核准通知书》，同时领取《个体工商户开业登记申请书》；经营范围涉及前置许可的(具体项目参见北京市工商行政管理局印制的《北京市企业登记许可项目目录》)，办理相关审批手续。
第二步：递交申请材料，材料齐全，符合法定形式的，等候领取《准予行政许可决定书》；
第三步：领取《准予行政许可决定书》后，按照《准予行政许可决定书》确定的日期到工商局交费并领取营业执照。
个人独资企业和合伙企业登记注册
-登记管辖
市工商局登记管辖范围：出资额在3000万元(含)人民币以上的个人独资企业；从事工商注册代理业务的合伙企业；专业从事旧机动车经纪业务的个人独资企业及合伙企业；从事验资、审计、资产评估机构的合伙企业。
区县工商分局登记管辖范围：市工商局受理范围以外的个人独资企业及合伙企业，由企业注册地所在分局负责登记注册；个人独资企业及合伙企业的分支机构。
-注册程序
第一步：咨询后领取并填写《名称(变更)预先核准申请书》、《指定(委托)书》，同时准备相关材料；
第二步：递交《名称(变更)预先核准申请书》，等待名称核准结果；
第三步：领取《企业名称预先核准通知书》，同时领取《企业设立登记申请书》；经营范围涉及前置审批的(具体项目参见北京市工商行政管理局印制的《北京市企业登记许可项目目录》)，办理相关审批手续；
第四步：递交申请材料，材料齐全、符合法定形式的，等候领取《准予行政许可决定书》；
第五步：领取《准予行政许可决定书》后，按照《准予行政许可决定书》确定的日期到工商局交费并领取营业执照。
★名称登记注册程序
名称登记注册实行即时办理制度。申请人凭本人身份证明填写《名称预先核准申请书》，即可办理名称登记注册。申请人可以通过互联网进行名称查重、名称登记咨询和下载名称登记申请表格。
有限责任公司登记注册
-登记管辖
市工商局登记管辖范围：注册资本3000万元(含)人民币以上的有限责任公司；国有独资公司；专业资产评估公司、验资公司、审计公司、典当公司、中小企业信用担保公司、从事旧机动车经纪业务的经纪公司、因私出入境中介公司、境外就业中介公司、人才中介服务公司、征信公司、商标代理公司；西客站地区、首都机场地区、天安门地区、机动车交易市场、古玩城市场、潘家园旧货市场内设立的公司。
区县工商分局登记管辖范围：市工商局受理范围以外的有限责任公司，由企业注册地所在分局负责登记注册；有限责任公司的分公司。
-注册程序
第一步：咨询后领取并填写《名称(变更)预先核准申请书》，同时准备相关材料；
第二步：递交《名称(变更)预先核准申请书》及其相关材料，等待名称核准结果；
第三步：领取《企业名称预先核准通知书》，同时领取《企业设立登记申请书》等有关表格；经营范围涉及前置许可的，办理相关审批手续；到经工商局确认的入资银行开立入资专户；办理入资手续(以非货币方式出资的，还应办理资产评估手续)；
第四、五步：与个人独资企业和合伙企业登记注册步骤相同。
http://..com/question/14790237.html?si=5
6. 刀切馒头机刀切面板控制器数字乱跳怎么回事
摘要 有可能控制面板坏了或者感应器坏了,可以打厂家电话咨询,刀切馒头机做出的馒头有层次感,计量准确,有劲道。
7. 馒头机坏了要如何维修
你好，可以打银鹰厂家售后电话咨询下，可以解决的，望采纳
8. 家用馒头机不搅拌了咋办
馒头机不搅拌了解决方法：
1.松开出面口上的紧定螺钉，
使出面口Ⅱ处于自由滑动状态，
机
器使用时可自动顶紧。左旋调整手轮，
调整轴退出。使调节套出口接
近最大，面粉斗内加入适量面粉，按“启动”按钮，将和好的面团切
成
1～1.5kg
条块状，不间断投入料斗内，以保证绞龙连续均匀的输
面，使馒头大小一致。
2.观察馒头大小，若明显超大，右旋调整手轮适量。待出馒头正
常(大约
20
个)后，按机器规定数目进行称量，看是否达到
650～700
克/6
个馒头，再视情况作相应调整。
3.计量达标后，再看馒头的前面是否光滑(馒头后面“漩涡”状
的缺陷是由馒头成形原理决定的，摆放时，可使其朝下)，缺陷不多
于
2
处为宜。
4.如果馒头的前面有
“小尾巴”
请仔细观察馒头(额定大时)在圆
弧槽内向前运动过程中两滚脊处是否研面，
若研面能看到，
我们视为
“前研”停止投面，待馒头出完后(否则粘滚)，停机(按下“停止”
按钮)，
用粉笔或其它在齿轮套和上滚齿轮的骑缝处任意画一线(通过
它确定微调量)，然后松动螺栓(见图
3)，将上成形滚顺时针旋转，
再看粉笔线的相对位置，微调(1～2mm)紧固螺栓，开机，投面，出馒
头正常后看馒头前面
“小尾巴”
是否消除，同时再看两滚脊处是否还
研面，若研面，说明还需要同方向微调；若前面不研面，但馒头前面
仍有“小尾巴”说明滚子后面研面，我们视为“后研”
，说明调整量
过大，
应反方向微调，
即上成形滚逆时针旋转，
反复调整至
“小尾巴”
消除为止。
9. 我家的馒头机隔了一段时间没用馒头机下不成馒头怎么办
把出面口拆开，把里面的面清理干净，主要是送面蛟龙上面有干面，光用不维护不行的，长时间不用必须把里面的面全部清理干净