❶ 煮米饭的时候水放太多了.怎么办
解决方法有以下几种。
方法一：
1.煮好后，打开电饭锅，搅拌米饭数次，再盖上。
2.重新按下煮饭键加热，通过再次加热，减少米饭水分。
方法二：
1.可以讲米饭转移到平底锅里。
2.在火上多煮一会，待水分耗干起锅即可。
方法三：
1.把煮熟的米饭，用较大，较宽微波炉适用的容器装好。
2.按解冻键，解冻2-3分钟。或用中低火转2-3分钟，减少米饭水分。
❷ 隔水蒸米饭怎么做好吃
第一，稻米，适当，清洗干净，洗干净的稻米，放进耐蒸制的碗中，添加适量的水。(水跟米的占比为，米在碗中刮平，添加水高过稻米以上，估测右手食指手指尖轻按稻米，放水竖直水准无名指第一骨节)锅中添加冷水，碗中白米饭防水防火盖盖子，火灾蒸30分钟。火灾蒸三十分钟熄火，热腾腾，圆润的白米饭就搞好了。
第二，按总数和食量准备好米。我此次做的便是小宝宝一个人的饭，因此米较为少，才一大半烧杯。洗好米，添加米的1.5倍的水。放进炒锅中，大火烧开后，转低火，隔水蒸约20分钟。
第三，淘洗：淘洗一定不必超出3次，假如超出3次能，米里的营养成分便会很多外流，那样蒸出去的白米饭香气也会降低。记牢淘洗不必超出3次。泡米：先把米在凉水里侵泡1个钟头。那样能够让小米粒充足的消化吸收水份。那样蒸出去白米饭会颗颗圆润。米和水的占比：蒸米饭时，米和水的占比应该是1：1.2。有一个非常简易的方式来精确测量水的量，用无名指放进米水中，要是水超过米有无名指的第一个骨节就可以。
❸ 豆焖饭要多放水吗
不用多放水的，正常防水焖饭即可。蚕豆又叫胡豆，盛产于南方地区，富含蛋白质。五六月份是蚕豆上市的季节，用电饭锅做上一份豆焖饭，简单又好吃！原材料：蚕豆米、香肠、腌肉（或火腿）、大米、盐、食用油……第一步：香肠和腌肉切成小块，蚕豆米剥皮洗净，大米洗净；第二步：先将香肠和腌肉放入电饭锅，铺在最下一层，这样便于肉类焖出香味；第三步:放入蚕豆米，铺在第二层，这样蚕豆米焖出来更加软糯；第四步：最上一层放入大米；第五步：根据口味加入少许盐和食用油，再放入少许水，注意先放盐再放油，最后放水，便于盐味均匀，水不要放多，不需要淹过米饭；第六步：盖上电饭煲，选择精煮模式或一小时时长，时间长点肉香豆烂米糯，一切就绪！等电饭锅提示时间到，打开盖子，将米饭、豆米和肉稍加拌和，一碗香喷喷的豆焖饭便新鲜出锅了！
❹ 隔水蒸米饭怎么蒸
第一，防水防火蒸饭的做法及流程有什么?稻米，适当，清洗干净，洗干净的稻米，放进耐蒸制的碗中，添加适量的水。(水跟米的占比为，米在碗中刮平，添加水高过稻米以上，估测右手食指手指尖轻按稻米，放水竖直水准无名指第一骨节)锅中添加冷水，碗中白米饭防水防火盖盖子，火灾蒸30分钟。火灾蒸三十分钟熄火，热腾腾，圆润的白米饭就搞好了。
space
第二，按总数和食量准备好米。我此次做的便是小宝宝一个人的饭，因此米较为少，才一大半烧杯。洗好米，添加米的1.5倍的水。放进炒锅中，大火烧开后，转低火，隔水蒸约20分钟。
第三，淘洗：淘洗一定不必超出3次，假如超出3次能，米里的营养成分便会很多外流，那样蒸出去的白米饭香气也会降低。记牢淘洗不必超出3次。泡米：先把米在凉水里侵泡1个钟头。那样能够让小米粒充足的消化吸收水份。那样蒸出去白米饭会颗颗圆润。米和水的占比：蒸米饭时，米和水的占比应该是1：1.2。有一个非常简易的方式来精确测量水的量，用无名指放进米水中，要是水超过米有无名指的第一个骨节就可以。
❺ 如何让米饭不粘在一起的煮饭窍门
用高压锅做米饭，易粘锅。现在已找到了解决办法。米饭做熟后，锅内存有大量蒸汽。如果让这些蒸汽慢慢自然放出，再拿掉限压阀，打开锅盖，米饭就不会粘锅。如果急着要吃饭，不等蒸汽自然放完就拔掉限压阀让蒸汽一下子全喷出来，此时立即打开锅盖，便会有一层米饭粘在锅底，很难铲掉。所以只要在盛第一次饭后把锅盖再盖严，不加限压阀，待到第二次盛饭时再打开锅盖，粘在锅底的米饭就很容易铲掉了。
用压力锅做饭要不粘锅底说来很简单：先不加阀，冲出热气后再加上阀，等有声立即熄火，待压力消失后即可开锅食用，既省火又不粘锅底，用火得当连锅巴都没有。有两点须注意：一是根据米的性质，水要加得适当，饭粒就软硬适度；二是熄火后要保留锅内压力，不要急于放气和强制冷却。因此，最好先做饭后做菜，菜好了饭也好了。
用几两米做两三口人的米饭，有可能一半粘在锅上。经实践，找到简便方法：米饭做熟后马上将压力锅坐在事先准备好的凉水盆里，两三秒钟端出即可。
❻ 怎么焖米饭放多少水
白米饭可是咱们中国人的主粮，什么都有吃腻味的时候，唯独白米饭吃能吃一辈子。一碗香喷喷的白米饭就能让人胃口大开。其实做好一锅好吃的白米饭也是有技巧的，今天聚餐网就给大家介绍煮米饭放多少水的技巧和15个煮饭妙招，保证顿顿白米饭香甜可口。
煮米饭放水的正确方法：
1、先将米淘洗干净，在蒸米饭的前期，要让米粒的含水量高达30%，所以要充分的浸泡生米。
2、加水量要合适，通常是先放米下锅再倒水，让水位在米面之上。可以用干净的手来测量水位，高过米面一个指节就行。
其实最好量的方法就是把水放进去后用手平放在米上，如果说水刚好淹过你的手指就行了，不要淹过手背了，那样就太多了一点。
3、米粒吸饱水分之后，用大火让米汤快速的沸腾起来，才能使水分完全的渗入米粒。
4、可以用高压锅蒸饭，也可以用电饭煲，味道是一样的好。
5、维持二十分钟的高温状态，就可以吃到可口的米饭了。
下面给大家介绍15个煮米饭的技巧：
1、加茶叶水：1克茶叶用1000克开水泡4~9分钟，过滤去掉茶叶渣；将茶叶水倒入米中，按常规焖制即可，米饭色、香、味、营养俱佳。
2、放点糖醋：在蒸米饭时，每1500克米加2～3毫升醋，米饭就会没有酸味，饭香更浓，而且易于存放和防止米饭变馊。
3、浸泡大米：将陈米淘洗干净，清水中浸泡2小时，捞出沥干，再放入锅中加热水、一汤匙猪油或植物油，用旺火煮开转为文火焖半小时即可。若用高压锅，焖8分钟即熟，米饭不粘锅，简单香甜得能吃下一锅饭。
4、水米啤酒比例：煮陈米饭时，放3杯米、2.5杯水、0.5杯啤酒，煮出来的饭同新米一样爽口。
5、加几滴花生油：用籼米煮饭，可在水中加一小撮盐和几滴花生油，然后搅拌均匀，煮出的饭同粳米一样好吃。
6、加盐蒸剩饭：剩饭重新蒸时，在锅中水里放入少量食盐，能除异味, 吃时口感像新饭。
7、剩饭煮稀饭：经常会发现饭煮得黏黏糊糊，如果若在煮之前先用水冲一下，就可避免出现这种情况。
8、炒饭加点酒：在锅中洒少许酒，炒出来的饭一粒粒松散，又松软又好吃。
9、开水煮饭保留营养：煮饭要用开水，这样米中的维生素B1可免受损失。
10、挑战口感不一：让米在锅内成斜坡状，高处与水相平，这样一锅内可煮出软硬不同的米饭。
11、饭烧糊了：取一根长4~150px的葱插入饭里，盖好锅盖过一会儿。
12、米饭夹生：用锅铲将米饭铲散，加入2汤匙米酒、白酒或黄酒，用文火略煮一会儿即可。
13、电饭煲煮饭：做饭前将米泡10多分钟，做出的饭好吃又省电;用热水煮饭省电，又可保持米的营养;在开锅后拔去电源插头，大约过5分钟，再接通电源;自动跳闸后，焖10分钟左右再揭盖;如米太多，跳闸后感到欠火，可在2～3分钟后再次揿下按键.
14、食盐与猪油：做米饭时，在大米中加少量食盐、少许猪油，会使饭又软又松;
15、往水里滴几滴醋：煮出的米饭会更加洁白、味香。