咖啡店售后怎么做

① 怎么开咖啡店

首先，开咖啡馆需要有充足货源，咖啡豆、器具、消耗品的货源，都要具备。尤其是咖啡豆，没有充足而低价的货源做支撑，咖啡馆的生意难以维系。而进咖啡豆，是进生豆，还是烘焙好了的咖啡豆，都要想好。生豆比较便宜，但需要自己烘焙，而且还要买烘焙机，掌握烘焙豆子的手艺，自己不会就得找人弄。自己烘焙，品质可控又保证新鲜。但在烘焙机器和人员劳务费上的投入比较高。购买烘焙好了的咖啡豆，比较省事，但品质不是百分百保证，而价格相对稍高一点。
次，选一个合适的店面，综合考量量入为出，既要考虑地理位置、地势，又要考虑店铺面积——面积大，投入也大，但面积太小也不适合后期的经营发展。找一个合适的店铺，谈好租金，缴纳房租、水电费和管理费（有的地方还收排污费），商业经营场所还需要在当地工商局备案。选好铺面之后，找设计师将店铺内外装修装潢一下。如果动手能力强就自己弄，但一般都是交给设计师和专业装修队来做。找人装修，要有自己人负责监工，以免偷工减料，或者在装修过程中，有什么想法和创意跟设计师和装修队及时沟通。
其三，开咖啡馆，需要专业技能，因为咖啡馆并不是谁都能开的。想要开咖啡馆，自己首先得喜欢咖啡文化，爱喝咖啡，或者懂咖啡，至少也得有多年泡咖啡馆的经验。或者自己本身就是咖啡师，受过专业而系统的训练，在其他咖啡馆曾经做过咖啡师，有一定的工作经验就更好了。这样开起咖啡馆才能得心应手。
其四，作为咖啡馆的经营者，首先应该平易近人和蔼可亲，直接不能摆臭架子，要善于与人交往，并熟练掌握待人接物的技巧，以便于在经营咖啡馆的过程中广结善缘和积累人脉。
其五，市场一直是处在变动中的，并不是恒定不变的，而咖啡业在近些年来，也在不断的发展和 变化之中。所以，需要咖啡馆的经营者，深入了解市场行情，把握市场发展的方向和脉搏，或者对未来的市场发展有一定的前瞻和预判。或者，具有敏锐的洞察力，能够随时捕捉到微妙信息，能够及时有效的做出反应，紧跟市场潮流，甚至引领市场潮流。
其六，咖啡馆里不光卖咖啡，大多搭配糕点和简餐。糕点和简餐，是店内自己加工，还是从外面进货，要规划好。自己加工的话，厨房卫生和食品安全切勿忽视；而在外面进货，就要事先选好合作的商家，为店里提供糕点或简餐。合作的商家一定要事先选好，
其七，咖啡馆里的装修装潢和物品陈列，都是视觉艺术。
其八，在咖啡馆经营中，要善于把控经营成本，不能不惜血本、贪大求洋和追求高大上，而什么都要最好的，也不能贪奸取巧、偷工减料和以次充好。

② 咖啡店值班经理和丰田4S店售后顾问应该怎么选择

从行业选择呢，当然4s店了，况且是丰田的4S店！你如果在这里能做好，那么以回后的空间答绝对比咖啡馆大的多了。几乎所有行业的售后你都可以去做，而且你会很抢手。

我不建议你23岁就去做所谓的管理，你现在是做积累做沉淀的年龄，起点高了，以后发展就大。
咖啡馆太局限了。

你说你接触新行业很恐惧，很迷茫，对的，你跨过去，你就会慢慢成熟起来，每个人都是这样一点一点积累起来的，23岁太安逸，32岁就会恐惧迷茫，呵呵。

最后提醒，如果你确实喜欢咖啡馆这个工作，那就不要放弃了哦。

③ 怎样才能做好一个咖啡店服务员呢

额。。。首先，看到这个问题，心中酸了一下。想起了很多过往，更感叹现在的孩子几乎都已经看不上这个薪资不高又很辛苦，地位不高的工作了。
但我想说：这是对一个人能力提升，转变思想，适应社会，容易得到的，最佳的工作！！！！
我不想说怎样才是好的服务员，不想说怎样能快速加薪升职。我想告诉你，这个工作能为你带来什么。
首先，长时间站立、行走，能够让你在第一个星期想要放弃之后，得到一个全新的体力，勤快踏实的新面貌。不要过多注意谁在偷懒，只有自己傻干。老板都不是傻子。记住你在为自己工作。
当你熟悉了工作流程，并且习惯了工作强度，这个时候，你会渐渐发现，客人好刁钻可恶。每天讲话多到脸颊痛，累到下班只想快点躺在自己的床上睡觉。别放弃！当你发现，你的同事每天抱怨顾客，而你接待的顾客刁钻的越来越少。偶尔你的同事需要你帮忙的时候，恭喜！你已经渐渐学会做应急公关了。
当你搞定了你的工作，搞定了难缠的客人。加薪已经不远了。但我们的目光要放长远，是不是？
如果你有一点点英语基础，那就多背一些咖啡相关单词、简单口语吧～当你遇到外籍客人的时候，就是你升职的机会了。并且最大的收获不仅如此，你会发现，讲英语是很简单的一件事。如果幸运，你的服务得到客人的认可，有可能收到小费哦～如果因为你的服务，对方经常光顾，大胆过去聊天吧。有一天，所有的外籍客人，都会成为你一个人的客人，并且那个时候，你的英语口语已经是周围人眼中的超厉害了～！
看一些咖啡方面的书吧，记一些专业术语和知识吧，这都是你的资本。你将不再是个菜鸟服务员，而是专业人士！
如果有一天，你的老板告诉你：进吧台做咖啡师学徒。哦耶～！你可以学到更多的资本了～！
那个时候，你不是一个普通的服务员了，而是一个相当有客人缘的未来咖啡师了。
到了这里，是不是觉得服务员也可以发光出彩了呢？
是的，我就是从一个站在门口，每天只讲一句话：欢迎光临的小小服务员做起的。上面说的就是我自己的亲身经历。
希望我的这段经历能够帮助到lz ^^

④ 咖啡馆有什么售后服务

你说的是哪方面

⑤ 如何开好一个咖啡厅

1. 咖啡店第一课：定位，也要有方向感

   （1）决定咖啡馆的定位，是成功开咖啡馆的第一步。例如是开豪华咖啡馆、外带式或内座式小咖啡馆？店内只卖咖啡，还是（咖啡＋糕点）、或（咖啡＋糕点＋简餐）？另外，是单店经营，还是与异业结盟的复合式咖啡馆（例如结合书店一同经营）？这都是一开始就要先想清楚的。
   （2）咖啡馆的经营定位，决定了资金、人事、菜单、地点、乃至店面的设计装潢；必须先确定经营方向，再去规划其它细节。但许多开店者正好相反，往往先决定设计装潢与地点选择，再去考虑要开什么型态的咖啡馆，例如（我好想开一家充满普罗旺斯风情的咖啡馆）脑筋全围绕在如何装潢出普罗旺斯风格上，这是开咖啡店者最常犯，也最致命的错误。

2. 咖啡店第二课：财务规划—开店，算盘要打得精
   （1）一家咖啡馆所需软硬体如下：

   1）菜单（menu，包括咖啡、糕点及简餐）；

   2）生财设备（咖啡机、烤箱、微波炉、瓦斯炉、冰沙机、冰箱、冰柜等）；

   3）硬体设备（冷气、照明设备等）；

   4）器皿；

   5）设计装潢（吧台设计、咖啡馆风格与色调、桌椅家具等）；
   这五项要素中，菜单是最基本的，会决定需要采购哪些生财设备及硬体设备，也会影响吧台设计。如果一开始只想开家（咖啡＋糕点）的咖啡馆，吧台设计比较简单，但如果开业后发现光是这样无法维持营运，想要增加冰沙产品时，就会发现吧台可能没空间放置冰沙机了，万一还想再增加简餐，一开始又没有规划厨房的话，问题就更大了，甚至需要重新局部装潢，那又是一大笔费用支出。因此创业伊始，就要想清楚咖啡馆的贩卖项目。

   （2）装潢预算最容易失控，咖啡馆资金规划方面，必须包含以下开支：
   1）生财设备；
   2）硬体设备；
   3）器皿；
   4）设计装潢；
   5）房租（第一个月的房租＋3个月的押金＝4个月房租）；
   6）原料；
   7）人事开支（如计时人员的薪资）；
   8）杂支（水电费用）；
   9）至少能维持咖啡馆赤字经营5个月的预备金（房租＋原料＋人事开支＋杂支）×5；
   建议生财设备、硬体设备、器皿这三项的预算都是不能动的，能变动的只有设计装潢的费用；至于房租则牵涉到地点的选择，变数较大。为什么我们一直告诫创业者，在开店时不要从设计装潢开始？因为经验告诉我们，许多创业者手上有一百万现金时，第一件事就是找设计装潢公司，当时手上资金充裕，为了打造梦想中的咖啡馆，装潢预算往往不断地追加，明明只要20万的预算，常常等完工时，已经花掉50万了。剩下的资金，用来购置生财及硬体设备，再扣除缴给房东4个月的房租与押金后，已经所剩无几，只要有些风吹草动，咖啡馆极可能无以为继，不是关店就是顶让。

   （3）每分钱花在刀口上，有些人愿意买一张500元的椅子来布置咖啡馆，但也有人买一张50元的二手椅，加上椅套后，效果一样很好，煮咖啡设备与吧台是整个咖啡馆的核心，其实一台好的两孔或三孔义式咖啡机，价格从几万到数十万元，就足以应付150平方大咖啡馆的客人，绝不可忽视咖啡机的售后服务，他的经验是如果义式咖啡机故障，供应商无法在4个小时内前来、并将机器修好，那咖啡机再好也没用，因为一整天都不用做生意了！（4）装潢设计保持弹性，其实，设计装潢的弹性很大，宜因地制宜，投入不宜太大 至于纯外带咖啡馆，装潢就更简单了，只要吧台设计好，其他几乎花不了什么钱。

3. 咖啡店第三课：专业—技术没到位，一切免谈
   （1）既然开的是咖啡馆，咖啡豆的品质与煮咖啡的技术，是决定顾客回流率的关键。 国人对餐厅装潢喜新厌旧之快速，一家店的装潢可能3年后就过时了，如果只想以装潢气氛取胜，也许一开始媒体效应会带来人潮，但退烧之后，一家难喝的咖啡馆能靠什么支撑呢？
   （2）建议既然有心开咖啡馆，开店初期最好是由创业者自己负责吧台，外场部分再请2～3位全职或兼职工读生，就足以应付咖啡馆的日常营运，这样既可省下人事费用，而且亲手煮咖啡，也可避免万一吧台员工离职，人力青黄不接造成咖啡品质不一的状况。
   （3）你对咖啡豆特性知多少？很多人在开店前，甚至还不知道怎样煮咖啡，开店前一定要多花些时间，到处品尝别家的咖啡豆，除了训练自己的味觉之外，也可研究不同咖啡豆的品质与口感，找出自己喜欢的咖啡豆,或是自己烘焙豆子都需时间培养经验。国内咖啡豆进口商与盘商不少，不妨多上网或向业界人士请教，而且豆商或咖啡机供应商都有提供相关课程，要认识咖啡豆并不难。
   （4）除此之外，平常要多阅读咖啡书籍，相关活动交流最好也去听听，因为咖啡馆的门槛不高，竞争日益激烈，唯有把咖啡品质做出来，才是不二法门。

4. 咖啡店第四课：地段—不必迷信黄金地段
   （1）许多人相信开店成功的关键是「location，location，location」，只要在黄金地段开店就稳操胜券，其实这句话只对了一半。
   （2）通常我们以A级、B级、C级来区分商业地段，以A级的黄金地段来说，房租不是高得吓人，要不就是有行无市，这也是为何黄金地段的店家，通常都销售高单价产品的原因。 许多一级战区的黄金店面，一个月的房租至少要数万元，算算一天要卖出几杯才能打平房租呢？这还不包含人事费用及器材折旧。其实只要经营得法，B级C级地段也能有咖啡馆的春天。咫尺之隔，租金悬殊
   （3）创业一族的每分钱都必须用在刀口上，大马路上的店租，一个月就要数万元，但如果是在离马路只有十几公尺的巷弄内，顾客不会介意多走几步路，租金可能就相差不少。
   可将地段分成百货区、办公区、商业区、文教区、娱乐区、住宅区、交通转运区等，深入观察该区的日常活动与人潮流动，分析在该区经营咖啡馆的成功率。
   （4）每种地段都有不同的作息方式，人潮聚集的时间也不一，如果咖啡馆开在办公区，周一到周五的中午就是最重要的营业时段，可以利用周日休息；反之，如果是在娱乐区或购物区开店，周末休息摆明是跟钱过不去。
   （5）人潮不等于钱潮 不过，「人潮」不见得等于「钱潮」，建议创业者在选择地点时，至少要花一个星期，观察当地人潮属性与消费模式。以预定开店地点为中心，调查周围500公尺内有多少竞争对手（包括连锁或单店咖啡馆、速食店、泡沫红茶店），记录这些竞争对手每天入店消费的人数与预估营业额，同时评估如果投入这场战局，自己有几分把握能够分食多大的饼，或是能够把饼做大。

5. 咖啡店第五课：成本控管—一杯咖啡要卖多少钱？
   （1）开店，当然不能赔本。但很多人只知道一杯咖啡要卖多少钱，却不知道一杯咖啡的成本要多少钱。通常煮一杯咖啡要用15～20公克咖啡豆，一磅咖啡通常可煮25～30杯咖啡，而一杯咖啡所需的奶精（或牛奶）与糖，成本约在1元之间，另外还包括纸杯、面纸、搅拌棒等材料。这样推算下来，一杯咖啡的原物料成本大致在2～4元之间。另外别忘了，还要把房租、水电、人事、器材折旧等成本加上去，再加上一定比例的利润就是一杯咖啡的售价。
   （2）很多店主不知道怎样定价，看竞争对手订多少钱，自己也依样划葫芦。但这种偷懒做法很危险，日后发现入不敷出，又不敢涨价，只好改用较便宜的咖啡豆，恶性循环就此开始。

6. 咖啡店第六课：顾客培养—细水长流建立口碑
   （1）开咖啡馆就像是追女朋友一样，需要时间酝酿。 数年前，开咖啡馆的利润算相当不错，但随着竞争者日众，以及连锁咖啡馆的强势介入，想要开一家有自我风格的梦幻咖啡馆，难度也愈来愈高。只要是有良心的咖啡供应商，都会告诫创业者，不要想靠开咖啡馆一夕致富。
   （2）开咖啡馆是细水流长型的创业，通常前3个月都处于烧钱的阶段，许多人在开店前透过各种行销广告活动，希望一炮打响名号，“但开幕第一天千万不要高朋满座！”周温培很认真地说。 他的理由是，一开幕可能煮咖啡的动线及顾客服务流程都还不熟悉，有些甚至连咖啡机都还不太会用，人来得愈多只是让顾客的抱怨愈多。
   （3）“第一天只要来小猫两三只就好，可以慢慢熟悉各种技巧与作业流程，况且只要有一只不是哑巴猫，就会慢慢有口碑了，”既然一开始预估的人潮流量不会太高，就要靠较低的经营成本（其中以较低的房租最为重要），来换取培养顾客的时间。

   
   

⑥ 怎么开一家咖啡店

节目形式而言，需要我们考察品牌直营店数量和经营情况，可以反映出此项目的可行性。

好的项目一定是经过市场检验的项目，直营店就是检验项目可行性的最好方式。直营店的成功运作，可以检验项目的商业模式的正确性、产品适合现阶段的消费潮流、店铺运营可操作性强。直营店的发展情况也客观显示了品牌的核心竞争力。

好的项目直营店一定是标杆一样的存在：服务到位、产品过硬、装修有吸引力，选址优异、盈利能力超强，直营店如果不能做到以上几点，总部又要从哪里总结出成功经验教给加盟商呢？

首先你如果一家独立咖啡馆能赚钱，老板首先想到的事就是大开连锁，要是能上市就更好了。

其次就是咖啡馆的主人要爱咖啡，要有热情，不能过于计较成本，也不能过于理想主义。

怎么开一家咖啡店？

然后就是物质方面店面有独立的门面，自然就会独立的广告空间，你也就在店前施展营销智慧的空间，这会给店面今后的促销带来很大好处。

还有商铺周边人群购买力的大小和质量，决定了商铺的基本价值。当然，在那些购买力较强的区域，商铺的价值高，你获得投资回报的成本也相对较高。

还有就是建筑物的结构也直接影响到商铺的价值，建筑物的结构多种多样，理想的商业建筑结构为框架结构，或者大跨度的无柱类结构这些结构的优点是：展示性能好，便于分隔、组合，利于布置和商品摆放。很重要。。。

总之就是经济形势良好、商业景气、商业利润高于社会平均利润的时期，未必是投资商铺的最佳时机，投资者

希望我的回答可以帮到你！

⑦ 怎么做咖啡店

想开咖啡店吗，不如来甜暖我心大家族吧，，

⑧ 咖啡店的咖啡是怎么做出来的

我曾经是咖啡师 之前做过的大一点的店咖啡豆是50倒70元左右一包买的大概能出回25到30多杯吧 一杯答卖25左右 还有极品蓝山118一杯用的就是普通蓝山豆 根本没人喝的出来 还有的小一点的店就用一两种豆子 什么咖啡都用一种豆煮 就是浓点淡点控制 其实咖啡很暴利的 还有奶茶 之前用的最便宜的可夫的豆子都是50左右一包 反正大概都是这个样子 别的地方好也好不到哪去

⑨ 咖啡店前厅服务应该怎么做

第三章：操作规程

一．
站立规范：
公司各部门工作人员在上岗后必须做到的站立规
范：

男生：双手背于脐后，左手握右手手腕右手半握空拳收腹挺胸，
双目平视，面带微笑，后脑勺、臀、脚后跟三点一线。

女生：双手自然交叉前入于小腹前，以半握拳形式，右手在上，
左手在下，收腹挺胸，双眼平视，面带微笑，后脑勺、臀、脚后
跟三点一线。

二．引导规范：

在迎宾时，必须在客人右前方，保持一米左右的距离，在上楼梯
或遇到地面不平和转弯及障碍物应及时提醒客人小心并配以手
势，在到达客人选定的座位、包房、卡座，值台服务员应站在台
前或靠门轴方，以标准姿势开门，请客人入座。

三．服务规范：

当最后客人入座后，
按标准姿势向客人行礼和问好，
询问客人是
否可以进行服务，
得到客人许可后，
按工作流程和规范进行服务。

四．送客规范

当客人买单后准备离开时应主动送客，
站立一旁，
按标准姿势向
客人行礼，
表示感谢，
同时送客人离开后立即进行桌面及房间内
卫生整理工作。

五．礼貌用语

1
．迎宾

所有工作人员在迎接客人时必须使用“晚上好，欢迎光临”
，
“请
问是否有订位”
，对订位者用“请问先生（女士）订的是几号包
间”
。

2
．引导：

所有工作人员在引导客人时使用“请这边走、请小心、请进、请
坐”
。

3
．等候：

所有工作人员在完成自己的工作程序后，
在下道程序的工作人员
未出现时，均应使用“请稍等，
XX
马上就来”
。

4
．服务：

所有工作人员在进行服务前均应使用“晚上好！对不起，让您久
等了。很高兴能为您服务，请问您
……
“，包房服务员应使用”
晚上好，对不起，让您久等了，我是包房服务员
XX
，很高兴为
您服务，询问客人需要的产品，最后复单。

5
、买单：

当客人提出买单时均应询问
“您是刷卡还是现金买单”
客人确定
买单方式后，
若是刷卡的应询问客人使用哪种信用卡，
礼貌用语
为“请问您用哪种信用卡”
，若遇到公司无法使用的信用卡时，
应使用“对不起，我们公司目前还没有和这家银行签订合约，麻
烦您使用现金买单好吗？”
，之后使用“好的，请稍候”
，通知完
买单后若有客人催单应使用“不好意思，现在正在打单，马上就
来”
，向客人征询意见时，