『壹』 螃蟹怎么整
清蒸螃蟹的做法很简单，做好的清蒸螃蟹味道鲜美，香味四溢，让人忍不住大流口水。下面给大家介绍3种简单好吃的清蒸螃蟹做法，供朋友们作为参考。并告诉大家清蒸螃蟹怎么做味道最鲜美。
清蒸螃蟹的做法3种,清蒸螃蟹怎么做味道最鲜美
清蒸螃蟹一：
原料：螃蟹、料酒、姜末、酱油2、白糖、鸡精、麻油、香醋各适量。
做法步骤：
1、将螃蟹用清水流净，放在盛器里；在蒸锅里加入水，在水中放入少许姜片、葱段（用这种水蒸有利于去腥）。
2、水开后放入装有蟹的盛器。将螃蟹上笼，用火蒸15～20分钟，至蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时，取出。
清蒸螃蟹二：
蟹皇面一包，沸水烫熟，捞起铺在盘底备用。螃蟹洗净斩块。把斩好的螃蟹铺在蟹皇面上，可以铺的像只蟹的样子。
散上事先切好的蒜末、姜末、红辣椒丝，再均匀的散上鸡精。水开后，放上去蒸15分钟左右吧。散上葱丝，淋上热油。出锅，上菜，开吃。
清蒸螃蟹三：
原料：螃蟹1000克、黄酒15克、姜末30克酱油20克、白糖、味精各少许、麻油 15克、香醋50克。
做法步骤：
1、将螃蟹用清水流净，放在盛器里；将姜末放在小酒碗内，加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅和。
2、另取一小碗，放醋待用；将螃蟹上笼，用火蒸15～20分钟，至蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时，取出。上桌时随带油调味和醋。
如做好清蒸螃蟹
1、垫底的面，最好选择蟹皇面，因为这种面很香，而且煮后也很Q。我觉得比用什么鸡蛋面垫底好吃多了！浓郁的蟹香，配这个蟹皇面，简直是绝配！！但如果是清蒸龙虾的话，就得用鸡蛋面了，因为龙虾比较清淡，不能让蟹皇面抢了龙虾的味道！
2、螃蟹的大腿要斩成两块，而且要用刀拍一下，这样比较入味，吃的时候也容易咬开点。如果不懂怎么斩螃蟹，可以请卖海鲜的小贩帮忙斩好。回家再用清水冲洗一下，记得不用把蟹黄膏冲掉喔。
3、葱切丝后放清水里浸一下，就会变弯了，这样散上去装饰比较好看。散上鸡精的时候，一定要散得均匀一点。而且，除了鸡精，不用再下别的调味品了。最后，请记得一定一定一定要在出锅时淋上热油！这个油要保证够热！一淋上去，螃蟹的香味马上就出来了！不淋热油的话，我觉得不怎么闻得到螃蟹的香味。
『贰』 怎么弄大闸蟹
『叁』 清蒸螃蟹怎么弄
中秋吃螃蟹，这种蟹千万不能吃！现在知道还不晚，赶快告诉家人。螃蟹一定要吃新鲜活的，千万不要贪图便宜买死蟹，海鲜吃不新鲜的会拉肚子甚至会去医院。
9月对靠海的人们来说是开心的，因为是开海的月份，大量海鲜开始上市。再加上中秋临近，正是吃螃蟹的好时候，今天去海鲜市场买了些螃蟹，和大家分享一个蒸螃蟹的小技巧，知道了这个小技巧不流黄不掉腿哦。
经常到固定的一家买海鲜，和卖螃蟹的大姐都很熟悉，每次去都给我挑个大又肥的螃蟹，看看这次挑的怎么样，是不是和她说的一样肥。
洗之前先找把小剪刀从螃蟹嘴那里戳进去，然后去掉皮筋，清洗干净，放入锅里蒸。
皮筋一定要去掉，不然蒸的时候会有皮筋的味道。
蒸的时候一定要肚皮那面朝上，像我图片这样，这样蟹黄或者蟹膏不肯流出来。
蒸螃蟹的时间一般开锅后12分钟就熟了，出锅了，红红的一大盘子，螃蟹腿都没有掉哦。
按照我的方法蒸螃蟹，不掉腿，不流黄，拿起一个沉甸甸的，这次给挑的还真不错，可以过一把螃蟹瘾了，你们喜欢吃螃蟹吗？最喜欢吃哪种海鲜呢？我是挺喜欢吃螃蟹的，偶尔不吃会经常想念的那种。
基本上每个都有黄，就算是公蟹蟹膏也很好吃，我分享的小技巧你们听说过吗？大家都是怎样蒸螃蟹的呢？有小技巧的欢迎分享哦。
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暑假里，我读了一本书，书的名字叫《我不想不想长大》。这本书主要讲述男孩扇贝养过许多小动物，而这些小动物都因为长大而离开了他：送回池塘的大青蛙；远走高飞的小鸟们；不幸夭折的比较黑和比较白（比较黑和比较白是两只兔子）。当扇贝心碎成粉末时，蒜泥妈妈买来迷你小猪来安慰扇贝，他把小猪称为荷包蛋。从此，扇贝又重新快活起来。他以为荷包蛋再也不会长大了，不会离开他了，但任何生物都会长大，最后，波鲁克先生的农场收留了荷包蛋。长大还是不长大？这个问题应该由自己回答。有人觉得长大不好，会失去很多；也有人觉得长大好，长大就是竭尽全力活下去。读完这本书，我明白了长大对于小动物们来说就是竭尽全力活下去：大青蛙总要回池塘；小鸟长大总要远走高飞，回归自然；小兔子长大总要面对被抛弃和胆小带来的灾难；再迷你的小猪也会长大。所以只要竭尽全力面对长大，就不必害怕什么了吧？扇贝最后也明白了，自己害怕长大是因为怕失去荷包蛋，而在波鲁克先生的动物方舟里，荷包蛋可以自由自在的长大，扇贝也就不再害怕长大了。甚至在最后，他还幻想着荷包蛋会变成一颗白白胖胖的星星呢。长大其实是一件很快乐的事情，在长大的过程中往往会经历许多，可以使自己变得更加成熟，也可以陶冶自己的情操，越是觉得长大，就越不害怕什么了，也越懂事了。不必再害怕长大，因为长大是每个人都必须经历的，不长大只会使自己变得更加任性，像不长大却能震碎任何一扇窗户的奥斯卡，还有一个可以在巧克力工厂里自由发明，自由玩耍的男孩旺卡。他们自以为自己很自由，人们都对他们惟命是从，可是他们从未走进过人们的现实生活中去，也从不知自由是什么，只会命令，这是多么可怕啊！扇贝跟我们一样，他同样是一个胆小、爱动物的学生，他养的动物都离他去了，可他最后依然能坦然面对。我也有过类似的经历，养的小白兔长大了，下场是被宰了吃，我很痛心，不过很快也就释然了。看完这本书后，我想：我的兔子也会变成白白胖胖的星星吧？心里突然忽然传出了一个声音：“会的，一定会的！因为每个小动物都有一颗纯洁的灵魂……”长大还是不长大？这个问题只有一个答案，那就是：长大！因为长大就是竭尽全力活下去，而我们都应该像小动物一样活下去，所以只要竭尽全力了，就能坦然面对长大了吧？对的，无论你是聪明还是笨拙，只要在生活中竭尽全力，就是好样的！
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