米家电饭锅怎么蒸

⑴ 小米电饭煲到底行不行

在双11发布新产品，似乎成为了企业又一种比较吸引眼球的新玩法。这不，最近小米在双11发布了全新的米家IH电饭煲，本次发布的米家电饭煲主打的就是“全能”，蒸煮煲炖似乎无所不能。最近我们收到了小米寄来的米家IH电饭煲，让我们赶紧来看看这款外观与上一代产品几乎一模一样的电饭煲，到底有啥新奇特?十八般武艺到底溜不溜，赶紧出来耍耍。

新一代的米家IH电饭煲与上一代米家压力IH电饭煲在外观上几乎一样，同样是纯白色简约造型的外观，完全一样的显隐式LED显示屏与柔性操控按钮，一体化成形的设计让整个电饭煲看上去线条清晰美观大方，那内部有什么不同吗?

打开电饭煲后可以看到，由于新版米家IH电饭煲取消了压力功能，电饭煲的顶部密封内盖在设计有了变化，首先黑色的锅盖已经变成了银色的蜂巢型内盖，其拆卸方式与上一代完全一样，仍旧是轻压盖扣就能卸下。

卸下锅盖后可以发现，虽然从外面看出气孔仍是老样子，但由于二代米家IH电饭煲没有压力，因此破泡器经过了全新的设计。这种更加小巧的设计也是一种破泡的设计，能将煮饭时产生的气泡打碎，防止热汤溢出锅外，让饭煲底部的空气流动更加流畅、自然。

相比上一代，米家IH电饭煲内胆厚度为3mm，手感虽没上一代的铸铁沉甸，但是重量还是能明显感知，合金材质的烈焰厚釜更容易单手拿起。而涂层仍旧与上一代相同，不粘锅的特性得到了延续。合金材质应该同样可以把热量分散给整个锅内，受热是否均匀就得看我们后面的煮饭实测了。

我们可以通过两种不同的办法来操作米家IH电饭煲，一种是通过外面的按键直接操作电饭煲，另外也可以使用手机进行无线操作。电饭煲面板拥有五种不同煮饭模式(包括精煮、快煮、煮粥、保温、自定义)，同时在设置的时候支持预约与烹饪时长选择。

不过我们还是选择通过手机APP进行远程操控，既然是智能家电，还是用手机操作最方便。与上一代一样，在APP商城中下载“米家”APP，手机打开wifi与蓝牙之后，通过手机APP简单的几个“下一步”就与电饭煲连接上了，接着就能进行更加丰富的功能操作。

在APP内，从米家IH电饭煲界面中可以看到，其首页上支持精煮、快煮、煮粥、保温四项基本的操作，同时还内置了蛋糕、酸奶、热饭、蒸煮、米饭(香甜煮)、玉米香肠饭等简单的食谱，方便我们一键选择烹饪模式。

我们选择了精煮功能，在精煮之前我们也选择了适用的米种(虽然我其实并不知道米种到底是啥，包装也丢了，所以没使用到条码扫描功能)。App中也内置了多种常用米种的加热方案，涵盖了东北米、丝苗米、糯米、珍珠米、泰国香米、秋天小町、湖南米、江泽米等大量米种，我们也可以自定义松软可口、香糯适中、劲道Q弹三个大类口味。

好了话不多说了，我先网购个大闸蟹再说，秋风起蟹黄肥，这电饭煲光用来煮饭太浪费了，蒸点好吃的才有意义啊!

⑵ 米家ih电饭煲 是怎么操作的是不是必须连接手机才可以用

米家的东西倒是好，一直以为云米也是米家的一部分，结果买了几样云米的东西都不能连接米家，甚至于不能连接手机，真是很厉害的智能家电呢！

⑶ 小米电饭煲如何热饭

曾经有一碗普通的叉烧饭摆在我的面前，我没有珍惜，而多年以后我却再也没有吃到那天晚上回味无穷的叉烧！”有时候陪伴我们最长久的往往是最朴素的食材，厨艺的最高境界恰恰是把一碗平淡无奇的米饭做得黯然又销魂。

今年3月份，小米发布了一款999元的压力IH电饭煲，虽然在日本电饭煲成千上万的售价面前，这能算是入门的价格，但是对于你我这种只用过百元电饭煲的人来说，还是不禁好奇999元电饭煲煲出的米饭真的那么神奇吗？换句话说一件这么贵的电饭煲对于一碗饭的影响到底有多大，是仅仅带来增色？还是会像《中华小当家》里传说中的厨具一般化腐朽为神奇！

传说中的厨具神器登场：

正面简洁无比，上面的三个开孔为煮饭的排气孔，使用的时候要格外小心水蒸汽烫伤。

电饭煲的形状与线条都十分简洁，按照米家品牌的精神，的确有种徘徊在无印良品与苹果之间的感觉。

电源连接口位于底部下方，为标准的国标连接口。

面板上只有三个按钮，包括预约、开关及选择/取消，很多人误以为智能家居必须要连接手机APP才能使用，事实上小米电饭煲所有煮饭的基本操作都可以在上面手动完成，但是若想调节米饭软硬，烹饪订制的食谱还是需要使用APP来配合。

面板上有隐藏式呼吸灯，工作时能够看到当前的工作模式（精煮、快煮、保温、自选）以及煮饭剩余时间，灯光效果炫酷但白天不是很容易看清楚，仍有改进空间。

电饭煲的后部有Wi-Fi连接指示灯，以及Reset初始化重置小孔。

小米电饭煲的额定功率为1100W，但正常煮饭过程中并不是一直火力全开，而是偶尔将马力开到1100W，这样能精确的控制锅内温度同时也比较省电。机身底部的散热孔，这个角度能清晰的看到电源接口的位置。

电饭煲的额定功率是1100W，额定容积是3升，大概就是5~6杯标准量杯的米。

机身正面唯一一颗物理按钮上刻有米家Logo，按下后锅盖会自动弹起。

电饭锅的上部锅盖是可以拆卸的。

小米电饭煲整体重6.45Kg，而大部分的重量是在这个厚厚的铁锅上，单手抓起是比较困难的。

米家电饭煲的内胆底部结构与普通电饭煲基本一致。

此锅的容量为3升，能煮5杯米，出锅的饭量大概够4-5个人吃，灰铸铁作为内胆基材导热和蓄热性都不错，能使食物受热均匀，保证米饭的口感。

电饭锅的顶部锅盖上所有的部件都是可以拆卸的，方便平时清洗。

我们觉得日本电饭煲煮出的米饭更加可口，一个重要的原因是1.2个大气压是米饭保持甜度、黏度、色泽和弹性最佳的临界点，而小米采用的正是日系电饭煲的泄压阀设计，通过一个金属球把锅内压力控制在1.05至1.2个大气压之间，所以加压也是此款电饭锅非常重要的卖点。

煮饭试吃：

一个好电饭煲能多大程度的影响一碗饭的品质？选择这个问题切入，是因为网友对于小米电饭煲最大的争议不在于高端电饭煲能否煮出好饭，而更关心的是一袋好米是不是对饭的影响更大，如果买一袋精装米就能煮出高端电饭煲的品质，那么显然无论是999元小米电饭煲还是更高端的日本电饭煲都不是个划算的选择。

带着以上困惑笔者打算先用同样的好米（东北大米）分别用苏泊尔普通电饭煲和小米电饭煲进行对比，来看看同样煮好米的情况下，锅的因素对口感的影响有多大，再用小米电饭煲分别煮好坏米，看看米的品质对口感的影响有多大。

⑷ 米家电饭煲怎么煮饭好吃

如何煮出好吃的米饭
常常煮出的饭不是太硬就是太软,该怎么办呢?只要掌握煮饭的诀窍,就能煮出好吃的饭哦!
1.专用量米杯正确地量出需要的米量。洗米时第一次加入大量的水,快速地搅拌后立刻将水倒掉,用手掌以按压的方式搓洗米,用水重复冲洗至清澈为止。
2.洗好的米放入内锅并加入正确的水量,放置约半小时,让米吸收水分再开始煮饭。
饭煮好后继续保温约10～15分钟再将锅盖打开,并用饭匙将煮好的饭翻搅均匀,就是香喷喷的白饭了。
3.如果你不能很有把握地煮出熟度刚好的饭,加入一两滴酒可以让半生不熟的饭变成香喷喷的白饭喔!
4.在洗好的米中加一小搓盐和色拉油,可以让煮出来的饭亮晶晶。
1.茶水蒸米饭:用茶水蒸米饭,可使米饭色、香、味、营养具佳,并有去腻、洁口、化食和增添维生素的好处。做法是:根据米的多少取适量茶叶,用开水泡5分钟,然后滤去茶叶渣。将过滤后的茶水到入淘洗好的大米中,入锅蒸即可。
2.醋蒸米饭:煮熟的米饭不宜久放,否则,饭很容易变馊。若在蒸米饭时,防些食醋,可使米饭易于存放和防馊,而且蒸出的米饭并无醋味,相反,饭香更浓。
3.酒蒸米饭:当发现蒸出的米饭夹生后,可用锅铲把米饭铲散,加入两汤匙米酒或黄酒,然后用小火略煮一会儿,饭就不夹生了。
4.油蒸米饭:陈米不如新米好吃,但只要改变一下蒸米的方法,便会使陈米象新米一样好吃。做法:将陈米淘洗干净,放入清水中浸泡两个小时,捞出沥干,再放入锅中加适量热水、植物油,用旺火煮干转为小火焖30分钟即可。若用高压锅,焖5分钟即成。
5.盐蒸米饭:此法只限于剩米饭重蒸时使用。吃剩的米饭再吃时需要重蒸一下,重新蒸的米饭总有一股异味,不如新蒸的米饭好吃。如果在蒸剩饭时,放少量食盐水,即能去除米饭异味。。
怎样鉴别大米的优劣? 主要从米粒的外观特征来鉴别优劣。中长,细长半透明的米粒及园粒米。出米的精米率高。长而粗,质地松软的大米,碾米时易断碎。半透明的大米,蒸煮熟后味道香美。若大米呈半透明有光泽的瓷白色,为新米,不透明无光泽的大米,多为变质米或陈米。米粒上呈乳白色的部分叫腹白,有腹白的米体积小,硬度低,易碎、口味差。用硬物轻辗易碎的米硬度小,不易碎的米硬度大,米的硬度愈大,品质愈好。
具体来说:
一看硬度 表面光亮,整齐均匀,硬度较大的米,蛋白质会计师高,属品质好的大米,反之,碎米粒多,碾压易碎,硬度低的米质量欠佳。
二看其面色。正常的米应是洁白透明,腹白色泽正常〔紫、黑米除外〕。米最易变为黄色,其主要原因是某些营养成分发生了化学变化。发黄的米,其香味、口感、黏性、营养价值都较差。
三检查有无爆痕断裂现象。由于加工条件的不同,米粒在干燥过程中出现冷热不匀,因而内外收缩失去平衡会产生爆痕甚至断裂,导致其营养价值降低。
四看新陈。时久的米,色泽暗淡,香味寡淡,表面有白道间纹甚至出现灰粉状,灰粉越多,时间越长。当然,有霉味的或是有蛀虫的更可能是陈米了。
五看含水份的高低 怎样判别大米含水分过高呢?可采用以下几种简单的方法:(1)视觉法 抓一把大米,放入手掌心摊平,正常大米外观色泽光亮,且粒面附有少量的糠粉,而高水分大米色泽较阴暗,尤其水洗大米粒面糠粉很少。(2)齿觉法 取几粒大米放入口中咬嚼,正常大米齿觉坚硬清脆,而高水分大米组织疏松不坚硬,齿声不清爽。(3)触觉法 将手指轻轻插入米袋中,如滞凝不易插入,则水分较高。用手紧握大米,感触滑爽且格格有志,放开大米不粘手,则水分较低,反之,水分较高。

⑸ 米家压力ih电饭煲 只能煮米饭吗

压力ih电饭煲也可以做汤煮饭用电压力锅煮饭还是不错的，饭出来后比电饭煲的饭粘度更好，而且米粒自带的营养保留的比较好，比一般的电饭煲飞营养多出40%左右吧，原因是它全密闭，专家有说过，具体那位不太清楚了。而且电压力锅更省电，实际上它在整个做饭过程中只有1/3的实践在工作，其他时间都是通过压力继续工作。。。。很不错的烹饪工作。

⑹ 米家电饭煲怎么煮饭好吃

如何煮出好吃的米饭
常常煮出的饭不是太硬就是太软,该怎么办呢?只要掌握煮饭的诀窍,就能煮出好吃的饭哦!
1.专用量米杯正确地量出需要的米量。洗米时第一次加入大量的水,快速地搅拌后立刻将水倒掉,用手掌以按压的方式搓洗米,用水重复冲洗至清澈为止。
2.洗好的米放入内锅并加入正确的水量,放置约半小时,让米吸收水分再开始煮饭。
饭煮好后继续保温约10～15分钟再将锅盖打开,并用饭匙将煮好的饭翻搅均匀,就是香喷喷的白饭了。
3.如果你不能很有把握地煮出熟度刚好的饭,加入一两滴酒可以让半生不熟的饭变成香喷喷的白饭喔!
4.在洗好的米中加一小搓盐和色拉油,可以让煮出来的饭亮晶晶。
1.茶水蒸米饭:用茶水蒸米饭,可使米饭色、香、味、营养具佳,并有去腻、洁口、化食和增添维生素的好处。做法是:根据米的多少取适量茶叶,用开水泡5分钟,然后滤去茶叶渣。将过滤后的茶水到入淘洗好的大米中,入锅蒸即可。
2.醋蒸米饭:煮熟的米饭不宜久放,否则,饭很容易变馊。若在蒸米饭时,防些食醋,可使米饭易于存放和防馊,而且蒸出的米饭并无醋味,相反,饭香更浓。
3.酒蒸米饭:当发现蒸出的米饭夹生后,可用锅铲把米饭铲散,加入两汤匙米酒或黄酒,然后用小火略煮一会儿,饭就不夹生了。
4.油蒸米饭:陈米不如新米好吃,但只要改变一下蒸米的方法,便会使陈米象新米一样好吃。做法:将陈米淘洗干净,放入清水中浸泡两个小时,捞出沥干,再放入锅中加适量热水、植物油,用旺火煮干转为小火焖30分钟即可。若用高压锅,焖5分钟即成。
5.盐蒸米饭:此法只限于剩米饭重蒸时使用。吃剩的米饭再吃时需要重蒸一下,重新蒸的米饭总有一股异味,不如新蒸的米饭好吃。如果在蒸剩饭时,放少量食盐水,即能去除米饭异味。。
怎样鉴别大米的优劣?
主要从米粒的外观特征来鉴别优劣。中长,细长半透明的米粒及园粒米。出米的精米率高。长而粗,质地松软的大米,碾米时易断碎。半透明的大米,蒸煮熟后味道香美。若大米呈半透明有光泽的瓷白色,为新米,不透明无光泽的大米,多为变质米或陈米。米粒上呈乳白色的部分叫腹白,有腹白的米体积小,硬度低,易碎、口味差。用硬物轻辗易碎的米硬度小,不易碎的米硬度大,米的硬度愈大,品质愈好。
具体来说:
一看硬度
表面光亮,整齐均匀,硬度较大的米,蛋白质会计师高,属品质好的大米,反之,碎米粒多,碾压易碎,硬度低的米质量欠佳。
二看其面色。正常的米应是洁白透明,腹白色泽正常〔紫、黑米除外〕。米最易变为黄色,其主要原因是某些营养成分发生了化学变化。发黄的米,其香味、口感、黏性、营养价值都较差。
三检查有无爆痕断裂现象。由于加工条件的不同,米粒在干燥过程中出现冷热不匀,因而内外收缩失去平衡会产生爆痕甚至断裂,导致其营养价值降低。
四看新陈。时久的米,色泽暗淡,香味寡淡,表面有白道间纹甚至出现灰粉状,灰粉越多,时间越长。当然,有霉味的或是有蛀虫的更可能是陈米了。
五看含水份的高低
怎样判别大米含水分过高呢?可采用以下几种简单的方法:(1)视觉法
抓一把大米,放入手掌心摊平,正常大米外观色泽光亮,且粒面附有少量的糠粉,而高水分大米色泽较阴暗,尤其水洗大米粒面糠粉很少。(2)齿觉法
取几粒大米放入口中咬嚼,正常大米齿觉坚硬清脆,而高水分大米组织疏松不坚硬,齿声不清爽。(3)触觉法
将手指轻轻插入米袋中,如滞凝不易插入,则水分较高。用手紧握大米,感触滑爽且格格有志,放开大米不粘手,则水分较低,反之,水分较高。

⑺ 小米米家IH电饭煲怎么样煮饭好不好吃

日本人就拿着这个骗中国人，中国的企业也来忽悠老百姓。 就事论事 正确的版名称应该是：电磁加热电权饭锅 ；这和IH 没有任何关系的。是一些黑心厂家故意制造出来的，为了隐瞒欺骗消费者产品所以用的技术的一种错误的称呼，合法的称呼应该是电磁加热电饭锅；因为这种电饭锅是采用了和电磁炉一样的技术（“电磁加热”技术在“有道词典，金山词霸，词海，网络翻译，等各翻译词典种 英文为：Electromagnetic heating 英文缩写 EH ）这些 厂商故意这样称呼为“IH 电饭锅 ”说IH 是电磁加热英文缩写 可实际根本就不是；这只是为故意隐瞒消费者不让消费者知道这种电饭锅上的技术就是电磁炉用了半个世纪的技术；以此来误导让误认消费者是新技术，这样就可以把这种电饭锅的价格提高几倍 10几倍 在市场上价格甚至高达上万元 ，来敲诈消费者 达到暴利的目的； c

⑻ 小米电饭煲可以煮汤吗

小米电饭煲可以煲汤。

但是切勿在有较硬食材在内胆中的情况下搅动或晃动，可能会造成版内胆权内壁的高端粉体涂层损坏。灰铸铁内胆有壁厚、加热均匀、蓄热性强等特点，涂有大金粉体涂层，可以做到不粘锅，如果损坏到内胆对于电饭煲使用不利。

(8)米家电饭锅怎么蒸扩展阅读：

小米电饭煲的特点亮点：

1、小米电饭煲的整体设计十分简洁，电源接口位于机身的侧面，有三个选项，可以根据用户的需求来选择选项。

2、小米电饭煲相对于其他电饭煲的重量算是轻的，自身净重6.45kg，重量很轻。

3、小米电饭煲的全身颜色采用的是纯白色的，电饭煲的开盖按钮是在中间的位置，还印有小米品牌的专属logo，精致美观。

5、小米电饭煲采用的是灰铸铁，灰铸铁和铝合金或不锈钢咋材质相比，导磁率十分的强，可以很快的有磁场变化，灰铸铁具有很强的蓄热性，加热性能十分出色，具有保温功效。

参考资料来源：网络-小米电饭煲

小米官网-小米电饭煲