⑴ 餐厅家具有哪些
餐厅家具主要包括以下分类:餐桌、餐椅、卡座、沙发、吧凳、吧桌、转盘、餐柜、酒柜、贝贝椅、垃圾柜等。根据行业分类可分为:中餐厅家具、西餐厅家具、咖啡厅家具、茶艺馆家具、快餐厅家具、饭店餐桌椅等。
餐厅是人们就餐的场所,在对其装修时要特别注意。餐厅家具从款式色彩质地等方面要特别精心地选择。因为,餐厅家具的舒适与否对我们的食欲有很大的关系。
1、餐厅家具式样:最常用的是方桌或圆桌,近年来,长圆桌也比较盛行。餐椅结构要求简单,最好使用折叠式的。特别是在餐厅空间较小的情况下,折叠起不用的餐桌椅,可有效地节省空间。否则,过大的餐桌将使餐厅空间显得拥挤。所以,有些折叠式餐桌更受到青睐。餐椅的造型及色彩,要与餐桌相协调,并与整个餐厅格调一致。
2、餐厅家具更要注意风格处理。显现天然纹理的原木餐桌椅,充满自然淳朴的气息;金属电镀配以人造革或纺织物的钢管家具,线条优雅,具有时代感,突出表现质地对比效果;高档深色硬包镶家具,显得风格典雅,气韵深沉,富涵浓郁东方情调。在餐厅家具的安排上,切忌东拼西凑,以免让人看上去凌乱又不成系统。
3、还应配以餐饮柜,即用以存放部分餐具、用品(如酒杯、起盖器等)、酒、饮料、餐巾纸等就餐辅助用品的家具。还可以考虑设置临时存放食品用具如(饭锅、饮料罐等)。
⑵ 餐饮用具有哪些
餐饮用具主要包括:餐桌、椅子、餐具和烹饪工具。
一、餐桌和椅子
餐桌和椅子是餐饮服务中最为基础的用具。餐桌是供就餐者用餐的场所,其尺寸、材质和风格因餐饮场所的不同而有所差异,如快餐店、咖啡厅、高档餐厅等都会有不同的餐桌设计。椅子则是与餐桌配套,供就餐者坐下的家具,其舒适性、材质和造型都直接影响到顾客的用餐体验。
二、餐具
餐具是餐饮中不可或缺的部分,包括各种碗、盘、杯、刀、叉、勺等。这些餐具的材质、造型和图案设计都反映了餐饮的文化内涵和特色。例如,不同的菜系会有不同的餐具使用要求,中餐更注重碗、盘的使用,而西餐则更注重刀叉的搭配使用。
三、烹饪工具
烹饪工具是餐饮制作过程中使用的各种器具,包括锅、灶、各种厨房用具等。这些工具的选择对于烹饪的效率、食品的卫生和口感都有重要影响。例如,不同的烹饪方式需要不同的烹饪工具,如炒、煮、烤等都需要相应的厨具来完成。
总的来说,餐饮用具的种类繁多,不仅包括供顾客就餐使用的餐桌、椅子及餐具,还包括厨房中使用的各种烹饪工具。这些用具的选择和配置,不仅影响着餐饮服务的品质,也是餐饮文化的重要体现。在餐饮服务中,应根据餐厅的定位、装修风格和顾客需求进行合理选择和配置。
⑶ 餐厅家具有哪些
餐厅家具的种类繁多,主要包括餐桌、餐椅、卡座、沙发、吧凳、吧桌、转盘、餐柜、酒柜、贝贝椅、垃圾柜等。不同类型的餐厅,家具选择也会有所不同,比如中餐厅家具、西餐厅家具、咖啡厅家具、茶艺馆家具、快餐厅家具、饭店餐桌椅等。
餐厅作为人们就餐的主要场所,其装修尤为重要。餐厅家具的选择不仅要考虑款式、色彩、质地,还要结合餐厅的整体风格进行搭配。例如,餐桌的尺寸和形状要与餐厅空间相匹配,方桌或圆桌是常见的选择,近年来,长圆桌也逐渐流行起来。
餐椅的设计则要以舒适为主,折叠式餐椅尤其适合空间较小的餐厅。折叠式餐桌可以有效节省空间,避免餐厅显得过于拥挤。餐椅的造型及色彩需与餐桌相协调,以保持餐厅整体的和谐美感。
餐厅家具的风格处理也很重要。原木餐桌椅可以营造出自然淳朴的氛围,而金属电镀配以人造革或纺织物的钢管家具则展现出时尚感。高档深色硬包镶家具则显得风格典雅,富有东方情调。在家具的布局上,切忌杂乱无章,以免破坏整体美感。
除此之外,餐饮柜也是餐厅家具的重要组成部分。餐饮柜不仅可以存放餐具、酒杯、饮料等用品,还可以临时存放食品用具如饭锅、饮料罐等。这些家具的合理配置,可以让餐厅的氛围更加舒适。