① 什麼品种的竹子最适合做造纸原材料
水竹:散生型,秆细长、坚硬,形如钢管,叶稀少,竹质韧性较强。多用于竹家具制作材料,成片大面积生长时,可用作造纸材料。
竹,别名竹子,属禾本科竹属植物,分布于热带、亚热带至暖温带地区,竹子对水热条件要求高,性喜富含有机质、水分充足的土壤环境。竹子不光运用于纺织产业、工艺品行业,还具有药用价值。具有去火清凉、镇咳祛痰的效果。竹象征君子之道,与梅花、松被称为“岁寒三友”。
竹子是一种速生型草本植物,其叶呈狭披针形,竹笋长10至30cm,成年竹通体碧绿节数一般在10至15节之间。竹子花像稻穗,开花后竹子的竹干和竹叶则都会枯黄。
秋冬时,竹芽还没有长出地面,这时挖出来就叫冬笋;春天,竹笋长出地面就叫春笋。冬笋和春笋都是中国菜品里常见的食物。春天时,竹芽在干燥的土壤中等待春雨,如果下过一场透雨,春笋就会以很快的速度长出地面。
② 春笋的制做方法
油焖春笋的家常做法
【材料】
春笋400克、里脊肉80克、豆豉20克、大蒜2瓣、葱1克、料酒、生抽1/2茶匙、黄豆酱1汤匙、麻油1茶匙、油、盐适量
【做法】
里脊肉切丝,用料酒、生抽腌制7分钟。
2.春笋剥去外皮,洗净后切丝,焯水备用。大蒜切末,葱切葱花。豆豉洗净备用。
3.锅中倒入油,烧至四成热,爆香蒜末和豆豉,放入肉丝翻炒约2分钟。
4.放入春笋丝和黄豆酱翻炒至熟,出锅前加入盐、麻油调味,撒上葱花即可。
③ 竹笋的竹子都有什么用途呢
1,笋用:笋用的意思就是可以拿来食用,可食用的部位为幼期之简,主要表现为竹笋和笋干两种。我国优良的笋用竹种有长江中下游的毛竹和珠江流域、福建等地的绿竹等。在竹笋中含有丰富的蛋白质、氨基酸、钙、铁、维生素、纤维等等,是一种优良的保健食品
④ 动森春笋有什么用
可以种出竹子,是竹制家具的材料之一。春笋在春天才能出现,是春季的限定材料。春笋是动物之森中很珍贵的一种资源,获取方式即使用旅行券前往素材岛,有一定的概率来到竹子岛,竹子岛上可以砍伐竹子获得春笋。
⑤ 营养丰富的春笋里脊是哪些食材做的是怎样的做法
春天春笋炒肉片是一款营养美味的家常菜,制作原料主要有春笋、瘦肉等,食材比较简单,做法简单,口味适中,适合家庭里面做。
春天竹炒肉是一种营养的自制餐具。它具有弹簧,瘦肉等的主要材料,而且成分相对简单,这种做法并不复杂,味道适合家庭。
春天笋
春天竹笋往往是绿草植物,可食用部分是新的出生,嫩肥,短芽或鞭子。春天之后,竹笋放在春天,竹笋,白色,美味,美味,美味,美味的王“。无论是冷,炒还是汤,还是一个新鲜,芬芳,它是其中一个人们喜欢它。
春天竹笋怎么样?大厨师很诱惑,这是由营养和美味组成的春天笋
以下是使用的成分和调味料,仅供参考
成分:春天竹笋,猪肚,大蒜,葱,青椒,红辣椒,水淀粉
调味料:老烟,蚝油,十三件香,胡椒,糖,酱油,盐,芝麻油
⑥ 竹子有什么好处
竹文化是中国人精神世界富有的象征。
竹子一年四季常青象征着生命的顽强,竹子中通外直、挺拔洒脱、清秀俊逸,竹子空心代表做人要虚心,生而有节、竹节必露则是高风亮节的象征等美好含义,这都形成了中国所特有的竹文化。苏东坡曾说过“宁可食无肉,不可居无竹”是说宁可失去物质上的享受,也不可以失去精神上的寄托,还有许多描写竹子的诗句来寄托中国文人对高尚人格的追求。门前种竹代表主人富有的精神追求,留给子孙的无尽的精神财富,譬如有诗云“门对千棵竹,家藏万卷书”。
最后如果门前种竹只是为了观赏,建议种植体量较小的凤尾竹、小琴丝竹等竹类,因为像毛竹等体量大、长得快的品种,竹鞭会乱长有可能会对院墙及房屋的安全造成威胁。建议在种植挖坑的时候,用砖头和水泥在四周密封好,防止竹鞭四处蔓延。
⑦ 如何做春笋
四宝春笋
特点:味道鲜香,富含营养。
原料:春笋、胡萝卜、豌豆、火腿。调料:色拉油、盐、味精、料酒、胡椒粉、水淀粉、白糖、鸡汤。
做法:
1.春笋去皮洗净切丁,胡萝卜洗净切丁,火腿切丁。
2.锅内注入色拉油烧热,放笋丁翻炒,随后倒入胡萝卜丁、豌豆、火腿丁同炒。
3.放适量鸡汤,浇开时加盐、料酒、糖、胡椒粉,最后勾入水淀粉即可。
提示:鸡汤可用鸡精和水调出,或者直接用水替代。
笋耳汤
原料:春笋、黑木耳。调料:色拉油、葱花、盐,黄酒、味精。
做法:
1.春笋切薄片,黑木耳水发后洗净。
2.色拉油下锅烧热放入葱花、笋片煸炒数下后,放入黑木耳。
3.最后调入盐、味精、黄酒和适量水,汤开后即可。
特点:清淡可口,别有风味。
提示:根据个人口味可加适量生抽调味。
做法十:春笋虾仁
原料:虾仁、春笋、黄瓜。调料:葱、姜、盐、料酒、淀粉。
做法:
1.将虾仁背上虾线去掉洗净,春笋切片,黄瓜切片,葱、姜切丝。
2.锅内注入色拉油,将虾仁在热油中过 一下,然后放入笋片、黄瓜片、葱丝、姜丝一同翻炒。
3.最后调入盐和少许料酒,勾薄芡即可。厨师提示:去虾线虽然有些麻烦,但可以保证虾的鲜味。
特点:清爽鲜嫩,味道可口。
笋块红烧肉
原料:春笋、瘦猪肉。调料:葱白段、色拉油、酱油、味精、淀粉、胡椒粉。
做法:
1.春笋洗净切块,猪肉用刀面拍松,切成方块。
2.锅放旺火上,倒入色拉油,油热后放入葱白,然后放入笋块翻炒。
3.最后下肉块,煸炒数下后加入酱油,胡椒粉,入味后调入味精,湿淀粉,搅动数下后即可出锅。厨师提示:肉块下锅前需飞水。
特点:肉嫩笋脆,咸中有甜。
油煸春笋
原料:
酱油 75毫升芝麻油15毫升 生净笋肉500克 白糖25克
花椒10粒 味精1.5克 色拉油75毫升
制法:
1、将笋肉洗净,对剖开,用刀拍松,切成五厘米长的段。
2、将炒锅置中火上烧热,下色拉油至130度左右时,放入花椒,炸香后捞出,将春笋入锅煸炒至色呈微黄时,即加入酱油、白糖和水100毫升,用小火烧五分钟,待汤汁收浓时,放入味精,淋上芝麻油即成。
特点:
嫩春笋以重油、重糖烹制,色泽红亮,鲜嫩爽口,略带甜味,是杭州传统时令风味名菜。
蚕豆春笋
原料:
春笋300克,蚕豆瓣250克,熟火腿25克,鸡汤250克,盐、味精、料酒、胡椒面、水淀粉、猪油、白糖各适量,鸡油少量。
做法:
1.先把鲜嫩春笋去皮根洗净,火腿切成指甲片,蚕豆瓣洗净。2.锅内注入猪油烧热,不入春笋过油,半熟时投入蚕豆瓣二者都已熟时倒入漏勺内。3.锅内留50克油烧热,倒入笋,豆瓣,火腿下入鸡汤浇开,加盐,料酒,糖,胡椒面,尝好味,勾入水淀粉淋入鸡油即成。
蚝油春笋
主料:春笋
调料:蚝油
调料:盐、白糖、酱油、香油、鸡精、食用油
做法:
1、 春笋洗净斜切成条;
2、 坐锅点火倒油,待油5-6成热时放入蚝油、春笋、盐、白糖、酱油、香油、鸡精炒熟即可。
春笋豌豆
原料
主料:春笋尖150克:嫩豌豆肉50克。辅料:盐1.5克味精2.5克、湿淀粉5克、熟鸡油15克、熟猪油25克。
做法:
豌豆入沸水氽熟,冷水过凉沥干。春笋切丁,入沸水氽过。炒锅置中火上烧热,下猪油、放入豌豆和笋丁略炒,加水50克,沸后,加盐、味精、湿淀粉勾芡,淋鸡油后出锅。
翡翠春笋
主料:春笋500克,菠菜叶100克。
辅料:植物油50克,盐6克,白糖3克,味精3克,淀粉5克,鸡油腻克,料酒5克,碱水5克。
做法:
1.净锅内加入1000克次冷水,烧开后加碱水,将菠菜叶下锅略煮一下捞起,放在冷水里过凉捞出,挤干水分,剁成菜泥后放碗内待用。
2.春笋修净老皮,下锅煮熟捞起,用冷水过凉,切去老根,再改成4厘米长的条,烧热锅,入猪油,将笋条下锅滑油后倒出,趁热锅放入笋条,洒上料酒,加清汤、盐、糖、味精略烧后,投入菠菜泥搅和,再用水淀粉勾芡,起锅时加入鸡油装盆。
特点:清香脆鲜,色泽翡翠。
酱汁春笋
主料:鲜春笋
调料:花生油、甜面酱、白糖、鸡精、虾籽、麻油、鲜汤
做法:
1、春笋切去根蒂,去壳,削去老皮,用刀剖开,切成4厘米长的笋段,用刀面将笋段轻轻拍松。用水将甜面酱化开,用汤筛滤去渣汁。
2、花生油放入炒锅烧沸去油腥味待用。
3、炒锅上火,放入花生油,烧至五成熟时,放入笋段焐油后,倒入漏勺沥油。
4、炒锅复上火,放入花生油,将酱汁放入,加糖,搅拌,熬透,装盘待用。
5、炒锅再上火,放入鲜汤,放入虾籽,烧沸,再放入笋段烧沸,待汤汁快要煮干时,再放入酱汁,用勺不停搅动,使汤汁逐步紧裹再笋段上,加入味精装盘,淋上麻油即可。
特点:色泽酱红,酱味鲜浓,口味脆嫩。
提示:笋段长短要相等,汤要清,虾籽务使白煮入味,酱汁力求紧裹笋段,忌用猪油。
⑧ 竹笋的颜色是绿色
生型、散生型和混生型。
丛生型:就是母竹基部的芽繁殖新竹。民间称“竹兜生笋子”。如慈竹、硬头簧、麻竹、单竹等等。
散生型:就是由鞭根(俗称马鞭子)上的芽繁殖新竹。如毛竹、斑竹、水竹、紫竹等等。
混生型:就是既由母竹基部的芽繁殖,又能以竹鞭根上的芽繁殖。如苦竹、棕竹、箭竹、方竹等等。
下面介绍五十五种特色竹种。
一、青神的竹种有16种:
1、慈竹。
慈竹是丛生型。竹的典型代表,高大、筒长、叶葱浓。它的生物学特性:
⑴地上部分生长特征:6至8月笋芽出土,10月中旬生长基本停止。一般为20-30节,8至13米高;生活年限最长9年;1-2年生母竹成笋能力最强,3-5联代发生新笋增长率大,可培育大材;一年换一次叶;开花与年龄无关,与水分和营养有关,开花前叶变黄,开花后叶渐脱落,陆络枯死,材质变脆;1 年生为幼竹,2-3年生为壮竹;4-5年生为老竹。箨上有毛。
⑵地下部分生长特征:秆茎有6个节,其中只有一个节上有笋子长出(秆柄与老竹子连接部分);地下部分密集在一起,不向他处延伸,并有向地面拱起的特性;单丛茎竹地下茎须根发达,大部分于表层,最深达2米。新生幼竹当年不发根,第二年形成根系,以后逐渐减弱,6、7年生老竹活根很少;失去地上部分的茎,可在地下保持十多年才烂,如不及时处理,则层层盘结合,影响竹笋的形成和竹林生长,应割断竹株与老篼的联系,这叫“打篼”。
慈竹秆纤维韧性强,节稀筒长,是竹编工艺品的上乘材料。慈竹是青神最主要的竹种,在农村,几乎家家都栽有它。
2、单竹:民间俗称“苦慈”,是慈竹属中,筒最长(有一米多长)的优质慈竹。竹质细腻,纤维韧性特强,能启成薄如蝉翼、细如发丝的竹篾丝,编织成似绸、似绢的精档竹编工艺品。这种多生长在土壤肥沃的阴山处,是竹编的最佳材料。除青神外,眉山、邛崃一带也有些这种“苦慈”竹。
3、四季竹:这是最近几年引进青神的优质竹种。丛生型,四季生笋而得名。慈竹属的一种,最大的特点是秆粗大高直,一根就有几十斤重,纤维细腻,繁殖生长快,是造纸的好材料,经济价值大。目前,青神西龙、观金、桂花、白果、罗湾等乡镇,有上十万亩此竹基地。这种竹原产于湖南沅陵县大坪乡。
4、硬头簧:丛生型,秆高直、坚硬、质厚空小,故多用于建筑材料,农村都用于承重,挑、抬东西。种植量小。
5、斑竹:又名湘妃竹,散生型,秆高直,挺拔,径大,质硬,竹面上有褐色斑点,传说是尧帝的两个女儿泪夫的眼泪洒在上而形成的,故名“斑竹”。这种竹多用于建筑材料,也可启成篾条作编织用。古代拉船的纤绳,多用此竹篾编制而成。其特点是水不易浸蚀它,轻便,拉力强。青神种植量不大。主产于湖南湘水流域。
6、楠竹:又名毛竹,是散生型竹的代表。秆高直,坚硬。径大20公分左右,是建筑上的好材料;竹头是雕刻工艺品的好材料;竹笋是最佳菜肴,称为“玉楠片”。青神种植在中岩寺、德云寺等地。盛产于四川长宁、贵州赤水、江西、浙江、湖南等地。
7、刺楠竹:楠竹属的一种,秆和枝丫上均有坚硬的“刺”而得名。丛生型,秆高直,挺拔粗大(径有10多公分),肉厚、空小,笋箨无毛,叶子少。多用于建材。青神竹艺城、天庙等地有少量种植。
8、水竹:散生型,秆细长、坚硬,形如钢管,叶稀少,竹质韧性较强。多用于竹家具制作材料,成片大面积生长时,可用作造纸材料。青神罗湾曾有一片水竹,称为“竹海”。
9、墨竹:散生型,是珍稀竹种。秆和枝都是黑色而得名;笋尖外壳呈红褐色,一年后成材。是制作笛、箫管乐器的最佳材料。青神个别地方少有。
10、白粉竹:丛生型,慈竹属,秆节长,形如“苦慈”,竹秆面上有一层薄薄的白粉而得名。
青神“竹艺城”引种的观赏型竹有:
11、罗汉竹:丛生型,秆不高,头部大,上身小,头部几节像“罗汉”肚子凸起起,故而得名。可作工艺品材料。
12、琴丝竹:丛生型,有的高大,有的矮小,秆面呈淡黄色,上面有绿色粗、细相间的线条,形如“琴丝”而得名。
13、凤尾竹:丛生型,秆细而矮小,枝叶很细小,形如凤尾而得名。
14、方竹:混生型,竹秆约呈方形而得名。面呈淡黄色,节环上有一圈小刺,故又名“刺竹”。可用于工艺品加工材料。此竹稀为珍稀竹类。福建拓荣县乍洋乡凤里村有一片珍贵的“方竹”。
15、棕竹:混生型,其干似竹非竹,黑色有皮,心实,肉内有白鬃纹。
16、斗笠竹:混生型,秆细直、质硬,叶宽大,繁殖力强,古代用秆制作箭秆。青神人常用叶夹在竹编斗笠里,用于防雨或日晒,故而得名“斗笠竹”。
二、晋代戴凯著《竹经》和明代徐光启著《农政全书》记载的古代竹种有28种:
1、十二时竹:竹节环绕凸出生子。丑、演、卯、巳、午、未、申、酉、戌、亥等十二字,蕲州安福周俊叔家有此竹,亦造物之奇也。
2、葸劳竹:出新州,一枝百叶,皮利可做砺甲,用久微滑,以酸浆渍过宿,复快利如初,多作弩箭。
3、人面竹:出郯山,竹径几寸,近本逮二尺,节促四面参差,竹皮有如鱼鳞,面凸颇似人之面,竹大的如碗口,小的如手指,是工艺加工珍宝。
4、桃丝竹:叶如棕,身如竹,密节而实心,厚里瘦骨,天然柱杖,出巴渝间,产豫者细纹,一节四尺。
5、金镶碧嵌竹:产自成都,与常竹无异,但秆上每节两青两黄相间。
6、孝顺竹:秆细而长,作大丝,夏则笋从中发,源让母竹,冬则笋从外护,母竹内包故称慈教。
7、蕲竹:出楚蕲州,土人取其色之莹润者为簟,节疏者为箫管(笛)。
8、双竹:生浙之武林西山,其妙在修篁嫩条,对抽并乱,色最可爱。
9、龙公竹:产自罗浮山,其径大七尺许,节长丈二,叶若芭蕉。
10、弓竹:产于东方,本长百寻,其曲如藤状,必得大木,乃倚而上,质有纹理。
11、柯亭竹:产在云梦之南,其秆俟其年之后,划为乐器,音最清亮。
12、桂竹:出自南康府,秆高四、五丈,围约一尺许,状似甘草皮而赤色。
13、思摩竹:奇在笋自节上,成竹竿之后,其节中复又生笋,出海外。
14、梅绿竹:其秆似湘妃而细,皮无旋纹,色亦暗,而大不如人,多取为扇骨。
15、大夫竹:以其修长,秆直凌云,围有三尺,故得是名,出鹿延。
16、龙须竹:生辰州及浙三山谷间,高不盈尺,而枝秆细仅如针,可作盆玩,但遇冬不可见霜雪。
17、临贺竹:其杆之大,至有十抱,较之龙公竹更奇。出临贺。
18、相思竹:出广东,似双竹而差大,皆两两相对而生。
19、疏节竹:其杆最高,每一节差一寸许,出自黎母山阳。
20、丹青竹:出自熊耳山,其叶有三色,黄、青、丹相间而生。
21、通节竹:产于溱州,其杆直上无节,而中心空洞无隔,亦异种也。
22、凝波竹:其枝叶皆似常竹,但有红花,开似石榴,亦奇竹也。
23、沛竹:昔传是竹长百丈,出自南荒之城,附此以志异耳。
24、扁竹:其杆极扁,出匡卢山。
25、船竹:出员丘,其大如澡盆。
26、邛竹:汉武帝遣人开,致邛竹杖。
27、观音竹:出占城围。
三、现代奇竹十一种:
1、龟背竹:又名蓬来蕉,天南星科常绿藤本植物,茎似竹节,幼叶心脏形,老叶深裂,脉间穿孔如龟背状,美观大方,具有很高的观赏价值。原产于中美洲,现引进我国(98年《中国花卉报》载)。
2、五色竹:这种竹的竿从头到脚呈黄、蓝、白、绿、灰五种颜色,犹如画家用五彩笔自上而下画过,极为美观。形如毛竹,只是竹枝较细短,笋硬,纤维较脆。福建省光泽县寨里乡太银村的上土方山上共有46珠五色竹,散生在方圆一华里的山场中。
3、电竹:北美洲有一种竹,人畜都不能靠近它,一靠近它,便会全身麻木,甚至会被击倒,人们叫它是电竹。
4、产米竹:陕西省略阳县平沟乡一带的山上,生长着一种产米的竹子。每珠竹子能长到10到20个穗子,每穗上大约有12粒米。竹米的营养很好,磨成的粉跟面粉差不多,可以做面条、馒头、包子等,香甜可口。竹米的外形象燕麦,成熟期与稻麦相同。经有关部门鉴定,认为是一种很可口的木本粮食,大有发展前途。
5、波浪竹:湖南桃江县屏峰山上,发现一种奇特的异形竹。这种竹的珠高只有2-3米,每一个竹节都呈不规则的波浪式变形,波幅上下流动2-3厘米,分枝处以下的竹竿呈凸形,有节的长度比一般南竹短六分之五,枝丫稠密,似25度左右的夹角向上直升。是一种很好的观赏竹,又可制作工艺品。
6、实心竹:这种竹子纤维长,质地细致,既坚韧,又富弹性,是上好的造纸原料,也是手工竹器业难得的材料。
7、能溢美酒的竹子:在非洲坦桑尼亚的蒙古拉大森林里,有一种能溢出美酒的竹子酒竹。这种竹子短小刚柔,千姿百态,被当地人视为珍品。人们想喝酒时,就砍一些竹回去,并削去竹尖,插入酒瓶内,不到一个晚上,瓶里就会盛满浓度为30度左右的白酒。这种酒味道醇厚,清香可口,且有强身健骨、解暑清心的功能。
8、银链竹:福建有一种竹节只有二、三寸长的竹。正因为它节短,节节相连,又长在大树下面,恰似一条条银链挂在树上,美丽别致,故称为“银链竹”。用它做拐杖或伞柄,不需多加工,是一种天然艺术品。
9、倒竹:在福建龙岩寺境内梅花山自然保护区,一种倒竹(散生)令人称奇。它分布在高海拔谷边岩旁,竹竿细瘦,约母指般粗,竿高4-5米,叶细密,竹须酷似倒插竹子那样垂立,故名倒竹。现在龙岩寺新罗区雁石镇的龙崆村、万安镇的清水岩等地均有这种倒竹。
10、甜竹:生长在亚马逊河岩边,其叶比较肥厚,到了春天,竹叶开始发绿变蝉,咀嚼起来甜滋滋的,比蜜的甜味差不了多少。
11、催眠竹:生在阿尔卑斯山脚下,叶干粗,头冠蓬大,若靠近它,人或动物便马上感到昏昏欲睡,如误食了竹叶,会酣睡一天一夜。
以上1-11种竹系报纸上登载的奇竹集锦。