家居炸麻花

⑴ 自己在家应该怎样炸麻花

第一步：将三个鸡蛋倒入到适量的面粉当中，再加入少量白芝麻、一勺白糖、半勺盐和三勺食用油将这些全部搅拌均匀之后再用手揉成面团。

PS：搅拌面粉的时候一定要注意面盆周边的面也要搅拌均匀了，一定要将面团揉到不沾面盆了也没有剩余的面粉在面盆里面为止。

第二步：面团揉好了之后在面盆上盖上一层保鲜膜，放到一个温度比较高的地方醒发大约半个小时左右。

第三步：面团醒发好之后再揉一下，再一次揉成不沾面盆之后就可以用擀面杖擀了。注意这一步尽量擀成又薄又窄的面片。用小刀切成细条状。

PS：注意这一步不要将面片擀的太厚，也不要切的太宽的长条，因为这样做出来的麻花会变得很大，就很难炸的很酥了。

长条宽窄一定要一致，这样做出来的麻花才能够上劲儿均匀并且不会断掉，看起来外形才会更好看。

第四步：长条都切好了之后取三根叠在一起，用一只手按住长条一端，再用另外一只手将麻花搓上劲儿，再将麻花两端向中间叠一下，让它自动的成为麻花状。

第五步：锅中放入多一点的油开火，将油温烧到大约七成热之后下入麻花，然后用筷子不断的翻动它，让麻花炸到金黄色之后捞出来就可以了。

⑵ 怎么在家炸麻花

麻花可是我小时候小时候很重要的零食了，以前奶奶就炸麻花来卖，小的时候总是看着奶奶炸麻花，有时候还会帮忙（ps：我做出的麻花真的是只能自己吃，因为太丑了），奶奶每次都会将刚炸出的麻花给我吃，真的是又香又脆，特备的好吃。想想那个时候家里虽然不富裕但感觉特别的幸福，现在奶奶已经不炸麻花来卖了，但是偶尔还会自己做一些来吃。

5.下面开始烧油，锅中倒入适量的食用油，稍微多倒一点，油温大体到7-8成热的时候转中火，将做好的麻花放入到油锅当中炸制，炸的时候不要用力的拨动，因为咱们做的麻花特别的酥，还一层一层的，用力的话特别容易碎掉，一定要轻轻的拨动，直到炸制麻花呈现金黄所即可捞出控油，放凉之后即可享用，特别的酥。

⑶ 炸麻花的做法家里做

食材：面粉：1000克/泡打粉：10克/鸡蛋：一个/牛奶：400克/白砂糖：50克/食用油：500克
方法：
1、面粉倒入容器里面，和入泡打粉。泡打粉可以使麻花蓬松酥脆。
2、和好泡打粉的面粉中加入一颗鸡蛋，和脚步了白砂糖的牛奶，以及10克左右的食用油。和面的时候，不要和的过软。
3、和好的面团需要醒面，大约30分钟就可以了。
4、醒好的面团，感慨，切成条状的。
5、面条搓成长条，方便一会儿扭成麻花的样子。
6、搓好的长条面，拧上劲，对折两次，就成了麻花的形状了。
7、拧好的麻花，放在案板上醒一会儿，切记不要开窗户让风吹了。
8、锅中倒入食用油，烧热，准备炸麻花。
9、油约7成热的时候，放入麻花胚子，小火炸至两面金黄。
10、炸麻花的时候，勤翻动，不要只炸一面儿。
11、炸好的麻花，出锅的时候，粘些白砂糖就可以摆盘食用了。

⑷ 在家中炸麻花，要怎么做才能让麻花脆而不腻

油炸麻花时，不用一滴水，牢记这“3步”，炸出的麻花香脆不油腻！说的油炸麻花，这是每个人都非常喜欢吃的食物。而且炸麻花还是中国的一大特色美食，从古到今炸麻花一直流传到现在。炸麻花主要用的材料就是面粉，面粉是每家每户必备的食物。大家都知道面粉是由小麦制作而成的，表面的营养物质都是非常丰富的，富含的微量元素都是我们身体所需要的。而且我们每天是离不开面粉的，很多食物都是离不开面粉的。尤其是在中国逢年过节是要炸麻花的，吃过炸麻花人都知道它的口感非常香脆，而且松软香甜，越嚼越香。

最后我们再将这些面团轻轻地用手拉一下，就可以把这些小剂子制作成麻花的形状。3.油温达到七成热时，我们就可以把制作好的麻花胚子一个个的放入油锅，只要把麻花炸到色泽光亮，金黄酥脆就能出锅，控干油分。一股奶香味儿十足的油炸麻花就做好了，老少皆宜哦！家里来客人或者招待朋友都可以哦，炸出的麻花香脆不油腻。油炸麻花时，整个过程不用加一滴水哦，只要大家牢记这“3步”，炸出的麻花又香又脆，不油腻！

⑸ 炸麻花家庭做法

食材：面粉：1000克/泡打粉：10克/鸡蛋：一个/牛奶：400克/白砂糖：50克/食用油：500克

方法：

1、面粉倒入容器里面，和入泡打粉。泡打粉可以使麻花蓬松酥脆。

2、和好泡打粉的面粉中加入一颗鸡蛋，和脚步了白砂糖的牛奶，以及10克左右的食用油。和面的时候，不要和的过软。

3、和好的面团需要醒面，大约30分钟就可以了。

4、醒好的面团，感慨，切成条状的。

5、面条搓成长条，方便一会儿扭成麻花的样子。

6、搓好的长条面，拧上劲，对折两次，就成了麻花的形状了。

7、拧好的麻花，放在案板上醒一会儿，切记不要开窗户让风吹了。

8、锅中倒入食用油，烧热，准备炸麻花。

9、油约7成热的时候，放入麻花胚子，小火炸至两面金黄。

10、炸麻花的时候，勤翻动，不要只炸一面儿。

11、炸好的麻花，出锅的时候，粘些白砂糖就可以摆盘食用了。