㈠ 做餐饮找合作伙伴
能来昆明做?我很想做,一个人没有精力做,一直想找个合作伙伴
㈡ 产品和餐厅的合作方式
合作推广无非是双方共同受益;提高产品的知名度
最常见的便是餐厅用你们的产品服务顾客,至于推广技巧就看每个公司的能力和想法了
根据每种产品不同的特性能最大的发挥它的优点,那么这个推广就是成功的
注意产品的质量、外观、商标等等
我不是专业人士,这些问题谁都能考虑得到,这种问题其实不必问,是看个人能力的发挥
只要有心,谁都可以成功的。产品推广更是如此
㈢ 我是一家养老社区的营养师,老板让我去和一家餐饮公司谈合作,请问我应该着重考察什么项目谈什么呢
着重考察:一,餐厅的位置环境,以及当前餐厅的价位,消费人群。
二,老板的经营理念。老板的一个需求。合作是建立在互惠互利的基础。
三,双方对养老餐的认识,是否能够达成一致?
㈣ 新东方和多少家餐饮企业有合作
新东方与和很多的企业都是有合作的, 现在不少的人都是在学习餐饮技术,要学习的话,可以选择学习西餐,西点,中餐,学习好了学校推荐就业,可以轻松高薪的就业。
烘焙,又称为烘烤、焙烤,是指在物料燃点之下通过干热的方式使物料脱水变干变硬的过程。烘焙是面包、蛋糕类产品制作不可缺少的步骤,通过烘焙后淀粉产生糊化、蛋白质变性等一系列化学变化后,面包、蛋糕达到熟化的目的。也能使食物的口感发生变化。
㈤ 跟哥们一起创业,餐饮和智能家居这两个,选哪个好
不用纠结。智能家居我个人更加看好。家居的可以推荐一个叫做贝尔豪斯的,希望我的回答对你有帮助,谢谢
㈥ 餐饮家具和餐饮品牌有什么关系
总体关联还好、分情况.举例:海底捞这种的正规连锁大品牌对于一些桌具摆设及餐饮硬件内设施具有一定的比容例和统一. 如果我们自己开一些小店餐饮硬件设施都是出于自己的喜好或者顾客的习惯又或者自己资金的支持.
所以总体关联还好.要看我们对于品牌将来的发展有着怎样的规划
㈦ 餐饮公司的合作伙伴有哪些
你好!不知你是做的餐饮中哪一块,主要还是你的项目要有吸引力和开发前景。还有就是你要明确告知需要寻找资金还是软实力。不然真不好回答你的提问
㈧ 餐饮与厨房团队怎么合作
合作愉快
㈨ 现在餐饮行业,有哪些知名的合作加蒙商
我来告诉你, 其实大品牌餐饮并不是一定是加蒙的好项目,光是一个加蒙费都很高,而且不一定能适应一些地区的餐饮消费习惯,建议加蒙一个比较火而且大众消费的产品,像重庆的串串香在全国各地都能做的走,嗨得串串还可以,从味道、服务、用餐环境、消费水平、利润方面综合排名还是比较理想的一款餐饮加蒙项目。
㈩ 餐厅与厨房沟通协作的重要意义
餐厅与厨房是餐饮不可分割的一个整体,形成一条服务链。要使这条服务链处于完整、完好的运转状态,就必须环环紧扣、环环相连,不可脱节。只有这样,才能保证餐饮企业的正常经营。因此,餐厅与厨房的协作显得甚为重要。
观念很重要
观念决定餐饮的经营理念。不论是餐厅还是厨房都必须强化“以客人为中心,让客人满意加惊喜”的服务意识;树立客体思维,站在客人的立场,设身处地为客人着想,把客人当亲人,千方百计满足客人的需求,维护客人的利益。在此前提下,作为直接面客的餐厅,对客人的合理要求必须无条件服从和满足;作为二线的厨房则服从于一线的餐厅,对餐厅服务员的工作要求必须全力配合。此外,一道菜肴从制作到成品,从出菜到上桌,需要多道工序,要有上一道工序服务下一道工序,层层把关,层层负责的合作精神,营造厨房为餐厅服务、全员为客人服务的氛围。
信息传递很关键
要让客人满意加惊喜,就要在规范化服务的基础上提供个性化服务,这需要依赖于对客人相关信息的收集。因此,餐厅和厨房都必须建立客史档案,内容包括常规档案、个性档案、习俗档案、饮食档案、反馈意见档案。此外,餐厅与厨房之间还要加强信息的对称传递,做到信息共享,以便第一时间为客人提供有针对性的个性化服务。信息传递的方式有日常信息传递、定期信息传递。
日常信息传递包括①餐前信息传递:厨房向餐厅提供今日可供应的菜肴、特菜推荐、重点推销、库存量等估清单,以便餐厅服务员餐前备好餐具、用具,餐中进行有针对性的宣传和推销。餐厅及时把客人的预订信息通报厨房,如承办单位、宴请对象、人数、有无特殊要求等,以利厨房备餐。②餐中信息传递:餐厅把开餐间客人的需求变化、特殊要求、用餐进度等及时反馈厨房,以便厨房采取有效措施,满足客人的需求。③餐后信息传递:餐厅通过观察客人用餐动态和征求客人意见,把客人对菜式安排、口味、分量、价格、满意程度及合理化建议反馈厨房,让厨房及时调整,走出被动的工作局面,以销定产,适应市场。
定期信息传递有①意见交流:餐厅与厨房主管人员定期把收集到的有关信息分门别类进行交流,并提出有建设性的意见,如菜式的增减、促销的计划、服务项目的拓展、工作方面的改进等。②培训:由厨房厨师长对餐厅服务员进行烹调知识培训,内容有菜肴命名、典故传说、口味特点、烹调方法、烹制时间、主辅原料、营养价值、适用人群等,拓宽餐厅服务员的知识面,更好地宣传和推销酒店菜肴,引导客人消费,当好客人的参谋。
沟通、理解很必要
餐厅与厨房的关系犹如唇齿相依,互相依赖又各司其责,工作的过程也是磨合的过程,磕碰总是难免的。因此,餐厅与厨房的沟通与理解非常必要。首先,餐厅要尊重厨房的劳动。千万不能冷脸送热菜,而应虚心向厨师学习有关烹调知识,积极、主动地宣传和推销酒店菜肴,把厨师精心烹制的菜肴及时、准确地送上客人餐桌,保持菜肴的风味和完整性,展示厨师精美的烹调技艺,并通过热情、周到、细致的服务,让客人享受美食的同时,体验家的温馨。其次,当客人有不愉快或投诉时,不要把责任推给厨房。相反要积极补位,采取礼貌得体的服务和有效的补救措施,消除客人的厌气,挽回局面。厨房要理解和体贴餐厅的艰辛。酒香也怕巷子深,餐厅是厨房品牌的代言人。厨师制作的每道菜肴离不开服务员最后也是最关键的一道调味———亲情。何况厨房的有些过失,在客人面前,餐厅服务员往往要代为受过,为大局委曲求全。因此,厨房不要以大厨自居,要主动把烹调知识传授给餐厅服务员,要不厌其烦满足餐厅的工作要求,为餐厅的对客服务创造有利的条件,和餐厅一道给客人制造一次愉快的用餐经历,还客人一个满意加惊喜,使餐饮成为一种文化、一种享受、一种情结。
来源:中国旅游报