咖啡店售後怎麼做

① 怎麼開咖啡店

首先，開咖啡館需要有充足貨源，咖啡豆、器具、消耗品的貨源，都要具備。尤其是咖啡豆，沒有充足而低價的貨源做支撐，咖啡館的生意難以維系。而進咖啡豆，是進生豆，還是烘焙好了的咖啡豆，都要想好。生豆比較便宜，但需要自己烘焙，而且還要買烘焙機，掌握烘焙豆子的手藝，自己不會就得找人弄。自己烘焙，品質可控又保證新鮮。但在烘焙機器和人員勞務費上的投入比較高。購買烘焙好了的咖啡豆，比較省事，但品質不是百分百保證，而價格相對稍高一點。
次，選一個合適的店面，綜合考量量入為出，既要考慮地理位置、地勢，又要考慮店鋪面積——面積大，投入也大，但面積太小也不適合後期的經營發展。找一個合適的店鋪，談好租金，繳納房租、水電費和管理費（有的地方還收排污費），商業經營場所還需要在當地工商局備案。選好鋪面之後，找設計師將店鋪內外裝修裝潢一下。如果動手能力強就自己弄，但一般都是交給設計師和專業裝修隊來做。找人裝修，要有自己人負責監工，以免偷工減料，或者在裝修過程中，有什麼想法和創意跟設計師和裝修隊及時溝通。
其三，開咖啡館，需要專業技能，因為咖啡館並不是誰都能開的。想要開咖啡館，自己首先得喜歡咖啡文化，愛喝咖啡，或者懂咖啡，至少也得有多年泡咖啡館的經驗。或者自己本身就是咖啡師，受過專業而系統的訓練，在其他咖啡館曾經做過咖啡師，有一定的工作經驗就更好了。這樣開起咖啡館才能得心應手。
其四，作為咖啡館的經營者，首先應該平易近人和藹可親，直接不能擺臭架子，要善於與人交往，並熟練掌握待人接物的技巧，以便於在經營咖啡館的過程中廣結善緣和積累人脈。
其五，市場一直是處在變動中的，並不是恆定不變的，而咖啡業在近些年來，也在不斷的發展和 變化之中。所以，需要咖啡館的經營者，深入了解市場行情，把握市場發展的方向和脈搏，或者對未來的市場發展有一定的前瞻和預判。或者，具有敏銳的洞察力，能夠隨時捕捉到微妙信息，能夠及時有效的做出反應，緊跟市場潮流，甚至引領市場潮流。
其六，咖啡館里不光賣咖啡，大多搭配糕點和簡餐。糕點和簡餐，是店內自己加工，還是從外面進貨，要規劃好。自己加工的話，廚房衛生和食品安全切勿忽視；而在外面進貨，就要事先選好合作的商家，為店裡提供糕點或簡餐。合作的商家一定要事先選好，
其七，咖啡館里的裝修裝潢和物品陳列，都是視覺藝術。
其八，在咖啡館經營中，要善於把控經營成本，不能不惜血本、貪大求洋和追求高大上，而什麼都要最好的，也不能貪奸取巧、偷工減料和以次充好。

② 咖啡店值班經理和豐田4S店售後顧問應該怎麼選擇

從行業選擇呢，當然4s店了，況且是豐田的4S店！你如果在這里能做好，那麼以回後的空間答絕對比咖啡館大的多了。幾乎所有行業的售後你都可以去做，而且你會很搶手。

我不建議你23歲就去做所謂的管理，你現在是做積累做沉澱的年齡，起點高了，以後發展就大。
咖啡館太局限了。

你說你接觸新行業很恐懼，很迷茫，對的，你跨過去，你就會慢慢成熟起來，每個人都是這樣一點一點積累起來的，23歲太安逸，32歲就會恐懼迷茫，呵呵。

最後提醒，如果你確實喜歡咖啡館這個工作，那就不要放棄了哦。

③ 怎樣才能做好一個咖啡店服務員呢

額。。。首先，看到這個問題，心中酸了一下。想起了很多過往，更感嘆現在的孩子幾乎都已經看不上這個薪資不高又很辛苦，地位不高的工作了。
但我想說：這是對一個人能力提升，轉變思想，適應社會，容易得到的，最佳的工作！！！！
我不想說怎樣才是好的服務員，不想說怎樣能快速加薪升職。我想告訴你，這個工作能為你帶來什麼。
首先，長時間站立、行走，能夠讓你在第一個星期想要放棄之後，得到一個全新的體力，勤快踏實的新面貌。不要過多注意誰在偷懶，只有自己傻干。老闆都不是傻子。記住你在為自己工作。
當你熟悉了工作流程，並且習慣了工作強度，這個時候，你會漸漸發現，客人好刁鑽可惡。每天講話多到臉頰痛，累到下班只想快點躺在自己的床上睡覺。別放棄！當你發現，你的同事每天抱怨顧客，而你接待的顧客刁鑽的越來越少。偶爾你的同事需要你幫忙的時候，恭喜！你已經漸漸學會做應急公關了。
當你搞定了你的工作，搞定了難纏的客人。加薪已經不遠了。但我們的目光要放長遠，是不是？
如果你有一點點英語基礎，那就多背一些咖啡相關單詞、簡單口語吧～當你遇到外籍客人的時候，就是你升職的機會了。並且最大的收獲不僅如此，你會發現，講英語是很簡單的一件事。如果幸運，你的服務得到客人的認可，有可能收到小費哦～如果因為你的服務，對方經常光顧，大膽過去聊天吧。有一天，所有的外籍客人，都會成為你一個人的客人，並且那個時候，你的英語口語已經是周圍人眼中的超厲害了～！
看一些咖啡方面的書吧，記一些專業術語和知識吧，這都是你的資本。你將不再是個菜鳥服務員，而是專業人士！
如果有一天，你的老闆告訴你：進吧台做咖啡師學徒。哦耶～！你可以學到更多的資本了～！
那個時候，你不是一個普通的服務員了，而是一個相當有客人緣的未來咖啡師了。
到了這里，是不是覺得服務員也可以發光出彩了呢？
是的，我就是從一個站在門口，每天只講一句話：歡迎光臨的小小服務員做起的。上面說的就是我自己的親身經歷。
希望我的這段經歷能夠幫助到lz ^^

④ 咖啡館有什麼售後服務

你說的是哪方面

⑤ 如何開好一個咖啡廳

1. 咖啡店第一課：定位，也要有方向感

   （1）決定咖啡館的定位，是成功開咖啡館的第一步。例如是開豪華咖啡館、外帶式或內座式小咖啡館？店內只賣咖啡，還是（咖啡＋糕點）、或（咖啡＋糕點＋簡餐）？另外，是單店經營，還是與異業結盟的復合式咖啡館（例如結合書店一同經營）？這都是一開始就要先想清楚的。
   （2）咖啡館的經營定位，決定了資金、人事、菜單、地點、乃至店面的設計裝潢；必須先確定經營方向，再去規劃其它細節。但許多開店者正好相反，往往先決定設計裝潢與地點選擇，再去考慮要開什麼型態的咖啡館，例如（我好想開一家充滿普羅旺斯風情的咖啡館）腦筋全圍繞在如何裝潢出普羅旺斯風格上，這是開咖啡店者最常犯，也最致命的錯誤。

2. 咖啡店第二課：財務規劃—開店，算盤要打得精
   （1）一家咖啡館所需軟硬體如下：

   1）菜單（menu，包括咖啡、糕點及簡餐）；

   2）生財設備（咖啡機、烤箱、微波爐、瓦斯爐、冰沙機、冰箱、冰櫃等）；

   3）硬體設備（冷氣、照明設備等）；

   4）器皿；

   5）設計裝潢（吧台設計、咖啡館風格與色調、桌椅傢具等）；
   這五項要素中，菜單是最基本的，會決定需要采購哪些生財設備及硬體設備，也會影響吧台設計。如果一開始只想開家（咖啡＋糕點）的咖啡館，吧台設計比較簡單，但如果開業後發現光是這樣無法維持營運，想要增加冰沙產品時，就會發現吧台可能沒空間放置冰沙機了，萬一還想再增加簡餐，一開始又沒有規劃廚房的話，問題就更大了，甚至需要重新局部裝潢，那又是一大筆費用支出。因此創業伊始，就要想清楚咖啡館的販賣項目。

   （2）裝潢預算最容易失控，咖啡館資金規劃方面，必須包含以下開支：
   1）生財設備；
   2）硬體設備；
   3）器皿；
   4）設計裝潢；
   5）房租（第一個月的房租＋3個月的押金＝4個月房租）；
   6）原料；
   7）人事開支（如計時人員的薪資）；
   8）雜支（水電費用）；
   9）至少能維持咖啡館赤字經營5個月的預備金（房租＋原料＋人事開支＋雜支）×5；
   建議生財設備、硬體設備、器皿這三項的預算都是不能動的，能變動的只有設計裝潢的費用；至於房租則牽涉到地點的選擇，變數較大。為什麼我們一直告誡創業者，在開店時不要從設計裝潢開始？因為經驗告訴我們，許多創業者手上有一百萬現金時，第一件事就是找設計裝潢公司，當時手上資金充裕，為了打造夢想中的咖啡館，裝潢預算往往不斷地追加，明明只要20萬的預算，常常等完工時，已經花掉50萬了。剩下的資金，用來購置生財及硬體設備，再扣除繳給房東4個月的房租與押金後，已經所剩無幾，只要有些風吹草動，咖啡館極可能無以為繼，不是關店就是頂讓。

   （3）每分錢花在刀口上，有些人願意買一張500元的椅子來布置咖啡館，但也有人買一張50元的二手椅，加上椅套後，效果一樣很好，煮咖啡設備與吧台是整個咖啡館的核心，其實一台好的兩孔或三孔義式咖啡機，價格從幾萬到數十萬元，就足以應付150平方大咖啡館的客人，絕不可忽視咖啡機的售後服務，他的經驗是如果義式咖啡機故障，供應商無法在4個小時內前來、並將機器修好，那咖啡機再好也沒用，因為一整天都不用做生意了！（4）裝潢設計保持彈性，其實，設計裝潢的彈性很大，宜因地制宜，投入不宜太大 至於純外帶咖啡館，裝潢就更簡單了，只要吧台設計好，其他幾乎花不了什麼錢。

3. 咖啡店第三課：專業—技術沒到位，一切免談
   （1）既然開的是咖啡館，咖啡豆的品質與煮咖啡的技術，是決定顧客迴流率的關鍵。 國人對餐廳裝潢喜新厭舊之快速，一家店的裝潢可能3年後就過時了，如果只想以裝潢氣氛取勝，也許一開始媒體效應會帶來人潮，但退燒之後，一家難喝的咖啡館能靠什麼支撐呢？
   （2）建議既然有心開咖啡館，開店初期最好是由創業者自己負責吧台，外場部分再請2～3位全職或兼職工讀生，就足以應付咖啡館的日常營運，這樣既可省下人事費用，而且親手煮咖啡，也可避免萬一吧台員工離職，人力青黃不接造成咖啡品質不一的狀況。
   （3）你對咖啡豆特性知多少？很多人在開店前，甚至還不知道怎樣煮咖啡，開店前一定要多花些時間，到處品嘗別家的咖啡豆，除了訓練自己的味覺之外，也可研究不同咖啡豆的品質與口感，找出自己喜歡的咖啡豆,或是自己烘焙豆子都需時間培養經驗。國內咖啡豆進口商與盤商不少，不妨多上網或向業界人士請教，而且豆商或咖啡機供應商都有提供相關課程，要認識咖啡豆並不難。
   （4）除此之外，平常要多閱讀咖啡書籍，相關活動交流最好也去聽聽，因為咖啡館的門檻不高，競爭日益激烈，唯有把咖啡品質做出來，才是不二法門。

4. 咖啡店第四課：地段—不必迷信黃金地段
   （1）許多人相信開店成功的關鍵是「location，location，location」，只要在黃金地段開店就穩操勝券，其實這句話只對了一半。
   （2）通常我們以A級、B級、C級來區分商業地段，以A級的黃金地段來說，房租不是高得嚇人，要不就是有行無市，這也是為何黃金地段的店家，通常都銷售高單價產品的原因。 許多一級戰區的黃金店面，一個月的房租至少要數萬元，算算一天要賣出幾杯才能打平房租呢？這還不包含人事費用及器材折舊。其實只要經營得法，B級C級地段也能有咖啡館的春天。咫尺之隔，租金懸殊
   （3）創業一族的每分錢都必須用在刀口上，大馬路上的店租，一個月就要數萬元，但如果是在離馬路只有十幾公尺的巷弄內，顧客不會介意多走幾步路，租金可能就相差不少。
   可將地段分成百貨區、辦公區、商業區、文教區、娛樂區、住宅區、交通轉運區等，深入觀察該區的日常活動與人潮流動，分析在該區經營咖啡館的成功率。
   （4）每種地段都有不同的作息方式，人潮聚集的時間也不一，如果咖啡館開在辦公區，周一到周五的中午就是最重要的營業時段，可以利用周日休息；反之，如果是在娛樂區或購物區開店，周末休息擺明是跟錢過不去。
   （5）人潮不等於錢潮 不過，「人潮」不見得等於「錢潮」，建議創業者在選擇地點時，至少要花一個星期，觀察當地人潮屬性與消費模式。以預定開店地點為中心，調查周圍500公尺內有多少競爭對手（包括連鎖或單店咖啡館、速食店、泡沫紅茶店），記錄這些競爭對手每天入店消費的人數與預估營業額，同時評估如果投入這場戰局，自己有幾分把握能夠分食多大的餅，或是能夠把餅做大。

5. 咖啡店第五課：成本控管—一杯咖啡要賣多少錢？
   （1）開店，當然不能賠本。但很多人只知道一杯咖啡要賣多少錢，卻不知道一杯咖啡的成本要多少錢。通常煮一杯咖啡要用15～20公克咖啡豆，一磅咖啡通常可煮25～30杯咖啡，而一杯咖啡所需的奶精（或牛奶）與糖，成本約在1元之間，另外還包括紙杯、面紙、攪拌棒等材料。這樣推算下來，一杯咖啡的原物料成本大致在2～4元之間。另外別忘了，還要把房租、水電、人事、器材折舊等成本加上去，再加上一定比例的利潤就是一杯咖啡的售價。
   （2）很多店主不知道怎樣定價，看競爭對手訂多少錢，自己也依樣劃葫蘆。但這種偷懶做法很危險，日後發現入不敷出，又不敢漲價，只好改用較便宜的咖啡豆，惡性循環就此開始。

6. 咖啡店第六課：顧客培養—細水長流建立口碑
   （1）開咖啡館就像是追女朋友一樣，需要時間醞釀。 數年前，開咖啡館的利潤算相當不錯，但隨著競爭者日眾，以及連鎖咖啡館的強勢介入，想要開一家有自我風格的夢幻咖啡館，難度也愈來愈高。只要是有良心的咖啡供應商，都會告誡創業者，不要想靠開咖啡館一夕致富。
   （2）開咖啡館是細水流長型的創業，通常前3個月都處於燒錢的階段，許多人在開店前透過各種行銷廣告活動，希望一炮打響名號，「但開幕第一天千萬不要高朋滿座！」周溫培很認真地說。 他的理由是，一開幕可能煮咖啡的動線及顧客服務流程都還不熟悉，有些甚至連咖啡機都還不太會用，人來得愈多隻是讓顧客的抱怨愈多。
   （3）「第一天只要來小貓兩三隻就好，可以慢慢熟悉各種技巧與作業流程，況且只要有一隻不是啞巴貓，就會慢慢有口碑了，」既然一開始預估的人潮流量不會太高，就要靠較低的經營成本（其中以較低的房租最為重要），來換取培養顧客的時間。

   
   

⑥ 怎麼開一家咖啡店

節目形式而言，需要我們考察品牌直營店數量和經營情況，可以反映出此項目的可行性。

好的項目一定是經過市場檢驗的項目，直營店就是檢驗項目可行性的最好方式。直營店的成功運作，可以檢驗項目的商業模式的正確性、產品適合現階段的消費潮流、店鋪運營可操作性強。直營店的發展情況也客觀顯示了品牌的核心競爭力。

好的項目直營店一定是標桿一樣的存在：服務到位、產品過硬、裝修有吸引力，選址優異、盈利能力超強，直營店如果不能做到以上幾點，總部又要從哪裡總結出成功經驗教給加盟商呢？

首先你如果一家獨立咖啡館能賺錢，老闆首先想到的事就是大開連鎖，要是能上市就更好了。

其次就是咖啡館的主人要愛咖啡，要有熱情，不能過於計較成本，也不能過於理想主義。

怎麼開一家咖啡店？

然後就是物質方麵店面有獨立的門面，自然就會獨立的廣告空間，你也就在店前施展營銷智慧的空間，這會給店面今後的促銷帶來很大好處。

還有商鋪周邊人群購買力的大小和質量，決定了商鋪的基本價值。當然，在那些購買力較強的區域，商鋪的價值高，你獲得投資回報的成本也相對較高。

還有就是建築物的結構也直接影響到商鋪的價值，建築物的結構多種多樣，理想的商業建築結構為框架結構，或者大跨度的無柱類結構這些結構的優點是：展示性能好，便於分隔、組合，利於布置和商品擺放。很重要。。。

總之就是經濟形勢良好、商業景氣、商業利潤高於社會平均利潤的時期，未必是投資商鋪的最佳時機，投資者

希望我的回答可以幫到你！

⑦ 怎麼做咖啡店

想開咖啡店嗎，不如來甜暖我心大家族吧，，

⑧ 咖啡店的咖啡是怎麼做出來的

我曾經是咖啡師 之前做過的大一點的店咖啡豆是50倒70元左右一包買的大概能出回25到30多杯吧 一杯答賣25左右 還有極品藍山118一杯用的就是普通藍山豆 根本沒人喝的出來 還有的小一點的店就用一兩種豆子 什麼咖啡都用一種豆煮 就是濃點淡點控制 其實咖啡很暴利的 還有奶茶 之前用的最便宜的可夫的豆子都是50左右一包 反正大概都是這個樣子 別的地方好也好不到哪去

⑨ 咖啡店前廳服務應該怎麼做

第三章：操作規程

一．
站立規范：
公司各部門工作人員在上崗後必須做到的站立規
范：

男生：雙手背於臍後，左手握右手手腕右手半握空拳收腹挺胸，
雙目平視，面帶微笑，後腦勺、臀、腳後跟三點一線。

女生：雙手自然交叉前入於小腹前，以半握拳形式，右手在上，
左手在下，收腹挺胸，雙眼平視，面帶微笑，後腦勺、臀、腳後
跟三點一線。

二．引導規范：

在迎賓時，必須在客人右前方，保持一米左右的距離，在上樓梯
或遇到地面不平和轉彎及障礙物應及時提醒客人小心並配以手
勢，在到達客人選定的座位、包房、卡座，值台服務員應站在台
前或靠門軸方，以標准姿勢開門，請客人入座。

三．服務規范：

當最後客人入座後，
按標准姿勢向客人行禮和問好，
詢問客人是
否可以進行服務，
得到客人許可後，
按工作流程和規范進行服務。

四．送客規范

當客人買單後准備離開時應主動送客，
站立一旁，
按標准姿勢向
客人行禮，
表示感謝，
同時送客人離開後立即進行桌面及房間內
衛生整理工作。

五．禮貌用語

1
．迎賓

所有工作人員在迎接客人時必須使用「晚上好，歡迎光臨」
，
「請
問是否有訂位」
，對訂位者用「請問先生（女士）訂的是幾號包
間」
。

2
．引導：

所有工作人員在引導客人時使用「請這邊走、請小心、請進、請
坐」
。

3
．等候：

所有工作人員在完成自己的工作程序後，
在下道程序的工作人員
未出現時，均應使用「請稍等，
XX
馬上就來」
。

4
．服務：

所有工作人員在進行服務前均應使用「晚上好！對不起，讓您久
等了。很高興能為您服務，請問您
……
「，包房服務員應使用」
晚上好，對不起，讓您久等了，我是包房服務員
XX
，很高興為
您服務，詢問客人需要的產品，最後復單。

5
、買單：

當客人提出買單時均應詢問
「您是刷卡還是現金買單」
客人確定
買單方式後，
若是刷卡的應詢問客人使用哪種信用卡，
禮貌用語
為「請問您用哪種信用卡」
，若遇到公司無法使用的信用卡時，
應使用「對不起，我們公司目前還沒有和這家銀行簽訂合約，麻
煩您使用現金買單好嗎？」
，之後使用「好的，請稍候」
，通知完
買單後若有客人催單應使用「不好意思，現在正在打單，馬上就
來」
，向客人征詢意見時，