① 湖南省平江縣有什麼特產
湖南特產
湖南位於長江中洲、洞庭湖以南。簡稱湘。介於北緯24°39\』～30°08\』，東經108°47\』～114 °15\』。北鄰湖北，東毗江西，南連廣東、廣西，西接貴州、四川。東西寬660多公里，南 北長770多公里。面積21.18萬平方公里，人口6355萬。有39個少數民族，占總人口的8.6%， 以苗、土家、侗、瑤、回、維吾爾、壯、白族人數較多。全省轄5地區，1自治州，8地級 市，20縣級市，69縣，7自治縣。省會長沙市。
湖南特產：湖南農林特產豐富多彩，主要有湘蓮、湘茶、油茶、辣椒、薴麻、柑桔、湘黃雞、 漵浦鵝、寧鄉豬、湖粉、湖南米粉等。湘蓮是湖南有3000多年歷史的著名特產，富含澱粉、 蛋白質、脂肪、胡羅卜素和無機鹽，有補脾、養心、澀腸、固精功效，是湖南重要出口物 資，產量向居全國首位。湖南幾乎所有市縣都產茶，是中國四大產茶省之一，全國最大的 黑茶產區。岳陽君山茶中的銀針茶曾被清乾隆帝指定為貢茶。湘茶名品還有大庸古丈毛尖、 長沙高橋銀峰和湖波綠、沅陵碣灘茶等。湖南是我國特產油茶的最大產區，以湘江流域最多。湖南無核蜜桔含多種維生素，以邵陽、懷化、零陵、長沙、益陽、沅江等地最多。著名特產品種有濟陽、藍山金桔，雪峰蜜桔、黔陽冰糖橙、安江香柚等。湖南特產手工業工 藝品首推湘綉，與蘇、粵、蜀綉並稱中國四大名綉。其他有湘西土家錦、瀏陽夏布、醴陵 釉下彩瓷、邵陽竹雕、益陽水竹涼席、瀏陽花炮、菊花石雕、長沙、邵陽羽絨製品等。特產名食湘粉絲、湖南米粉、辣椒油等。長沙風味為主的湘菜注重酸辣鮮嫩，是中國八大菜系之一。
湖南吃的特產十分豐富，主要有：干辣椒、鹵豆腐、干豆腐、霉豆腐、臭豆腐、血丸子，紅薯干、干竹筍、干臘肉、……
看過《秋菊打官司》嗎？那裡面一串串、紅艷艷的紅辣椒，煞是漂亮，不過那是給人看的，這里的干辣椒那可是貨真價實的湖南特產，不但漂亮，而且夠味夠勁，當然你要是湖南人，或者能吃得辣的才行噢！ 想不到豆腐還有那麼多種吃法，湖南的幾種，味道好極了，保你不吃就流口水，有些聞起來香，有些聞起臭，但吃起來都是香香、脆脆、爽爽、滑滑的，當然你要能吃辣椒啊，不然嘴裡噴火可別怪我。吃完保你大呼過癮，額頭熱汗漣漣，身上大汗淋漓，但嘴裡還在嚷：「再來一串……，……」不信你試試。
鹵豆腐是用新鮮的豆腐鹵了之後，用火烤乾烤硬，吃的時候，煮熟了，切開來，在辣椒醬里(自製，主料為辣椒，裡面還要許多不知名的調料，這是祖傳配方，不外泄。)一蘸，或者加點辣椒醬到裡面去和勻，味道可口就有得吃了，也可以整塊吃，或放在其他肉等裡面炒著吃，同樣美味可口。
干豆腐沒有鹵，加點鹽，慢慢地用火熏干，當然也變硬了，吃法與鹵豆腐差不多。
臭豆腐，就不用我多說了，在廣州的大街小巷中都有賣，臭味遠揚，路人避之莫及，其實吃起來可香了，而且湖南長沙的那才是正宗貨，聞起來香(當然也臭)，吃起來就更香了。你來試試吧！
霉豆腐，沒聽說過，我家鄉那是家家戶戶都做，通常在過年前，天氣比較冷的時候做，先用豆腐發酵，等到長了幾寸長的霉了，再拿出來一塊塊地蘸上辣椒粉，放上蔥花、生薑、酒等，再放在壇子(可大可小)密封兩三天，就可以拿出來吃了，那個味，那個爽、滑、勁，沒得彈！
血丸子，也是用豆腐做的，但裡面加了豬肉。做法是：先把水瀝干，豆腐往往硬得變成鐵板一樣，然後再用手捏碎，把肉切碎(肥瘦各佔半，否則，太肥油膩，太瘦沒味)放到裡面，再加上豬血一起和勻，團成丸子，用火熏上十幾天，拿出來煮熟，切成一塊塊，可以直接吃，也可放在其他肉或蔬菜里炒著吃，這可以說最有地方特色的小吃了。
紅薯干、干竹筍、臘肉相信大家都吃過，我就不多說了，但這可是湖南的正宗貨，干竹筍還稱玉蘭片呢！
② 平江特產 平江特產食品公司有哪些啊 在長沙開一個平江特產店，應該選址在哪好點
在長沙街頭所謂的平江特產賣的幾乎都是平江的香乾，當然，真正的平江香乾是比較有名且受歡迎的。這樣的店子不需要很大的門面，兩三個平米就夠了。至於開在什麼地方，個人覺得這樣的店子還是開在人流密集的地方為好，像步行街啊下河街啊這些小美眉們愛去的地方。利潤嘛不是特別高，但是這個東西還是靠薄利多銷的，畢竟是屬於快速消費品類。希望能幫到你。祝你好運！
③ 平江特產零食有哪些
平江特產零食有：平江醬干、火焙魚、腐乳、炒米、豆豉剁辣椒等。
1、平江醬干
平江醬干是一道美味可口的傳統小吃，屬於湘菜系。起源於湘鄂贛邊塞重鎮岳陽市平江縣長壽街，又名長壽醬干，是清咸豐年間百歲老人何維豐（1847—1947）首創。採用長壽街傳統鹵制與烘烤食品工藝相結合手法，燒制出具有方寸大小、銅錢厚薄、烏黑油亮、芳香四溢的豆腐乾，取名「多珍醬干」。
2、火焙魚
火焙魚是湖南平江的傳統名菜，屬於湘菜系。將小魚去掉內臟，用鍋子在火上焙乾，冷卻後，以谷殼、花生殼、桔子皮、木屑等薰烘而成的魚。這種魚不僅好吃，也便於攜帶和收藏。
3、腐乳
腐乳又稱豆腐乳，是中國流傳數千年的特色傳統民間美食，因其口感好、營養高，深受中國老百姓及東南亞地區人民的喜愛，是一道經久不衰的美味佳餚。
4、炒米
炒米就是把糯米或者大米先淘好，煮熟然後晾至半干（濕而不粘），這種米叫陰米，不加油炒至微糊即可。
5、豆豉剁辣椒
平江的豆豉剁辣椒，具有易於保藏，口味香辣等特點。平江縣豆豉剁辣椒，採用平江本地小紅辣椒與優質豆豉為主要原料，製作而成，在湖南省內素負盛名。
④ 平江特產是什麼
平江火焙魚, 平江白術 ,平江桂花蜜等等..
⑤ 平江都有哪些特產
平江特產平江火焙魚 俗話說，魚吃跳。現在營養專家加上了一句：「魚吃小。」小魚比大魚更有營養。怪不得我家鄉出產的平江火焙魚歷來那麼走俏呢。顧名思義，火焙魚就是用細火焙烘加工的魚。它不像僵硬的干魚、鹽漬的咸魚，它焙得半干半濕、外黃內鮮，這就兼備了活魚的鮮、干魚的爽、咸魚的味。莫看平江火焙魚的個頭只有小指頭般長短粗細，弄起來這頗費周折。 先說焙火焙魚的魚，就極有講究。它必須是江河塘庫里野生野長的小小的肉嫩子魚，這類魚暫時還沒有人工方法來繁殖喂養。我的家鄉平江縣山高水長，境內溪河漫流，山塘密布，無論是大河小溪，還是淺塘深庫，總是生衍著無窮無盡的肉嫩子魚，在那清澈若空的淺水裡自由自在地游盪。就像一方山水養一方人，魚也是一方山水養一方魚。東南西北四鄉八嶺，肉嫩子魚的嘴臉、鱗色、形態各異，土名方號自然也各不相同，有的喊「摸沙機」，有的稱「滯夾腦」，有的叫「麻嫩」，有的號「紅須」。但都有肉嫩子魚的共同特點：寸把長，指尖粗，肉多刺少，腸肚不苦，永遠也不大，永遠也捕不盡。同一口山塘，同一段流水，每天都有人去捕，但從來沒有聽說誰一回捕澇過幾十、上百斤的肉嫩子，也從來沒有遇見過撒清水網打空轉身的。漫步城鎮各處的菜市場，總能看到有人提著那長方型的竹藍子來叫賣火焙魚。火焙魚必須薄薄一層地攤開，這才新鮮。在我孩童的歲月，農民提到縣城裡來賣的火焙魚，都是用一張荷葉、瓜葉或是字紙一起一起地攤著的，日記本紙大小一起，每起賣一角錢、兩角錢。現在是要三、五塊錢買一兩了。 這肉嫩子魚其實是極容易捕撈上來的。可以撒網，可以鮒凼，可以安鑽籟，可以刮撈子。在我看來，十八般漁藝中，最有意思的便是「陣魚」。小時候到鄉下外婆家，「陣魚」曾帶給我無盡的歡樂與喜悅。找來一塊方桌大小的蚊帳布，用兩根竹條彎成十字架將布的四角綁住，安一根長繩子吊索，便做成了一個四方形的魚罾。魚罾裡面撒上些白米飯和糠餅作誘餌，再擱上一塊卵石作沉坨，用竹竿挑著，顫悠悠地沉下水塘里去。過不了多久，塘里的肉嫩子魚見到白花花、香噴噴的餌食，便會搶著進來吃食。殊不知落入了我們設下的捕魚陣。每隔一段時間，我們用竹竿穩穩地將魚罾挑上來，一出水面，水點直滴的魚罾里總會有幾只肉嫩子魚活潑亂蹦。碰上運氣好，有時還能「陣」到幾寸長一隻的鯽魚和游叼子魚呢！而現在，總有人喜歡用毒葯鬧魚或是用電流打魚，這種趕盡殺絕的竭澤而漁，使得原來到處都有的肉嫩子魚，日見地稀少了。 肉嫩子魚焙烘火焙魚，是不用開腸破肚擠去內臟的。這類魚雖然肚子里也長有小小的苦膽，但由於山裡水質好、無污染，吃起來絕對沒有半點兒苦味。焙火焙魚是個過細的活兒。將那牛二闊鍋洗凈，用柴火燒熱了，細細地塗上一層茶油，再將那鮮活的肉嫩子魚倒進鍋里，勻勻地攤開來，鍋熱油溫，那魚兒幾個翻滾，自然是周身沾上了清油，這樣便不會結鍋。灶里的暗火正紅，魚鍋熱氣蒸騰，漸漸地水氣散去而只聞魚香撲鼻而來。隔一段時光，便搗紅搗紅灶膛的暗火，輕輕地翻轉翻轉魚攤。象是燒窯的大師傅，火候掌握精確的，焙出來的火焙魚，只只完整如初，不粘不爛，不焦不枯，香噴噴，金燦燦，一望便令人垂涎三尺。 火焙魚的做法也是五花八門，無論煎炒蒸汆都是開味的好菜。平江火焙魚的出名，在做法上自然也有獨樹一幟。最有名的應當算是酸辣火焙魚熬豆腐。紅鍋冷油，抓上一撮火焙魚丟進去，稍作翻炒，開半鍋湯，放鹽、姜、醬、醋、大蒜、紫蘇葉，青椒或干椒皆可，再選上大半斤那鄉下來的油豆腐，那種麻石磨盤磨出來的皮薄心空油黃黃的油豆腐，燒開後蓋上用文火慢慢地熬著。對了，酸辣火焙魚熬豆腐，還有酸料沒有說。這酸料卻不能是一般的酸醋能夠代替得了的。它必須選用平江百姓人家起養的酸壇里的酸刀豆、酸蘿卜，切成細條佐進去，這才是正宗的平江酸辣火焙魚熬豆腐。單是酸壇里夾出來的那幾塊壇子菜，就會讓你口水直滴，何況還有油豆腐加火焙魚呢。 引 平江白術 平江白術又名「冬術」、「於術」，「盛產於平江縣三陽、安定、加義、長壽、金龍、鍾洞等地區，故稱為平術」。 白術是「一種重要的中葯材」，「在平江縣已有400多年人工栽培歷史，久負盛名」。明代嘉靖《岳州府志》載：「平江產有白術（以紫花者為上）」。傑出的明代醫葯學家李時珍在1578年（萬曆六年）著的《本草綱目》中也有白術「瘦而黃者，是幕阜山所出」的記載。清代同治《平江縣志》「物產」篇盛贊「平術最著名，自然山地墾闊後，天生述殊不易得。」可見，「平術早已是平江的傳統地方特有珍貴中葯材」，「除暢銷國內市場外，還銷往東南亞各國和美國、日本等國，在國內外葯材市場享有盛譽。」 引 平江白術「屬菊科蒼術屬，系多年生宿根草本植物」；「株高30至60厘米，莖直立，上部分枝，葉不分裂，莖下部葉有深裂」，「莖部木質化，微有縱槽；單葉互生草質，橢圓形或卵狀針形；花小，多數呈紫色，頭狀花序頂生；果實為瘦果，長橢圓形，被有黃色絨毛」。平術「九至十月開花，十至十一月結果；根莖粗壯肥厚，略呈拳頭形，少數有不規則的分枝。地下莖塊為葯用部分。」 「在市場上銷售的平術系烘乾的根莖，分為烘裝平術、天生平術兩類。在質量上。烘裝平術以身干，個重，堅實，無空心，斷面黃白色，有硃砂點，無焦枯黃為佳。天生平術以體大，外形美觀，似拳頭狀，柔軟，斷面黃白色，顯油性，味甜者為佳。」 平江白術的「主要葯用化學成分是揮發油，含量為1.32%，在國內白術中首屈一指，被稱為『南方人參』，葯性溫和，味甘苦，氣清香，對人體有健脾胃，助消化，降低血糖，抗血凝，強壯去濕，抗菌，行氣，止瀉，利尿，安胎和中的功能，常用於主治脾虛勞倦，食慾不振，腹脹，泄瀉，眩暈，水腫，自汗，胎動不安等多種病症，對食管癌細胞有體外抑製作用。」 平江白術「喜陰涼乾爽氣候，怕高溫多濕，忌連作。據實地試驗觀察：當氣溫在30℃以下時，植株生長速度隨氣溫升高而加快；當氣溫升到30℃以上時，生長受到抑制。平術地下部分的生長速度以26℃至28℃最快。因此，平術對環境選擇性較強，適宜在自然植被好，雨量充沛，日照時間短，直射光少，保水保肥能力強，排水性能良好，有機質、氮、磷、鉀及微量元素含量較多的板頁岩風化物形成的中性偏酸土壤和海拔500米左右的中低山、山坡地生長發育」。「平江縣東南面有連雲山，北面有幕阜山，既阻擋著偏南來的暖流，又抵禦了北方冷空氣的入侵，形成了夏季不熱、冬季不冷的特殊山地小氣候。全縣板頁岩成土面積佔55.6%，土層厚度大於40厘米的土壤佔80%，PH值在5.5至7之間的土壤佔67%，其中微量元素含量較多。縣內多數地區深山谷地多，日照時間短，氣候溫和，雨量充足，土質肥沃，最適宜平術生長發育。加之該縣在長期的平術生產實踐中積累了豐富的經驗，有一套高產栽培技術和先進的加工工藝，因此，發展平術生產是活躍山區經濟，增加農民收入的有效途徑。」 平江桂花蜜 平江縣境內丘陵連綿起伏，氣溫柔和，非常適宜山桂花生長。平江蜜的蜜源為開滿山崗的山桂花，故平江蜂蜜又叫山桂花蜂蜜，為湖南著名特產。平江蜂蜜外觀呈乳白色，氣味清香，濃度比其他蜂蜜大，一般都在42度以上，最高的可達46度。甜度也很高，含葡萄糖或果糖70～80％，一直被人們稱為蜜中之王。平江蜂蜜揚名中外，質量好，與當地特產的山桂花有著密切關系，冬天百花凋零，而山桂花卻傲然怒放，花期較長。其中冬桂品種從10月25日左右可以一直延續到12月下旬。冬桂花凋落後，又是春桂花開花時期，從2月4日左右到3月初，時間長達1個月。故平江縣歷年來都是蜂匠鍾愛之地。 引 平江醬干 平江醬干起源於湘鄂贛邊塞重鎮長壽街，故又名長壽醬干。這長壽街是以長壽老人多而得名的。傳說年壽最高的是一百八十歲。 長壽街名字的來歷是個帶有神奇色彩的傳說，但這里歷來出長壽老人，到如今依然是不爭的事實。據科學研究，愛吃豆腐對人的健康極為有利。長壽街的人壽長，一個重要的原因，就是這里的人特別喜愛吃豆腐。長壽街的豆腐自古就很有名氣，特別嫩。長壽醬干也是一種豆腐製品，它的出現是近代的事情了。 有人開玩笑說，出醬乾和出將軍，是長壽街以及平江縣近代對中國的兩大貢獻。平江縣共出將軍五十多位，在長壽街就有十位。原中央軍委副主席張震上將老家的那個村子附近方圓五里就出了八位，人稱「五里八將軍」。張震副主席如今八十多歲，身板硬朗得很，是名副其實的「長壽將軍」。醬干則是清咸豐年間百歲老人何維豐（1847—1947）的首創。他在長壽街上開有一家酒店。當時下酒的冷碟佐菜無非是花生米和豬頭肉之類。何維豐老人想，我們長壽街人喜愛吃豆腐，要是豆腐能作冷碟下酒，該多好啊！他決心自己來闖一闖。經過多次試驗，老人採用長壽街傳統的鹵制與烘烤食品工藝，將特製的豆腐乾先用雞湯、茴香、桂皮等鹵制，再用木炭火慢慢地烘烤，讓其入味，終於生產出了方寸大小、銅錢厚薄、烏黑油亮、芳香四溢的豆腐乾，取名「多珍醬干」；每十片用棉線一匝，謂之一筒。由於味道醇美，耐嚼爽口，酒客們在店裡喝完酒總是還要帶幾筒醬干回去。這樣一來，醬干生意竟比酒生意還好。何維豐老先生乾脆打起招牌開辦醬干作坊。到民國年間，長壽醬干已是香遍湘鄂贛邊區，成了平江的一大特產。建國以後公私合營，長壽供銷社聘請何維豐老人的兒媳為技術員，逐步擴大了醬乾的生產量。 醬干是豆腐製品，極易生霉變質，寒冬臘月也只能存放三五天，這就極大地限制了它的銷售市場，只能養在深閨，走不出山門。改革開放後，採用現代保鮮技術生產醬干，並配上真空包裝。平江醬干從此走出山門，暢銷各地，飲譽海內外。就連遠在京城的老將軍們，一年四季都可以品嘗到這家鄉的風味了。無論來自天南海北的人，凡是到過平江的，沒有不嘗嘗平江醬乾的；凡是嘗過平江醬乾的，沒有一個不是贊不絕口的。當然不只是待客佐酒，平日無事無味時拈一片放在嘴裡嚼嚼，味道好得很呢。平江醬干耐人嚼，嚼的不僅僅是鮮、嫩、咸、辣、甜的五香味，嚼的還是一種獨特的歷史文化。當然，對我們平江人來說，更是多了一份濃濃釅釅的鄉情。
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⑥ 平江都有那些特色菜和特產!!!
福壽山位於平江縣思村鄉境內，海拔1750米，山高林密，樹木鬱郁蒼蒼。在福壽山麓（思村鄉北山村亭子坳海拔134.5米處）有一優質礦泉。一九八五年經國家地礦部、衛生部、輕工業部、中國預防醫學院等單位對福壽山礦泉水進行90多個項目的化驗分析，化驗結果證明該泉水為世界罕見的純天然礦泉水，可與世界上最著名的法國維希礦泉水相媲美。
福壽山礦泉水蘊藏於元古代斷層接觸帶岩層中，通過千百年大地的純化、磁化、礦化翻湧向上而形成，富含游離二氧化碳、偏硅酸，以及鉀、納、釩、鈷、鎂、鍶、鍺等多種有益於身體健康微量元素，且各項微量元素含量均達到飲用天然礦泉水國家標准GB8537—87。
福壽山礦泉水水質清澈，口感獨特，長期飲用可以健胃益脾、幫助消化、增加免疫能力。
福壽山牌礦泉水曾在1988年全國首屆食品博覽會上榮獲金獎，近年來，福壽山礦泉因其純天然、無污染，而且具有預防疾病的功能，是一種理想的綠色保健飲料而倍受消費者的珍愛，曾多次被評為「優質礦泉水「稱號。
<山桂花蜂蜜>
平江縣地處湘東北，境內群山起伏，氣候溫和，雨量充沛，為發展養蜂業提供了優越的自然條件。平江縣境內有蜜源植物80多種，特別是聞名全國的山桂花面積達246萬畝，被稱之為「山桂花之鄉」。
山桂花屬山茶科，是一種常青野生灌木，在華南、華中一帶都有分布，而以湖南平江縣最多。蜜蜂採取山桂花的粉汁所釀的蜜稱之為山桂花蜂蜜，是平江著名特產。山桂花蜂蜜呈特淺琥珀色，味道芬芳，結晶白。山桂花蜂蜜是天然廣譜營養佳品，含18種以上游離氨基酸及豐富的蛋白質、維生素。而且山桂花生長在山區，流蜜期（冬季）又極少昆蟲，不易受污染，因而被譽為「蜜中之冠」。自古以來，人們視蜂蜜為珍品，明代著名醫學家李時珍在《本草綱目》寫道「蜂蜜益氣補中，止痛解毒，除眾病和百葯，久服強志健身」。平江的山桂花蜂蜜，其營養、葯用價值更高，經常服用山桂花蜂蜜，能調理人體機能，增強體質，並對美容有良好效果，是一種上乘的綠色保健食品。
<茶 葉>
茶葉是世界著名的無酒精飲料，深受人們的喜愛。平江有適宜茶樹生長的地理氣候條件，且有種植茶樹的傳統。茶葉生產在平江有悠久的歷史，據縣志記載：晉代縣境西部開始引進種植茶葉，元代元貞年間（1295—1296年）縣境茶業大盛，在楊柳灣設茶司提領，清道光二十年（1840年）後，廣東商人帶資來平制紅茶。此後，凡山谷闊間，原種紅薯處，都改種茶。
尤其近年來，平江縣將茶葉生產作為平江農業的支柱產業之一，引進良種茶，建立良種茶生產基地，並創立平江茶葉品牌，使平江茶葉名氣大增。平江生產的茶葉「連雲金針」成型均勻，色澤光潔，氣味芳香，獲得湖南省名牌產品稱號。在激烈的市場競爭中，平江建立無公害無污染的生態茶園試點，採用建立森林三層隔離帶，使用有機肥料等各種技術，保障茶葉不受污染，並不斷推廣擴大有機茶的種植范圍。以平江中南茶業有限公司為龍頭的十四家茶葉加工企業，在中國農業科學院茶葉研究所、湖南農業大學等強大技術力量指導下生產有機茶。平江茶葉加工企業可生產 「連雲金針」「高檔銀針」「筆尖」等21種高檔茶葉。同時，這些企業還高薪聘請技術人員，進行品種多方面開發，新研製加工出「雲霧毛尖」「洞庭碧螺春」「南京雨花」等品牌茶。目前，平江已成為湖南省名優茶出口基地。
<油 茶>
油茶是平江的特色資源，種植歷史悠久，在明清時期，就成為平江的四大特產之一。
油茶是一種亞熱帶樹種，受自然、地域條件限制較強。平江地處中亞熱帶向北亞熱帶的過渡區，屬山地丘陵地貌，山林面積佔40%，山地坡度緩和，土地肥沃，土壤酸鹼度適合油茶生長。得天獨厚的地理環境和氣候條件，形成平江人栽種油茶的傳統，民國三十一年《平江經濟概況》就有記載「平江茶油3萬擔」。現在平江是全國34個重點產油縣之一，全縣共有油茶麵積80多萬畝，素有「油海」之稱。
茶油是一種純天然植物油，與世界上其他優質植物油（棕桐油、橄欖油、核桃油）相比，不飽和脂肪酸含量高，品質最佳。在我國，茶油是傳統食用油之一，具有耐高溫、易貯藏、口感好等特點。茶油對冠心病、高血壓、心腦血管疾病還有很好預防作用，被稱為「保健油」。
近年來，平江縣林業局針對原有油茶林大面積老化，產量低的現狀，引進油茶新品種，並研製出「德字一號」油茶新品種。「德字一號」油茶品種畝產高達50公斤，各項指標大大超過國家油茶良種選擇標准，被推廣到全國43個縣（市）。平江縣林業局還建立了苗木繁育基地，大批量生產良種苗木，累計生產苗木28.2萬畝，被國家林業局指定為全國唯一的一個油茶標准化示範縣。
為了更好利用豐富的油茶資源，通過招商引資，巴陵油脂公司等三家企業在平江投資建立大山茶油科技發展有限公司，開發生產山潤牌茶籽一級油、高級烹調油，茶籽調和油等10多個產品。山潤牌茶油質量優良，烹調時無油煙、膠質，又因其來自大山深處，為純天然綠色食品，倍受消費者喜愛。2002年3月「山潤」牌系列茶籽油獲「中國名優經濟林產品」稱號，2002年10月2日在長沙國際農博會上獲得了銀獎。
⑦ 湖南平江有什麼最好的土特產謝謝！
長壽醬干、毛毛魚、霉豆腐、蜂蜜、火焙魚、茶葉、炒米、筍乾等
⑧ 湖南平江特產有哪些 平江特產推薦
平江特產平江火焙魚
俗話說，魚吃跳。現在營養專家加上了一句：「魚吃小。」小魚比大魚更有營養。怪不得我家鄉出產的平江火焙魚歷來那麼走俏呢。顧名思義，火焙魚就是用細火焙烘加工的魚。它不像僵硬的干魚、鹽漬的咸魚，它焙得半干半濕、外黃內鮮，這就兼備了活魚的鮮、干魚的爽、咸魚的味。莫看平江火焙魚的個頭只有小指頭般長短粗細，弄起來這頗費周折。 先說焙火焙魚的魚，就極有講究。它必須是江河塘庫里野生野長的小小的肉嫩子魚，這類魚暫時還沒有人工方法來繁殖喂養。我的家鄉平江縣山高水長，境內溪河漫流，山塘密布，無論是大河小溪，還是淺塘深庫，總是生衍著無窮無盡的肉嫩子魚，在那清澈若空的淺水裡自由自在地游盪。就像一方山水養一方人，魚也是一方山水養一方魚。東南西北四鄉八嶺，肉嫩子魚的嘴臉、鱗色、形態各異，土名方號自然也各不相同，有的喊「摸沙機」，有的稱「滯夾腦」，有的叫「麻嫩」，有的號「紅須」。但都有肉嫩子魚的共同特點：寸把長，指尖粗，肉多刺少，腸肚不苦，永遠也不大，永遠也捕不盡。同一口山塘，同一段流水，每天都有人去捕，但從來沒有聽說誰一回捕澇過幾十、上百斤的肉嫩子，也從來沒有遇見過撒清水網打空轉身的。漫步城鎮各處的菜市場，總能看到有人提著那長方型的竹藍子來叫賣火焙魚。火焙魚必須薄薄一層地攤開，這才新鮮。在我孩童的歲月，農民提到縣城裡來賣的火焙魚，都是用一張荷葉、瓜葉或是字紙一起一起地攤著的，日記本紙大小一起，每起賣一角錢、兩角錢。現在是要三、五塊錢買一兩了。 這肉嫩子魚其實是極容易捕撈上來的。可以撒網，可以鮒凼，可以安鑽籟，可以刮撈子。在我看來，十八般漁藝中，最有意思的便是「陣魚」。小時候到鄉下外婆家，「陣魚」曾帶給我無盡的歡樂與喜悅。找來一塊方桌大小的蚊帳布，用兩根竹條彎成十字架將布的四角綁住，安一根長繩子吊索，便做成了一個四方形的魚罾。魚罾裡面撒上些白米飯和糠餅作誘餌，再擱上一塊卵石作沉坨，用竹竿挑著，顫悠悠地沉下水塘里去。過不了多久，塘里的肉嫩子魚見到白花花、香噴噴的餌食，便會搶著進來吃食。殊不知落入了我們設下的捕魚陣。每隔一段時間，我們用竹竿穩穩地將魚罾挑上來，一出水面，水點直滴的魚罾里總會有幾只肉嫩子魚活潑亂蹦。碰上運氣好，有時還能「陣」到幾寸長一隻的鯽魚和游叼子魚呢！而現在，總有人喜歡用毒葯鬧魚或是用電流打魚，這種趕盡殺絕的竭澤而漁，使得原來到處都有的肉嫩子魚，日見地稀少了。 肉嫩子魚焙烘火焙魚，是不用開腸破肚擠去內臟的。這類魚雖然肚子里也長有小小的苦膽，但由於山裡水質好、無污染，吃起來絕對沒有半點兒苦味。焙火焙魚是個過細的活兒。將那牛二闊鍋洗凈，用柴火燒熱了，細細地塗上一層茶油，再將那鮮活的肉嫩子魚倒進鍋里，勻勻地攤開來，鍋熱油溫，那魚兒幾個翻滾，自然是周身沾上了清油，這樣便不會結鍋。灶里的暗火正紅，魚鍋熱氣蒸騰，漸漸地水氣散去而只聞魚香撲鼻而來。隔一段時光，便搗紅搗紅灶膛的暗火，輕輕地翻轉翻轉魚攤。象是燒窯的大師傅，火候掌握精確的，焙出來的火焙魚，只只完整如初，不粘不爛，不焦不枯，香噴噴，金燦燦，一望便令人垂涎三尺。 火焙魚的做法也是五花八門，無論煎炒蒸汆都是開味的好菜。平江火焙魚的出名，在做法上自然也有獨樹一幟。最有名的應當算是酸辣火焙魚熬豆腐。紅鍋冷油，抓上一撮火焙魚丟進去，稍作翻炒，開半鍋湯，放鹽、姜、醬、醋、大蒜、紫蘇葉，青椒或干椒皆可，再選上大半斤那鄉下來的油豆腐，那種麻石磨盤磨出來的皮薄心空油黃黃的油豆腐，燒開後蓋上用文火慢慢地熬著。對了，酸辣火焙魚熬豆腐，還有酸料沒有說。這酸料卻不能是一般的酸醋能夠代替得了的。它必須選用平江百姓人家起養的酸壇里的酸刀豆、酸蘿卜，切成細條佐進去，這才是正宗的平江酸辣火焙魚熬豆腐。單是酸壇里夾出來的那幾塊壇子菜，就會讓你口水直滴，何況還有油豆腐加火焙魚呢。
平江白術
平江白術又名「冬術」、「於術」，「盛產於平江縣三陽、安定、加義、長壽、金龍、鍾洞等地區，故稱為平術」。
白術是「一種重要的中葯材」，「在平江縣已有400多年人工栽培歷史，久負盛名」。明代嘉靖《岳州府志》載：「平江產有白術（以紫花者為上）」。傑出的明代醫葯學家李時珍在1578年（萬曆六年）著的《本草綱目》中也有白術「瘦而黃者，是幕阜山所出」的記載。清代同治《平江縣志》「物產」篇盛贊「平術最著名，自然山地墾闊後，天生述殊不易得。」可見，「平術早已是平江的傳統地方特有珍貴中葯材」，「除暢銷國內市場外，還銷往東南亞各國和美國、日本等國，在國內外葯材市場享有盛譽。」
⑨ 平江特產都是什麼
平江特產很多的：長壽醬干、毛毛魚、霉豆腐、蜂蜜、火焙魚、茶葉、炒米、筍干、山茶油。你可以從網路找（農夫之家平江特產）他會為你一一解答。
⑩ 平江特產
兄弟：你說的都關門了，要平江特產，我建議大家到網路去看一下（農夫之家平江特產）這里都是平江特產及土特產，相當不錯。